Discussion:Limonène
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Odeur[modifier le code]
Il est faux de dire que le (S)-limonène à une odeur de pin. On le trouve certe dans le bois de pin, mais comme l'énantiomère (R). J'ai travaillé en recherche sur la chimie des odeurs et il y avait un consensus dans le laboratoire sur le fait que les deux énantiomères avait une odeur d'agrume. Le limonène est tellement peu odorant que sa présence dans les huiles essentielles d'eucalyptus, même en fortes concentration, ne signifie pas qu'il donne son odeur à l'eucalyptus (c'est le beta-pinène qui en est à l'origine).
Je glisse au passage une page internet comme référence : https://material-properties.org/fr/limonene/ LaMoria1 (discuter) 27 janvier 2024 à 19:58 (CET)