Château Paveil de Luze
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| Château Paveil de Luze | ||
 La chartreuse. | ||
 Logo | ||
| Fondation | XVIIe siècle | |
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| Siège social | Soussans | |
| Pays |  France
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| Production | ||
| Appellations | margaux, bordeaux | |
| Superficie plantée | 42 ha | |
| Sols et terroirs | Graves , Terre de Palus | |
| Cépages | Pour château Paveil de Luze :
Pour Petit Paveil :
Pour le bordeaux blanc :
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| Volume produit | 225 000 bouteilles / an | |
| Autres productions | Petit Paveil, bordeaux blanc | |
| Société | ||
| Propriétaire | Famille de Luze | |
| Personnes clés | Alfred de Luze, Geoffroy de Luze, Frédéric de Luze |
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| Divers | ||
| Site web | chateaupaveildeluze.com | |
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Le château Paveil de Luze est un domaine viticole appartenant à la famille de Luze depuis 1862. Il est l'une des plus anciennes propriétés du Médoc. Aujourd'hui le château possède 32 hectares de vignes en appellation margaux, d'un seul tenant, et 10 hectares en appellation bordeaux.
Histoire[modifier | modifier le code]
Le domaine du Paveil a appartenu aux sieurs de Bretonneau, seigneurs du Paveil. Le domaine est acquis en 1814 par M. de Minvielle qui le revend en 1862 à Alfred de Luze[1],[2],[3]. Le domaine possède alors une superficie de 140 hectares environ dont un vignoble de 65 hectares[4].
Alfred de Luze a également fondé une maison de négoce « A. de Luze & Fils » à Bordeaux[2]. Séverine Pacteau-de Luze lui a dédié l'ouvrage Alfred de Luze : un négociant en vin à Bordeaux (1797-1880) à travers sa correspondance privée publié aux éditions Confluences[5].
En 1956, Geoffroy de Luze replante le vignoble après le froid sibérien qui détruisit la région. C'est en 2004 que Geoffroy de Luze lègue le château à ses trois enfants, Frédéric, Marguerite et Catherine[2], ainsi qu'à leurs enfants, qui représentent les 6e et 7e générations de la famille au sein du domaine[6].
En 2016, Frédéric de Luze décède à la suite d'une longue maladie, laissant la communauté bordelaise très émue[7]. En effet, outre son rôle au sein de la propriété familiale, Frédéric de Luze avait créé le négoce L.D. Vins[8] avec Thierry Décré en 1992 et était Président de l'Alliance des Crus Bourgeois depuis 2010[9],[10],[11].
À la suite du décès de Frédéric de Luze en 2016, sa fille, Adélaïde de Luze, a repris la gestion de la propriété avec ses deux tantes, Marguerite et Catherine de Luze.
Vins[modifier | modifier le code]
Le château Paveil de Luze compte parmi les crus bourgeois et est membre de l'Alliance des crus bourgeois du Médoc[12]. Bénéficiant depuis 2010 des conseils du vinificateur réputé Stéphane Derenoncourt, le domaine produit trois vins : château Paveil de Luze en margaux, Petit Paveil en bordeaux et un bordeaux blanc[13]. Petit Paveil a reçu plusieurs médailles au concours international des vins à Lyon.
Les cépages pour les rouges sont le cabernet sauvignon et le merlot[14]. Pour le blanc il s'agit de sauvignon blanc et de sémillon[4].
En février 2020, le domaine obtient le statut de « cru bourgeois exceptionnel », représentant avec 13 autres domaines l'élite du classement des crus bourgeois[15].
Autres activités[modifier | modifier le code]
Le château est ouvert à l'œnotourisme depuis fin 2011[16]. En 2016 le château est mis à la location sur Airbnb[17], une première pour un domaine viticole dans le bordelais[18],[19].
En 2018, pour la saison 4 de Objectif Top Chef, les cuisines de l'émission sont installées dans le parc du château[20],[21].
Notes et références[modifier | modifier le code]
- « Château Paveil - Inventaire Général du Patrimoine Culturel », sur dossiers-inventaire.aquitaine.fr.
- Hubert Bonin, « Alfred de Luze, « un entrepreneur infatigable » », sur Rue89Bordeaux, .
- Le Figaro Vin, « Château Paveil de Luze, la chartreuse de charme », sur Le Figaro, .
- Sylvain Torchet, « Château Paveil-de-Luze - Appellations et Crus classés », sur abcduvin.com, .
- « Rencontre avec Séverine Pacteau de Luze », sur Librairie Mollat.
- « Château Paveil de Luze », sur Le Figaro.
- Jean-Pierre Stahl, « Hommage unanime à Frédéric de Luze, le président des Crus Bourgeois du Médoc disparu », sur France 3, .
- « L.D. Vins », sur Cité du Vin.
- César Compadre, « Vins de Bordeaux : Frédéric de Luze, président des Crus bourgeois, est décédé », sur Sud Ouest, .
- « Bordeaux : Frédéric de Luze est décédé », sur Terre de Vins, .
- Marion Sepeau Ivaldi, « Les Crus Bourgeois du Médoc perdent l’artisan de leur renouveau », sur Vitisphere.com,
- Laura Bernaulte, « [Événement] « Crus Bourgeois » : une famille placée sous le signe de la qualité », sur Terre de Vins, .
- (en) « Chateau Paveil de Luze - Winery Information Page », sur Wine-Searcher.
- (en) « Learn about Chateau Paveil de Luze Margaux, Complete Guide », sur The Wine Cellar Insider.
- « Crus Bourgeois Exceptionnels : en haut de l'affiche », sur Terre de Vins, .
- Marianne Peyri, « Château Paveil de Luze Un pôle dédié à l'oenotourisme », sur Le Journal des entreprises, .
- « Un château bordelais en location sur Airbnb », sur La Revue du vin de France.
- Jean-Pierre Stahl, « Château Paveil de LUZE : 1er domaine viticole bordelais à louer sur AirBnb », sur France 3, .
- Valérie Durbec, « Paveil de Luze, 1er domaine viticole bordelais sur Airbnb », sur AquitaineOnLine, .
- Stéphane Barbier, « Alès : être au top, l'objectif du cuisinier alésien Axel Thénard », sur Midi Libre, .
- Delphine Le Normand, « Alençon. L'apprenti cuisinier se rêve en chef étoilé », sur Ouest France, .
Voir aussi[modifier | modifier le code]
Bibliographie[modifier | modifier le code]
- (en) Suzanne Mustacich, Thirsty Dragon: China's Lust for Bordeaux and the Threat to the World's Best Wines, Henry Holt and Company, (ISBN 978-1-62779-088-8, lire en ligne).
- (en) Stephen Brook, The Complete Bordeaux : The Wines, The Chateaux, The People, Londres, Mitchell Beazley, , 3e éd., 720 p. (ISBN 978-1-78472-355-2, lire en ligne).
- (en) Clive Coates, « Château Paveil de Luze », dans The Wines of Bordeaux : Vintages and Tasting Notes, 1952-2003, University of California Press, , 720 p. (ISBN 9780520235731, lire en ligne), p. 166.
- (en) Bernard Ginestet, Margaux, Paris/London, Jacques Legrand/Longman, , 191 p. (ISBN 978-0-582-07540-5 et 978-2-905969-35-4, lire en ligne), p. 164.
Article connexe[modifier | modifier le code]
Liens externes[modifier | modifier le code]
- Site officiel.
- Site officiel des crus bourgeois.
- Château Paveil de Luze sur le Guide Hachette des Vins.
- « Château Paveil de Luze : La magie de Paveil », sur A2PL (Association des Patrimoines du Pays Landescot), .
