Discussion:Fruit sec

Rhizome

Je ne voudrais pas être pinailleur, mais le gingembre n'est pas un fruit, mais une racine, rhizome précisément. Donc rien à faire dans les "fruits secs"

Le rhizome n'est une racine, mais une tige souterraine.

Personnellement je distinguerais les vrais fruits secs des fruits séchés Spedona 7 mar 2004 à 17:39 (CET)

Pruneau sec ?

Dans l'article on parle de Prune sèche et de Pruneau sec. Mais est-ce que prune sèche n'est pas égal à pruneau, et pruneau sec un pléonasme ? --ArséniureDeGallium 29 mai 2006 à 18:46 (CEST)

Fruit sec

Bonjour, selon l'article le terme «fruits secs» désignerait l'ensemble constitué par les fruits à coque (A) et les fruits séchés (B). Or cette définition de fruit sec ne correspond pas à la définition qu'en donne le Larousse ni celle qu'en donne le CNRTL. Le Larousse traite des fruits sans pulpe en faisant l'impasse sur les fruits séchés. Je ne trouve pas de sources centrés traitant d'un concept regroupant à la fois A et B. Bref je pense créer une page d'homonymie d'autant plus qu'il existe une acception botanique de cette locution. --pixeltoo (discuter) 14 septembre 2014 à 17:49 (CEST)

Botanique

Dans cet article "fruit" sec" est employé littéralement. Or en botanique ni les fruits déshydratés ni les noix ne sont des fruits secs. Ce terme désigne les ovaires fécondés dont le péricarpe est sclérifié, et contient peu d'eau. On en distingue deux types :

 - Indéhiscent : le péricarpe ne s'ouvre pas à maturité (comme le maïs)
 - Déhiscent : le péricarpe s'ouvre à maturité pour libérer les graines (comme le haricot)

Ce que nous appelons couramment des fruits secs sont soit des baies déshydratées, soit des drupes (comme les noix) dont le péricarpe est ligneux. La distinction est importante, car on en mange des parties différentes. Dans la noix, on mange la graine, mais dans une pomme, plutôt le péricarpe (à moins que vous ne mangiez que les pépins, mais ça ne regarde que vous).

Commentaire déposé le 8 janvier 2017 par l'IP 2a01:cb19:6f7:5a00:a00f:2c97:8d17:ee1

Bonjour, je suis tout à fait d'accord sur le fait que « fruit sec » a un sens précis en botanique qui ne correspond pas au contenu de l'article. A mon avis cet article ne traite pas de botanique mais plutôt d'alimentation. L'expression « fruit sec » est utilisée dans le domaine culinaire pour désigner des fruits qui sont souvent déshydratés ou séchés pour assurer leur conservation. Il faudrait donc, à mon avis, renommer l'article en Fruit sec (alimentation) et créer éventuellement un nouvel article Fruit sec (botanique), comme on a déjà le doublet Fruit (botanique) et Fruit (alimentation humaine). PS : pour les pépins de pommes, non merci, ils sont cyanogènes. Spedona (discuter) 8 janvier 2017 à 10:29 (CET)