Discussion:Acide gras saturé
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Cette semaine mon adolescente qui fait attention à son alimentation constate que sur une barre de chocolat à 70% cacao il y a 120 % de gras saturé elle était dans tous ses états comment faire pour savoir si c'est bon ou mauvais..Merci Claudette Roy
Oracle.
Bonjour, cette question est d'ordre encyclopédique, vous obtiendrez probablement de meilleures réponses en la posant à l'Oracle.
acide cérotique , Acide lignocérique et la C26:1[modifier le code]
Pourriez-vous m'indiquer quels sont les aliments qui en contiennent le plus. d'avance merci de vos réponses
Incohérence entre articles[modifier le code]
On parle d'acides gras à longue chaîne pour une longueur de 14 à 24 atomes de carbone dans l'article acides gras alors que l'article acides gras saturé dit "les acides gras à chaîne moyenne (par ex. l’acide laurique C12:0, l’acide myristique C14:0 ou l’acide palmitique C16:0, qui représentent environ 30 % des graisses de bœuf..." --176.189.227.137 (discuter) 27 avril 2015 à 23:28 (CEST)
Incohérence entre la page française et anglaise, mauvaise représentation du consensus scientifique[modifier le code]
https://en.wikipedia.org/wiki/Saturated_fat la page anglaise
la page anglaise dit qu'il y a un lien de causalité entre les graisses saturée et les maladies cardiovasculaire alors que la page française les ignore completement, je suspecte que l'erreur vienne de la page française, qui ne représente pas le consensus sur la question — Le message qui précède, non signé, a été déposé par l'IP 86.71.52.223 (discuter), le 11 décembre 2020 à 19:14 (CET)
Incohérence français/anglais[modifier le code]
Je me permet d'insister sur la présentation extrêmement biaisée et trompeuse (venant d'un seul article fortement critiqué) des liens entre acide gras saturé et facteur à risque. Le consensus majoritaire est présenté dans la version anglaise, et l'unique disclaimer que la source est peut-être un produit de lobby n'est clairement pas suffisant pour donner une vision claire au lecteur francophone. 2A01:CB01:802:1A66:51BA:F11B:7D60:240B (discuter) 7 mars 2024 à 19:50 (CET)