Discussion:Thé de courge amère

Courge vs concombre amer

@jpbrigand On dit généralement concombre amer pas courge amère. Popolon (discuter) 20 mai 2021 à 18:34 (CEST)

Bonjour  Popolon et merci beaucoup, pas de problème pour changer de nom. J'avais choisi courge amère car "thé de concombre amer" n'est pas usuel, il ne figure que 10 fois dans google contre 3970 pour "the de courge amère". Les gens qui cherchent devraient employer le nom usuel ? (pour la plante c'est pareil "courge amère" 52200 occurrences (2920 au pluriel) alors que "concombre amer" 14000 occurrences (12500 au pluriel)). A mon regret "thé de margose" ne fait que 210. D'autre part, concombre amer est aussi donné à la Citrullus_colocynthis qui est toxique pour le coup. Je crois que ça se regarde, qu'en pense-tu ? --Jpbrigand (discuter) 20 mai 2021 à 20:53 (CEST)

Bonjour, en fait je suis étonné, je n'avais jamais vu ce nom j'ai toujours vu concombre amer dans les boutique où j'en prend pour des infusions (peut être chercher à tisane ou infusion plutôt que thé, même si en chinois le terme thé est utilisé les infusions de toutes sortes, pas que pour les feuilles du théier, comme autre fois le vin n'était pas réservé qu'au vin de vigne en francais). Je connais surtout le côté chinois où on en consomme beaucoup, j'ai vu pas mal de chose à base de ça dans les boutiques des différents quartiers chinois de paris et en Chine continentale. Le concombre amère est beaucoup consommé à Taïwan (même en glace à Taipei sur un marché touristique du centre ville) et à Okinawa (ancien royaume de Ryūkyū, resté très influencé par la Chine jusqu'au dernier tiers du XIX^e siècle, la cuisine est notamment beaucoup plus influencée (beaucoup de légumes, à Honshū ils sont rares). Sinon Momordica_charantia#Le_futur_du_concombre_amer le nom de cette section va aussi dans ce sens.Popolon (discuter) 21 mai 2021 à 00:57 (CEST)

rebonjour  Popolon, "tisane de courge amère" a 3 occurrences dans google, le français traduit mot à mot l'anglais bitter gourd tea. comme souvent de nos jours. Les indiens aussi en font de très bonnes boissons. J'en cultive pas mal pour tester les cultivars, - les roumains font des recherches la dessus de leur côté - et c'est au Japon effectivement que les cultivars les plus riches en pulpe se rencontrent, les chinois cultivent parfois des plantes quasi-sauvages, sévèrement amères. Je ne peux pas décrire (faute se source) le gout des infusions sur mes photos, la torréfiée froide, (comme au Japon) est très rafraichissante et bonne ! (je suis un gros contributeur à la page margose en français, il fallait la sortir de son statut réunionnais !--Jpbrigand (discuter) 21 mai 2021 à 11:19 (CEST)

Rebonjour aussi  Jpbrigand, j'ai corrigé quelques éléments dans l'ordre étymologique. Je ne connais pas (pas encore) l'étymologie de la version vietnamienne qui n'est pas la translittération de la version chinoise, les 2 sont utilisés sur le wiki en vietnamien avec une priorité sur l'utilisation actuelle. Bien d'accord, j'adore ça aussi, je vais essayer de prendre le temps bientôt d'ajouter les photos prises à Taipei sur les glaces au kugua. Je ne me rappelle pas avoir pris de photos à Naha (Okinawa), peut être mangé dans un resto, je vais fouiller mes photos. La prochaine fois que j'en prend en version chinois dans un supermarché de Belleville je photographie aussi ^^. Popolon (discuter) 21 mai 2021 à 11:30 (CEST)

 Jpbrigand. J'ai ajouté une première image, de boutique de jus de margose à Taipei. J'ai pris en photo le jus que je tenais à la main, mais la photo est trop floue, désolé. Ça donnera peut être des idées pour l'utilisation de cette merveilleuse cucurbitacée. De mémoire du sucre y était ajouté. J'ai aussi trouvé cette photo de tempura de margose à Naha (capitale d'Okinawa), anciennement Shuri, capitale du royaume de Ryūkyū. Popolon (discuter) 22 mai 2021 à 12:25 (CEST)

si, on dit concombre amer, courge amère et même melon amer. C'est toutes ces appellations qu'on rencontre fréquemment pour la margose. 2001:861:38C8:4B0:3C00:6A54:693A:17B0 (discuter) 15 juillet 2023 à 18:37 (CEST)

• 
  Jus de margose à Taipei
• 
  des margoses en tempura à Naha, Okinawa.

merci Popolon,  Popolon on a bien avancé cette page, j'ai été prudent sur les vertus pour la santé, surtout à côté des asiatiques qui en font une panacée. J'espère qu'un oriental fera une page wiki sur cette tisane...--Jpbrigand (discuter) 22 mai 2021 à 13:00 (CEST)

Oui c'est un sujet délicat. mais dans la culture chinoise tout ce qui se mange à des vertus thérapeutiques, bénéfiques ou non selon les occasions, coréen,japon et Vietnam ont suivit dans ce sens. Je pense que les notions sont identiques dans la culture indienne et sa sphère d'influence (les deux médecines de ces deux pays les plus peuplés au monde ont beaucoup de points communs), mais je connais moins bien.Popolon (discuter) 24 mai 2021 à 01:11 (CEST)

Il manque une partie sur la surconsommation

Risques sur la santé des alcaloïdes, cucurbitacine, effets secondaired, dose maximum recommandée, seuil de toxicité. Études etc... 2001:861:38C8:4B0:3C00:6A54:693A:17B0 (discuter) 15 juillet 2023 à 18:36 (CEST)