Discussion:Sauce chasseur
- Admissibilité
- Neutralité
- Droit d'auteur
- Article de qualité
- Bon article
- Lumière sur
- À faire
- Archives
- Commons
Cet article est indexé par les projets Alimentation et gastronomie et Vigne et vin.
Les projets ont pour but d’enrichir le contenu de Wikipédia en aidant à la coordination du travail des contributeurs. Vous pouvez modifier directement cet article ou visiter les pages de projets pour prendre conseil ou consulter la liste des tâches et des objectifs.
| Avancement | Importance | pour le projet | |
|---|---|---|---|
| Bon début | Faible |  | Alimentation et gastronomie (discussion • critères • liste • stats • hist. • comité • stats vues) |
 | Vigne et vin (discussion • critères • liste • stats • hist. • comité • stats vues) | ||
Cet article ne comporte pas de liste de tâches suggérées. Vous pouvez saisir une liste de tâches à accomplir (par exemple sous forme d'une liste à puces), puis sauvegarder. Vous pouvez aussi consulter la page d'aide.
Historique[modifier le code]
Bonjour, Je vire la partie historique malgré la référence : ça ressemble très fort à un monumental pipeau (ou une méconnaissance historique, ce qui ne vaut pas mieux) : la sauce Mornay semble d'après la plupart des sources avoir été inventée au 19è. Philippe Duplessis-Mornay n'a vraisemblablement rien à faire là, à part le nom, qu'un rigolo aura cru reconnaître... Arbautjc (discuter) 25 octobre 2013 à 22:50 (CEST)
- En effet, j'ai aussi enlevé son nom (créateur : Philippe de Mornay) dans l'encadré. Moutth (discuter) 13 mars 2022 à 17:16 (CET)
Sauce lapin ?[modifier le code]
L'article dit "Elle est également appelée sauce lapin". Si on parle de la sauce lapin telle que cuisinée dans la région de Liège (Belgique), j'avoue ne pas trop voir le rapport entre la sauce chasseur présentée ici (échalotes, vin blanc, champignons, persil, beurre) et la sauce lapin (oignons, vinaigre, cassonade, sirop de Liège, raisins de Corinthe).
Les boulets à la liégeoise sont aussi appelés boulets sauce lapin et (apparamment) boulets (sauce) chasseur, mais se pourrait-il qu'il y ait confusion avec la sauce chasseur présentée ici qui ne me semble ne rien avoir en commun ?