Discussion:Gaillac (AOC)
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| Avancement | Importance | pour le projet | |
|---|---|---|---|
| A | Élevée |  | Tarn (discussion • critères • liste • stats • hist. • comité • stats vues) |
| Moyenne |  | Vigne et vin (discussion • critères • liste • stats • hist. • comité • stats vues) | |
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À faire pour la labellisation[modifier le code]
- Histoire et étymologie : je prends et je relecture (complète s'il le fauit) --JPS68 (d) 30 août 2012 à 15:54 (CEST)
Photos complémentaires : vais voir ce que j'ai en portefeuille --JPS68 (d) 30 août 2012 à 15:54 (CEST)
- Création sur Commons de la catégorie : Gaillac AOC (intégrée dans Vineyards of Gaillac) --JPS68 (d) 31 août 2012 à 03:07 (CEST)
- Photos vignobles et vins entrées avec pas mal du domaine Plageoles à Gaillac --JPS68 (d) 3 septembre 2012 à 01:39 (CEST)
- Reformater les références réglementaires (le décret d'octobre 2009 cité en note 4 est abrogé par le décret du 23 novembre 2011, et le cahier des charges mérite à mon avis d'être mentionné en bibliographie).--YannReboulleau (d) 1 septembre 2012 à 11:03 (CEST)
- Bienvenue au Projet Yann --JPS68 (d) 5 septembre 2012 à 10:04 (CEST)
N. B : Ne pas oublier de faire ensuite passer en Atelier de relecture et en Atelier d'accessibilité. --JPS68 (d) 30 août 2012 à 15:56 (CEST)
- Une première relecture montre qu'il y a des liens morts. --JPS68 (d) 5 septembre 2012 à 09:34 (CEST)
- Partie Histoire manque quelques peu de sources. Je m'y attelle --JPS68 (d) 5 septembre 2012 à 10:02 (CEST)
Remarques de Pmpmpm[modifier le code]
Il y a des choses que je vais faire et d'autres pas. Voici mes remarques après une relecture :
- Développer l'introduction en mettant les chiffres des surfaces, de la production...
- Dans la section Déclin du prestige des vins : « Le prix des vins atteint en 1710 à cause de leur rareté va encourager les vignerons à replanter », je ne comprend pas totalement cette phrase?
- L'altitude (La rive droite) est à sourcés.
- Voir si les surfaces ont changés (les chiffres sont de 2008).
- Dans la section Les cépages blancs, certains chiffres ne sont pas sourcés.
- Dans la section Agenda du viticulteur : « L'automne, ce sont les vendanges. Elle nécessite une à trois heures de temps par hectare avec la machine à vendanger contre deux ou trois jours avec une équipe de vendangeurs. » est à sourcés, car je ne sais pas d'ou sortent ces chiffres.
- Dans la section La récolte : « Lors de la récolte, le vigneron évalue le degré potentiel de la vendange à partir du sucre du moût, sachant que 17 grammes de sucre par litre donnent un degré. », il faut déja sourcés cela, mais il y a une différence entre les blancs et les rouges : c'est 17 grammes par litres pour les blancs et 18 grammes par litres pour les rouges.
Pmpmpm (d) 2 septembre 2012 à 10:41 (CEST)
Sources réglementaires[modifier le code]
Formellement, il me semble que bon nombre d'informations devraient être sourcées sur la dernière version du décret d'homologation (décret n°2011-1621 du 23 novembre 2011)[1] et sur la version actualisée du Cahier des charges de l'appellation[2].
La consultation de ce cahier des charges fait ressortir des défauts dans certaines données chiffrées, et répond pour partie aux observations de Pmpmpm. Je confirme que ce cahier des charges devrait figurer en source principale de la bibliographie (la règle devrait d'ailleurs s'appliquer systématiquement pour toutes les AOC et IGP).
- Décret n° 2011-1621 du 23 novembre 2011 relatif à l'appellation d'origine contrôlée « Gaillac », publié au JORF no 0272 du 24 novembre 2011, page 19758.
- [PDF] « Cahier des charges de l’appellation d’origine contrôlée « GAILLAC », publié au Bulletin Officiel du Ministère de l’agriculture n° 47 du 25/11/2011 », sur http://agriculture.gouv.fr/.
--YannReboulleau (d) 3 septembre 2012 à 11:48 (CEST)
- Il y a beaucoup de chiffres qui n'ont pas changé entre le décret de 2005 et celui de 2011. J'ai laisser en source les chiffres qui n'ont pas changer de 2005 à 2011 mais changé ceux qui ont été modifié entre 2005 et 2011 avec la ref que tu nous a fourni. Pmpmpm (d) 3 septembre 2012 à 18:03 (CEST)