Discussion:Liste et classification des races ovines de France

bonjour, je voudrai voir un grafique génétique pour les races ovines française merci

Bonjour. Personnellement, je ne comprends pas bien votre demande. Saruman 7 octobre 2007 à 19:25 (CEST)

Si c'est d'un dendrogramme phylogénétique fondé sur des distances génétiques calculées à partir de polymprphismes biochimiques que vous voulez parler, il n'en est existe pas d'exhaustif pour les races ovines françaises. Les travaux pionniers ayant donné matière à publication sont ceux de Nguyen T.C. à l'INRA (cf Polymorphisme sanguin du mouton et distances génétique entre les races in Cinquièmes journées de la recherche ovine et caprine). INRA-ITOVIC, Paris, 1979, 245-254), complétés depuis, mais sans couvrir toutes les races.
Cela dit les données historiques disponibles dans la littérature zootechnique ont conduit la Société d'ethnozootechnie a présenter une "analyse des relations phylogénétiques entre les races ovines françaises" débouchant sur une classification. C'est ce que j'ai entrepris de présenter dans cet article dont le titre "liste" m'est apparu réducteur par rapport à son objet, dés lors qu'une classification est présentée. Peut_être aurais-je du attendre d'avoir fini le travail pour proposer un changement le titre...(on peut revenir au titre initial), ce n'est pas le point essentiel, l'important m'a paru être l'apport de cette information.--Roland Darré (d) 8 avril 2010 à 09:18 (CEST)

Conception générale de l'article et buts poursuivis

Comme le titre l'indique, il fournit une classification des races ovines sur la base de travaux d'auteurs zootechniciens.
Au delà, il vise à livrer une vision d'ensemble du cheptel ovin français à partir d'une clé d'entrée, la race, pour les motifs suivants :

• c'est celle qui est la mieux documentée sur Wikipedia pour ce qui concerne la zootechnie : un article par race
• c'est au premier abord celle qui est la plus parlante pour un lecteur ordinaire, non zootechnicien : le but est de l'aider à se faire une idée des animaux qu'il peut voir et, au delà, lui fournir des informations sur leur destination et leur système d'élevage.

Au delà, en effet, cette approche devrait introduire la connaissance des productions ovines (lait/fromage, agneaux de boucherie, mouton, laine), des techniques d'élevage (logement, reproduction, traite etc.), des systèmes d'élevage (bergerie, plein air et semi plein air, pastoralisme), de leur place dans la gestion de l'environnement, et donc aussi de leur économie, au travers d'articles particuliers. --Roland Darré (d) 7 février 2011 à 00:04 (CET)

Aptitudes des races ovines françaises

Pour ne pas alourdir cet article le paragraphe "Performances" devrait évoluer à terme vers un article séparé dédié aux aptitudes et aux performances des races ovines. --Roland Darré (d) 14 février 2011 à 09:28 (CET)

Ouvrages consultables traitant des races ovines à partir de 1950

• Les Quittet

Edmond Quittet est un inspecteur général de l'Agriculture auteur d'ouvrages de référence sur les races animales (bovins, ovins-caprins, porcs) conçus dans un style pédagogique épuré et de ce fait longtemps utilisés dans l'enseignement technique et supérieur agricole : la plupart des bibliothèques ou services de zootechnie des établissements d'enseignement agrovétérinaire les possèdent.
Ces ouvrages d'une très grande concision font toujours référence pour les volets "description" qui sont repris des standards officiels et aussi "historique" dont les faits mentionnés font consensus dans la communauté zootechnique. La cartographie est excellente. Conçus avec la contribution des services de l'Etat (SCEES et Directions départementales de l'Agriculture), ces ouvrages livrent l'état des races animales en effectifs et en aires géographique à l'époque de parution de l'ouvrage. La présentation alphabétique retenue, la plus simple, fait un peu catalogue et livre une représentation statique des races animales, outils de production zootechnique, mais si l'on garde présent à l'esprit que les races animales doivent être envisagées dans une configuration dynamique et évolutive, avec une dimension humaine (ethnozootechnique), ces ouvrages restent d'une très grande utilité.
On rappellera aussi qu'Edmond Quittet est toujours connu dans les milieux de l'Élevage comme l'auteur de regroupements forcés de races ayant abouti à la constitution de nouvelles races à l'effectif étoffé susceptibles d'offrir une base de sélection suffisante pour la mise en place d'une organisation nouvelle de l'Élevage qui devait déboucher sur la Loi sur l'Élevage de 1966. La race bovine Blonde d'Aquitaine en est l'exemple le plus connu.
Éditions du Quittet sur les races ovines :
- M. Portal et E. Quittet, Inspecteurs Généraux de l'Agriculture : Les races ovines françaises, 89 pp, Éd. : la Fédération Nationale Ovine, Paris, 1950.
- E. Quittet, Inspecteur Général de l'Agriculture, avec la collaboration des Directeurs Départementaux des Services Agricoles, du Comité National Interprofessionnel de la Laine et de la Fédération Nationale Ovine,Cartes dressées par J. Lavaillotte : Races ovines françaises, 2e édition, 95 pp, Éd. : La Maison Rustique ed., Paris,1965.
- E. Quittet et M. Franck : Races ovines en France, 3e édition. Éd. : La Maison rustique, Paris, 1983 (ISBN 2-7066-0138-8)

• Le Perret

Lors de la parution de son ouvrage Gilles Perret était ingénieur de l'ITOVIC (Institut Technique de l'Élevage Ovin et Caprin), aujourd'hui intégré à l'Institut de l'Élevage. La référence de son ouvrage est :
Gilles Perret : Races ovines, 440 pp, Éd. : ITOVIC, Paris, (ISBN 286599003-6), 1986
Cet ouvrage fournit, comme les Quittet, les informations sur les standards officiels, l'historique, les effectifs et zones d'élevage (mais sans cartes). Il comporte en plus des développements sur l'élevage et surtout les résultats des contrôles de performances en plein développement à cette époque.
La classification adoptée par Perret est simple et fonctionnelle :
- Les races précoces
- Les races d'herbage
- Les races Mérinos
- Les races prolifiques
- Les races laitières
- Les races rustiques
- Les races à faibles effectifs

• Le Babo

Le groupe de Presse La France agricole a édité une collection intitulée Les races comportant plusieurs ouvrages rédigés par le même auteur : Daniel Babo.
La référence de celui sur les races ovines est :
Daniel Babo (Textes et photos), introduction de Jacques Bougler : Races ovines et caprines françaises, 303 pp, Éd. : La France Agricole, Paris. (ISBN 2-85557-054-9), 2000
Les photographies sont excellentes. Le style rédactionnel est enlevé, peut-être journalistique, en tout cas la mise en situation, du genre "plongée dans le milieu" est plaisante et soutient l'intérêt d'un lecteur ordinaire simple amateur du sujet. On est loin de l'aridité zootechnique des contrôles de performances, certes, et des schémas de sélection évidemment laissés de côté. Mais ce n'est pas le sujet de l'ouvrage. Nombre d'affirmations de faits historiques doivent être prises avec beaucoup de réserve et les faits mentionnés devront être vérifiés auprès d'autres sources avant d'être reproduits en l'état sur Wikipedia. Ou alors en mentionnant la valeur légendaire de ces faits. C'est un des défauts de nombreuses notices de races qui "remontent aux croisades" (façon de parler) et même au delà, en faisant intervenir par exemple des apports supposés de bétail, par des envahisseurs armés, arabes, germaniques ou autres...
J'ai constaté que la palette des races ovines de WP reprenait la classif de Babo : races laitières, races bouchères, races lainières, races régionales (?). J'aurais préféré que soit reprise la classification habituelle, celle de Perret, pourtant énoncée par Bougler dans l'introduction (laquelle est une bonne synthèse historique). --Roland Darré (d) 23 mars 2011 à 19:51 (CET)

Je l'ai corrigée en conséquence--Roland Darré (d) 1 avril 2011 à 10:15 (CEST)