Discussion:Beaujolais nouveau

Aire d'appellation

S'agit-il d'une liste des communes bénéficiant de l'appellation « Beaujolais nouveau », si tant est que cette dénomination soit une appellation ? Ne s'agirait-il pas de l'aire d'appellation du Beaujolais tout court (laquelle liste est bizarrement absente de l'article dédié) ? Même question posée autrement : toute commune produisant du beaujolais peut-elle le commercialiser en beaujolais nouveau, ou pas ?

Question subsidiaire : que signifie la limite à 2013 pour les communes de Saône-et-Loire ? - Fr.Latreille (d) 26 décembre 2010 à 16:24 (CET)

Le « beaujolais nouveau » n'est effectivement pas une appellation, mais un produit au sens de l'INAO, au sein de l'appellation beaujolais, selon le décret du 29 octobre 2009. Mais la liste des communes bénéficiant de l'appellation beaujolais se trouve sur l'article Beaujolais (AOC).

Mille excuses pour mon erreur. Ma question devient : ces deux listes ont-elles identiques (il me semble que oui), et si oui, pourquoi ne pas remplacer ici la liste par une phrase du type « toute commune produisant du beaujolais peut le commercialiser en beaujolais nouveau », comme je le suggérais plus haut ? - Fr.Latreille (d) 27 décembre 2010 à 17:48 (CET)

Oui, elles sont identiques (même décret), et oui, pourquoi ne pas la remplacer comme vous le suggérez. La liste des communes permet d'être précis, mais ce n'est pas très élégant dans un article aussi court, il faut bien le reconnaître. --Lvcvlvs (d) 27 décembre 2010 à 18:20 (CET)

D'après le même texte : « Sur les communes suivantes du département de Saône-et-Loire : Chaintré, Chânes, La Chapelle-de-Guinchay, Chasselas, Crèches-sur-Saône, Leynes, Romanèche-Thorins, Saint-Symphorien-d'Ancelles, les parcelles plantées en vigne, exclues de l'aire parcellaire délimitée de l'appellation d'origine contrôlée continuent à bénéficier, pour leur récolte, du droit à l'appellation d'origine contrôlée jusqu'à leur arrachage et au plus tard jusqu'à la récolte 2013 incluse, sous réserve qu'elles répondent aux conditions fixées par le présent cahier des charges. »). --Lvcvlvs (d) 26 décembre 2010 à 17:38 (CET)

Autrement dit, ce sont des clandestins en cours d'évacuation .

Merci pour ces précisions claires et rapides. - Fr.Latreille (d) 27 décembre 2010 à 17:48 (CET)

Ça veux dire aussi que je n'ai pas été assez clair dans l'article et que c'est donc à améliorer ; il ne s'agit encore que d'une ébauche, qui mériterait qu'on lui consacre un peu de temps, tout comme la quasi-totalité des 300 AOC françaises (si vous êtes motivé par les beaujol', ce serait génial !). Pour les communes clandestines, c'est d'autant intéressant dans le contexte des affrontements entre Bourguignons et Beaujolais dans l'hypothèse d'un regroupement des deux interprofessionnelles. --Lvcvlvs (d) 27 décembre 2010 à 18:20 (CET)

Étant de famille lyonnaise, je suis évidemment intéressé par le beaujolais et par la dispute avec les bourguignons. Mais je suis totalement incompétent en matière règlementaire, et WP doit s'appuyer sur ce genre d'infos. Par contre, je pense (je constate) que les questions plus ou moins naïves que je pose peuvent aider les rédacteurs à préciser le texte.

Exemple : qu'est-ce qui n'est « pas assez clair dans l'article » ? Y a-t-il une ambiguïté restante sur le sort futur de l'appellation en Saône-et-Loire ? Ou cela concerne-t-il exclusivement le beaujolais nouveau (ce serait bizarre) ? En tous cas l'article Saint-amour (AOC) ne fait pas état de date butoir ni de remise en cause de son appartenance à l'aire d'appellation. « Oubli » ou autre interprétation ? A+ - Fr.Latreille (d) 28 décembre 2010 à 21:16 (CET)

J'ai modifié l'article sur le beaujolais nouveau et sur le beaujolais, rajoutant à la fin des deux chapitres sur l'aire d'appellation la référence du décret. Une partie des parcelles de l'appellation beaujolais en sont exclu, mais avec mesure transitoire ; je n'ai malheureusement pas les cartes cadastrales déterminant quelles parcelles sont concernées. Cette mesure ne touche pas les autres appellations beaujolaises qui sont toute ou partie en Saône-et-Loire (saint-amour, chénas, moulin-à-vent et beaujolais-villages).

Bien des choses restent à faire sur ces ébauches ; puis-je solliciter votre aide ? Il y a tant à faire pour les compléter, et pour l'instant je ne me charge que des infobox et intro pour chaque appellation. --Lvcvlvs (d) 29 décembre 2010 à 12:13 (CET)

Aspect commercial

A tort ou à raison, le Beaujolais nouveau est considéré comme un produit commercial (cf. tous les journaux en parlent) et parfois de mauvaise qualité. A ce sujet, les vignerons tentent d'empêcher les producteurs de Beaujolais de mentionner "Bourgogne" sur les étiquettes de leur vin (http://www.rtl.be/loisirs/rtellesils/news/10098/les-vignerons-du-beaujolais-se-battent-pour-garder-leur-place-en-bourgogne).

L'article ne devrait-il pas le mentionner? — Le message qui précède, non signé, a été déposé par Taladris (discuter)

Bonjour,

La question du vin produit en Beaujolais vendu sous l'appellation « bourgogne » est évoquée dans les articles suivants : Vignoble_du_Beaujolais#Hiérarchisation_des_appellations, Bourgogne_(AOC)#Aire_d'appellation et Vignoble_de_Bourgogne#Vignoble_du_Beaujolais.

L'article Beaujolais nouveau ne portant que sur l'appellation « beaujolais nouveau », le fait que les producteurs puissent déclasser une partie de leur production sous l'appellation régionale « bourgogne » est donc un peu hors-sujet, mais on peut le mentionner. Au fait, l'article d'RTL est intéressant, après une petite recherche google j'ai trouvé les doc suivants :

• AOC Bourgogne en Beaujolais : la décision de l’INAO attaquée devant le Conseil d’Etat
• Délimitation de l'AOC Bourgogne : Les raisons de la colère
• Adresse de l'APBB

N'hésitez surtout pas à améliorer les articles ! Ceux sur le beaujol' en ont grand besoin... Cordialement, --Lvcvlvs (d) 27 octobre 2011 à 09:45 (CEST)

Annonce au JO de la fondation de l'APBB ☺ --Lvcvlvs (d) 27 octobre 2011 à 10:01 (CEST)

Délais pour la dégustation ?...

Quel est le délais acceptable pour la dégustation ? Par exemple, si je suis invité chez quelqu'un et que je dois apporter le vin, jusqu'à combien de semaines (ou de mois) puis-je le faire sans être ridicule ? Je pense que cette info n'est pas sans utilité dans cet article. Merci. --176.179.139.145 (discuter) 19 mars 2020 à 20:16 (CET)

He bien ne ne sais pas trop. Cedalyon (discuter) 20 mars 2020 à 08:05 (CET)

Pour vous répondre, c'est totalement personnel, cela dépend de vous, de la personne chez qui vous êtes invité, mais surtout du vin lui même. Ce qui serait ridicule c'est donc d'affirmer quelque chose de précis sur l'article, néanmoins, la typicité du vin et l'expérience en dégustation du vin doivent permettre de se faire un avis. J'ai gouté cette année un beaujolais nouveau que j'ai produit en 2014, très intéressant pour son évolution, mais rien à voir avec la typicité du produit d'origine. Roumpf - [✉] 20 mars 2020 à 10:55 (CET)

Merci pour vos réponses. En fait, 1) Je n'ai aucune expérience en matière de vin ; 2) Je bois rarement du rouge (c'est justement pour ça que j'ai encore cette bouteille qu'on m'a offerte) ; 3) Si je goûte cette bouteille, elle sera entamée et donc son avenir sera assez compromis (difficile d'apporter et d'offrir une bouteille entamée...). Merci donc. --176.179.155.201 (discuter) 21 mars 2020 à 00:29 (CET)

Beaujolais_nouveau#Caractéristiques_organoleptiques Cette section de l'article doit pouvoir vous aiguiller sur ce que le vin sera, d'un point de vue technique. La partie "sociale" de votre question pourra éventuellement trouver réponse dans un autre article, un ajout est surement nécessaire, peut être dans Sommellerie, dégustation du vin, ... Roumpf - [✉] 21 mars 2020 à 12:05 (CET)