Discussion:Dioxyde de soufre
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Votre aide est la bienvenue pour corriger les liens, présents dans l'article, vers les pages d'homonymie Sulfure de mercure ⇒ Quelques explications pour effectuer ces corrections. -- 26 octobre 2013 à 14:51 (CEST)
Le SO2 dans les vins a surtout un effet bactériostatique et la levure est nettement (environ 20 fois) moins sensible. Le "mutage" consiste a arrêter une fermentation alcoolique des vins moelleux ou liquoreux
avec un ajout massif de SO2 soit environ 20 g/hl de vin. Les doses courrament utilisées en vinification (3 à 6 g/hl dans les moûts) sont tout à fait compatibles avec une fermentation alcoolique. Elles visent aussi à maîtriser les oxydases du moûts (laccase et tyrosinase).
Il n'y a donc pas de véritable effet "stérilisant" !
Il serait sans doute utile d'étoffer le thème SO2 et Oenologie car c'est le plus ancien et le plus précieux allié du vinificateur. La preuve en est qu'on n'a pas encore trouvé mieux et que même si on n'en rajoute pas la levure en produit !
--VARNA 5 jul 2005 à 19:14 (CEST)
Deux articles à recycler par ailleurs, le deuxième étant inclus dans le premier (dioxyde de soufre = anhydride sulfureux). --VonTasha (d) 31 décembre 2007 à 20:25 (CET)
- Abandon. Anhydride sulfureux en oenologie (renommé en Dioxyde de soufre en œnologie) est assez détaillé. J'ai préféré ajouter un "voir article détaillé..." dans dioxyde de soufre et un "article principal ..." dans l'autre. Jerome66|me parler 9 janvier 2008 à 11:46 (CET)
Erreurs dans la section "Dans l'environnement"[modifier le code]
Le deuxième paragraphe semble biaisé, et comporte des erreurs factuelles. -Personne ne parle de "climatiser" la planète, tout simplement car ça n'a rien à voir avec un processus de climatisation, qui ajoute de l'énergie au système global, au lieu d'en enlever (contrairement aux aérosols). -La géo-ingénierie n'a pas été abandonné tout comme l'utilisation de SO2 dans ce cadre, cf les centaines (si ce n'est milliers)d'études publiés chaque année sur le sujet. -Ce n'est pas le SO2 en lui même qui est aérosol, mais sont oxydation, qui créé du H2SO4 et qui permet de "climatiser". C'est bien parce-qu'il s'oxyde que l'on s'y intéresse dans le cadre de géo-ingénierie solaire.
Ce dernier paragraphe est en fait bourré d'inexactitudes, d'erreurs, et de hors sujet. 79.153.142.90 (discuter) 3 août 2022 à 20:18 (CEST)