Morchella conica
| Règne | Fungi |
|---|---|
| Division | Ascomycota |
| Classe | Pezizomycetes |
| Sous-classe | Pezizomycetidae |
| Ordre | Pezizales |
| Famille | Morchellaceae |
| Genre | Morchella |
La Morille conique (Morchella conica), Morille noire, Morille élevée ou Morille délicieuse, est une espèce de champignons ascomycètes comestibles de la famille des Morchellaceae et du genre Morchella.
Taxonomie[modifier | modifier le code]
Nom binominal[modifier | modifier le code]
Le nom binominal de l'espèce est Morchella conica Pers. 1818[1].
Synonymes[modifier | modifier le code]
Les synonymes de la Morille conique sont :
- Morchella esculenta var. vulgaris (Pers.) A. Gennari 2000[2] ;
- Morchella esculenta vulgaris Pers. 1801[3].
Description[modifier | modifier le code]
Sporophore[modifier | modifier le code]
La Morille conique a un hyménophore creux, conique pointu ou ovoïde, émoussé au sommet, parcouru par de longues côtes (généralement en séries parallèles pour les variétés de Morchella conica[4]) les alvéoles pouvant atteindre les deux tiers du chapeau, couleur du gris-beige au brun-olive foncé à noirâtre[5].
Le stipe mesure 4 à 7 cm de haut pour 2 cm de diamètre en moyenne. Il est creux, généralement deux fois moins grand que le chapeau pour la variété elata, atténué au milieu, renflé à la base, blanc puis jaunâtre[6].
Hyménium[modifier | modifier le code]
L'hyménium est constitué de courtes hyphes blanchâtres[7].
Saison[modifier | modifier le code]
La saison s'achève, en France, aux environs du . Elles poussent un peu avant le Tricholome de la Saint-Georges (Calocybe gambosa). Les Morillons peuvent encore pousser quelques semaines après[8].
Habitats[modifier | modifier le code]
L'espèce pousse dans les frênaies sur du calcaire, dans les vergers, les terrains fraîchement bouleversés (voire les décombres et les glissements de terrain) et sur les arbres arrachés[9].
Répartition[modifier | modifier le code]
La Morille conique est un champignon eurasiatique[10].
Comestibilité[modifier | modifier le code]
Ce champignons est un excellent comestible[11].
Notes et références[modifier | modifier le code]
- « La Morille délicieuse : informations »
, sur www.speciesfungorum.org (consulté le )
- « Morille conique, Morille élévée, Morchella elata » , sur auJardin.info (consulté le )
- « La morille conique et ses caractéristiques » , sur www.les-champignons.com (consulté le )
- « Journée de prospection aux morilles coniques » , sur YouTube.com (consulté le )
- « morille conique, morchella conica » , sur mycorance.free.fr (consulté le )
- « Les premières morilles coniques de la saison » [vidéo], sur YouTube.com (consulté le )
- « Morchella conica Pers., 1818 - Morille conique » , sur Inventaire National du Patrimoine Naturel (consulté le )
- « Habitat de la Morille élevée » , sur www.les-champignons.com (consulté le )
- cdc-admin, « Morille noire, morille conique : où la trouver ? », sur Chasseurs de champignons, (consulté le )
- « Morille conique - Filière mycologique de la Mauricie » [PDF], sur fr.mycomauricie.com, (consulté le )
- « La morille conique, morchella conica » , sur Champignons comestibles, (consulté le )
Liens externes[modifier | modifier le code]
- (en) Référence BioLib : Morchella conica Pers.
- (en) Référence Catalogue of Life : Morchella esculenta (L.) Pers. (consulté le ) - synonyme
- (en) Référence NCBI : Morchella conica Pers., 1819 (taxons inclus)
