Discussion:Vin rosé

Question à ©éréales Kille®

Merci de tes contributions à certains de mes articles ou ébauches (AOC Coteaux de Pierrevert, brouette). Comme tu es imprimeur, j'en profite pour te poser une question de fond. A la fin de l'article vin rosé je parle de la mesure de la couleur du vin par chromamétrie (L,a*,b*) : est-il possible de représenter fidèlement par une technique d'impression la couleur d'un vin dont on aurait les coordonnées de chromaticité soit les valeurs L, a*, b* mesurées par le chromamètre ? L'ITV (institut technique de la vigne et du vin) a essayé mais à l'aide d'une imprimante d'ordinateur et le résultat n'était pas reproductible et trop dépendant du matériel. Est-ce à ton avis une voie sans issue ? --VARNA 15 septembre 2005 à 17:53 (CEST)

La valeur Lab permet normalement une reproduction fidèle quel que soit le système de la couleur référencée. Or, en impression, nous travaillons avec les couleurs primaires que sont le cyan, le magenta, le jaune auxquelles nous ajoutons le noir pour contraster le résultat et économiser également sur le texte. Ce système de reproduction en lumière additive a une grosse lacune : le spectre colorimétrique ainsi reproduit est très restreint et nombre de couleurs « naturelles » ne sont donc pas reproductibles, ce qui peut être la cas pour un vin rosé. On aura souvent une teinte approchante, parfois « salie ». Ces limitations d'un système d'impression professionnel sont alors accrues sur une imprimante de bureau ou personnelle ! D'autant que ces matériels personnels ne sont pratiquement jamais étalonnés pour une restitution fidèle. C'est pourquoi rien ne vaudra une reproduction photographique sur un écran ! C'est un problème que l'on rencontre fréquemment en impression. Des clients fournissent un fichier qui avait des couleurs pétantes sur l'écran. Or, à l'impression, déception : cela ne correspond pas du tout à l'attente du client. Il faut garder à l'esprit que le spectre RVB d'un écran est bien plus riche que celui du CMJN ! Et les écrans d'ordinateurs, là encore, sont rarement étalonnés. Voilà pour ce petite cours de colorimétrie ! Donc, pour répondre succinctement à ta question : non. ©éréales Kille® | |☺ 15 septembre 2005 à 18:02 (CEST)

cépage

merci d'avoir amélioré la précision sur cépages,(si on peut dire : "ces pages manquaient de précisions" ), et Wiki c'est comme le vin ça se bonnifie... cordialement Gerard cohen 14 juin 2007 à 07:07 (CEST)

Caractérisation du vin rosé

Bonjour,

J'ai parcouru l'article et je n'ai trouvé aucune définition du vin rosé. J'ai bien vu dès la première ligne qu'on m'avertit qu'il n'y a pas consensus et plus loin dans la partie « tendances de consommation » on rappelle que l'image du vin rosé dépend du pays. Mais cela n'empêche pas de citer les différentes opinions sur le sujet. Du point de vue de la pédagogie, on ne peut pas écrire un article sans en définir le sujet.

Les producteurs et vendeurs appellent-ils donc vin rosé :

• en fonction de la couleur ?
• en fonction d'un mode de production qui lui serait spécifique ?
• en fonction de caractéristiques gustatives ?

Les trois mon Général ! Le vin rosé peut-être ainsi être décrit comme « le produit issu de la fermentation alcoolique d’un moût obtenu par une macération pelliculaire préfermentaire maîtrisée de raisins noirs » (rajouté en intro). --Yelkrokoyade (d) 8 mai 2009 à 10:04 (CEST)

Suggestions :

• L'article anglais indique que le critère est la couleur.
• Les trois modes de production mentionnés sont-ils spécifiques du vin rosé ou sont-ils aussi utilisés pour d'autres vins ?
• L'article vin de table rencontre aussi le problème de ne pas pouvoir donner une définition rigoureuse de son sujet, mais l'article est compréhensible, on y donne plusieurs critères qui peuvent être utilisés pour le caractériser plus ou moins (absence de quotas, terroir non défini, mélange de cépages, conditionnement). C'est une petite énumération de critères similaires (même si aucune définition rigoureuse n'existe) qui à mon avis fait défaut ici.

— Jérôme 4 avril 2009 à 15:04 (CEST)

Article biaisé

Article biaisé, ne cite pas les partisans du projet européen favorable au coupage (AGEV, Federacion espanola del Vino) Des modifications en ce sens ont été supprimées.

Il convient de les réintroduire.

Par ailleurs, la justification de l'exception champagne ne tient pas la route: pourquoi le Champagne peut-il couper ses rosés, et pas le Crémant d'Alsace? La seule justification est économique

Il s'agit d'une vision provençale du rosé, certes respectable, mais univoque.

Où est le prétendu élément participatif de Wikipedia?

Où en est la discussion plus de 6 mois après ma demande? Quand les modifications demandées seront-elles introduites? Pourquoi l'avertissement de non neutralité n'apparaît-il pas sur la page d'entrée?

Merci d'avance de vos réponses.

Hervé 81.244.234.219 (d) 13 février 2010 à 18:02 (CET)

« Où est le prétendu élément participatif de Wikipedia? » « Quand les modifications demandées seront-elles introduites? » Très simple : libre à toi de modifier l'article dans le sens qui te convient. Un seul impératif : fournir des sources permettant de vérifier tes écrits. Bonnes contributions donc. Si l'article te paraît traduire une vision provençale du rosé, c'est peut-être parce qu'il s'agit aussi du plus grand vignoble d'AOC rosé au monde et qu'avec 1 million d’hectolitres, la région Provence représente à elle seule pratiquement 5 % de la production mondiale de vins rosés. Normale donc que sa conception soit largement exposée ici. --Yelkrokoyade (d) 14 février 2011 à 21:06 (CET)

Commentaire du lecteur : verre pour servir la rosée

70.52.42.212 a publié ce commentaire le 14 juillet 2013 (voir tous les retours).

verre pour servir la rosée

Avez-vous des remarques à formuler ?

Y a-t-il yn verre spécifique pour le rosé ? Marianne Casamance (d) 27 juillet 2013 à 07:12 (CEST)

rosé saignée - rosé mélange - mais aussi rosé issu de cépage rosé

En fin d'article, vous écrivez, à juste titre, que clarifier le rouge ou roséïfier le blanc ne donnerait pas un bon rosé.

Cependant et dans un sens différent, en Touraine, existe un rosé issu du cépage Grolleau à jus rosé -- pouvez-vous l'intégrer à votre article, ou bien me trompe-je ?

--109.7.17.249 (discuter) 1 juillet 2015 à 14:08 (CEST)

le rosé, premier vin?

Je demande pardon aux rédacteurs s'ils ont fait un travail sérieux, mais bon, la partie de l'article sur ce sujet est tout SAUF convaincante... je veux dire, un vin clair, présumément, ce que nous appellerions un vin blanc ou rosé, ne saurait correspondre à l'épithète homérique 'le vin bleu comme la mer' qui est quand même une des mentions les plus anciennes de ce breuvage en langue grecque. Je ne saurais bien sûr juger des coutumes observées en Mésopotamie, Perse, ou Egypte. Svartalf (discuter) 13 décembre 2022 à 23:39 (CET)