Discussion:Anthropologie de l'alimentation/À faire

Rassembler plus d'informations sur ce "Philippe Stefanini" dont on ne sait finalement pas grand chose, excepté que l'on peut trouver l'intitulé en ligne de sa thèse (https://www.theses.fr/2012AIXM5010) ainsi qu'un seul article rédigé par ses soins en recherchant sur Google Scholar (Stéfanini, Philippe. « L'aliment spiruline : d'une singularité biologique à une singularité sociale », Corps, vol. 10, no. 1, 2012, pp. 243-251.) et un autre que l'on peut retrouver sur Cairn concernant le flexitarisme (Stéfanini, Philippe. « Le flexitarisme : entre carnivores sociaux et pratiquants décomplexés », Corps, vol. 14, no. 1, 2016, pp. 267-278.).