Discussion:Caroténoïde
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Bon, je voudrais avoir des informations preçises sur le pouvoir anti-oxydant des caroténoides et son explication chimique...
role antioxydant car totalement desaturé: double liaisons origine biochimique : motif de base : pytoene issu de la condensation de 2 geranyl-geranyl PP puis polymérisé