La bière est essentiellement composée d'eau (90 %). Avec 1,8 milliard d'hectolitres produits par an, la bière est la 3e boisson mondiale après l'eau et le thé.
La Snake Venom de Brewmeister est actuellement la bière la plus forte du monde (67,5 % en vol. d'alcool). Ce titre est cependant à prendre avec des pincettes car Brewmeister ayant ajouté de l'Ethanol lors du brassage pour augmenter le taux d'alcool, la Snake Venom n'est plus une bière au sens strict du terme.
La Free beer est la première bière libre de droit.
La Duff est la première bière de fiction réellement brassée.
L'Oktoberfest, la fête de la bière de Munich est la plus grande fête populaire au monde, accueillant 16 millions de visiteurs.
Record du monde de consommation individuelle de bière : 1 litre bu en 1,3 seconde. La bière est au cœur de nombreux jeux à boire.
Le Reinheitsgebot (« décret sur la pureté de la bière ») stipule depuis 1516 les ingrédients autorisés dans le brassage en Allemagne ; c'est l'un des plus vieux décrets alimentaires européens.
La Belgique (pays de la bière) est le seul pays ayant "sa" recette de GUINNESS; la "Special Export Stout" développé en 1944 par John Martin et toujours en vente aujourd'hui avec ses 8°.