Food Chemistry
| Food Chemistry | |
| Titre abrégé | Food Chem. |
|---|---|
| Discipline | Chimie |
| Langue | Anglais |
| Directeur de publication | G. G. Birch |
| Publication | |
| Maison d’édition | Elsevier Science (.svg){kind=small} Royaume-Uni)
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| Période de publication | 1976 à aujourd'hui |
| Facteur d’impact | 3,391 (2014) |
| Fréquence | 24 numéros par an |
| Indexation | |
| ISSN | 0308-8146 |
| LCCN | 77648899 |
| CODEN | FOCHDJ |
| OCLC | 2728297 |
| Liens | |
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Food Chemistry (abrégé en Food Chem.) est une revue scientifique bimensuelle à comité de lecture qui publie des articles de recherches originales dans le domaine de la chimie de l'alimentation[1].
D'après le Journal Citation Reports, le facteur d'impact de ce journal était de 3,391 en 2014. L'actuel directeur de publication est G. G. Birch (université de Reading, Royaume-Uni)[2].
