Jean Cochet (1698-1771), professeur de philosophie, puis recteur de l'université de Paris. Fils de Jean-Baptiste Cochet (commis au banc à sel) et Charlotte Viollet.
Jean Benoît Désiré Cochet (1812-1875), plus connu sous le nom de l'abbé Cochet, archéologue et préhistorien normand.
Jean-Laurent Cochet (1935-2020), metteur en scène, professeur d'art dramatique et comédien au théâtre et au cinéma.
Philippe Cochet (1961-), homme politique français, député du Rhône. Membre de l'UMP.
Pierre Cochet (1858-1911), horticulteur et rosiériste français.
Robert Cochet (1903-1988), graveur de médailles d'artiste français, spécialisé dans la création de dessins pour des médailles, des pièces de monnaie et de petites œuvres en bronze.
Scipion Cochet 1833-1896), horticulteur et rosiériste français.