Discussion:Hélice alpha
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Erreur corrigée dans l'article : les hélices observées dans le collagène ne sont pas des hélices alpha, et cela pour plusieurs raisons.
- 1. L'enroulement en hélice résulte de la répulsion des cycles pyrrolidones des nombreux résidus de proline
- 2. L’hélice obtenue est moins tassée que l’hélice alpha (on passe ainsi de 1,5 Å par résidu à près de 2,9 Å par résidu)
- 3. On n'observe pas de ponts hydrogène intracaténaires comme c'est le cas pour l'hélice alpha (mais en revanche il existe des liaisons hydrogène intercaténaires).
- Interrogation : les hélices alpha ne sont-elles pas censées êtres des hélices droites ? C'est en tout cas ce que me dit mon cours de biochimie sur les protides, réalisé par le Dr S. Lehmann, enseignant-chercheur au CNRS (IGH, Montpellier).