Produits agroalimentaires traditionnels de Campanie

Les Produits agroalimentaires traditionnels de Campanie, reconnus par le ministère des Politiques agricoles, alimentaires et forestières (MIPAAF), sur la proposition du gouvernement de la région de Campanie sont présentés dans la liste qui suit. La dernière mise à jour est du 7 juin 2012, date de la dernière révision des PAT (produits agroalimentaires traditionnels).

Liste des produits

N°	Dénomination	Secteur
1	cioccolato al limoncello	Boissons sans alcool, spiritueux et liqueurs
2	fragolino	Boissons sans alcool, spiritueux et liqueurs
3	liquore al tartufo nero	Boissons sans alcool, spiritueux et liqueurs
4	liquore concerto	Boissons sans alcool, spiritueux et liqueurs
5	liquore crema di limone	Boissons sans alcool, spiritueux et liqueurs
6	liquore di amarene	Boissons sans alcool, spiritueux et liqueurs
7	liquore di castagne di Montella	Boissons sans alcool, spiritueux et liqueurs
8	liquore di gelse rosse	Boissons sans alcool, spiritueux et liqueurs
9	liquore di limone Costa d’Amalfi	Boissons sans alcool, spiritueux et liqueurs
10	liquore di limone di Sorrento	Boissons sans alcool, spiritueux et liqueurs
11	liquore di mirtillo	Boissons sans alcool, spiritueux et liqueurs
12	liquore finocchietto	Boissons sans alcool, spiritueux et liqueurs
13	liquore nanassino	Boissons sans alcool, spiritueux et liqueurs
14	nocillo	Boissons sans alcool, spiritueux et liqueurs
15	sciroppo di arancia bionda	Boissons sans alcool, spiritueux et liqueurs
16	sidro di mela limoncella	Boissons sans alcool, spiritueux et liqueurs
17	ammugliatielli	Viandes (et abats) et leurs préparations
18	braciola di capra di Siano	Viandes (et abats) et leurs préparations
19	busecchia-mammella di vacca, busecchia	Viandes (et abats) et leurs préparations
20	capicollo	Viandes (et abats) et leurs préparations
21	capicollo di Ricigliano	Viandes (et abats) et leurs préparations
22	carne bufalina	Viandes (et abats) et leurs préparations
23	carne di suino di razza casertana	Viandes (et abats) et leurs préparations
24	carne ovina di laticauda	Viandes (et abats) et leurs préparations
25	cervellatine	Viandes (et abats) et leurs préparations
26	cicoli	Viandes (et abats) et leurs préparations
27	coniglio di fosso dell'Isola d'Ischia	Viandes (et abats) et leurs préparations
28	fegato con la zeppa	Viandes (et abats) et leurs préparations
29	filetto di Vairano Patenora	Viandes (et abats) et leurs préparations
30	filettone di Vairano Patenora	Viandes (et abats) et leurs préparations
31	fiocco di prosciutto	Viandes (et abats) et leurs préparations
32	fleppa	Viandes (et abats) et leurs préparations
33	gelatina di maiale	Viandes (et abats) et leurs préparations
34	mozzariello	Viandes (et abats) et leurs préparations
35	nnoglia di maiale	Viandes (et abats) et leurs préparations
36	nzogna - sugna nella vescica, nzogna nella vescica	Viandes (et abats) et leurs préparations
37	pancetta arrotolata	Viandes (et abats) et leurs préparations
38	pancetta tesa	Viandes (et abats) et leurs préparations
39	prosciutto di Casaletto	Viandes (et abats) et leurs préparations
40	prosciutto di monte	Viandes (et abats) et leurs préparations
41	prosciutto di Pietraroja	Viandes (et abats) et leurs préparations
42	salame Napoli	Viandes (et abats) et leurs préparations
43	salame di Mugnano	Viandes (et abats) et leurs préparations
44	salsiccia	Viandes (et abats) et leurs préparations
45	salsiccia affumicata	Viandes (et abats) et leurs préparations
46	salsiccia di polmone	Viandes (et abats) et leurs préparations
47	salsiccia sotto sugna	Viandes (et abats) et leurs préparations
48	salsiccia sotto sugna di Vairano Patenora	Viandes (et abats) et leurs préparations
49	samurchio	Viandes (et abats) et leurs préparations
50	sfrionzola	Viandes (et abats) et leurs préparations
51	soppressata cilentana e del Vallo di Diano	Viandes (et abats) et leurs préparations
52	soppressata del Sannio	Viandes (et abats) et leurs préparations
53	soppressata di Gioi Cilento	Viandes (et abats) et leurs préparations
54	soppressata di Ricigliano	Viandes (et abats) et leurs préparations
55	soppressata Irpina	Viandes (et abats) et leurs préparations
56	zuppa di soffritto	Viandes (et abats) et leurs préparations
57	bebè di Sorrento	Fromages
58	bocconcini alla panna di bufala	Fromages
59	burrini di bufala o burrata di bufala	Fromages
60	caciocavallo affumicato	Fromages
61	caciocavallo di bufala	Fromages
62	caciocavallo di Castelfranco	Fromages
63	Caciocavallo irpino di grotta	Fromages
64	caciocavallo podolico	Fromages
65	cacioricotta caprino del Cilento	Fromages
66	caciotta di capra dei Monti Lattari	Fromages
67	caciottina canestrata di Sorrento	Fromages
68	caso conzato	Fromages
69	casoperuto e marzolino	Fromages
70	casuforte di statigliano, cacioforte, casoforte	Fromages
71	fiordilatte	Fromages
72	Fromageso caprino del Cilento	Fromages
73	juncata	Fromages
74	manteca	Fromages
75	manteca del Cilento	Fromages
76	mozzarella nella mortella	Fromages
77	pecorino del Monte Marzano	Fromages
78	Pecorino bagnolese	Fromages
79	Pecorino di Carmasciano	Fromages
80	pecorino di laticauda	Fromages
81	pecorino fresco e stagionato	Fromages
82	pecorino salaprese	Fromages
83	provola affumicata	Fromages
84	provola affumicata di bufala	Fromages
85	provolone del monaco	Fromages
86	riavulillo	Fromages
87	scamorza	Fromages
88	scamorza di bufala	Fromages
89	scamosciata	Fromages
90	stracciata	Fromages
91	treccia	Fromages
92	burro di bufala	matières grasses (beurre, margarine, huiles)
93	olio extravergine di oliva Irpinia	matières grasses (beurre, margarine, huiles)
94	olio extravergine di oliva Sannio Caudino Telesino	matières grasses (beurre, margarine, huiles)
95	olio extravergine di oliva Sannio Colline Beneventane	matières grasses (beurre, margarine, huiles)
96	aglio dell'Ufita	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
97	albicocca vesuviana	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
98	amarene appassite dei Colli di S. Pietro	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
99	arancia di Pagani	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
100	arancia di Sorrento	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
101	broccolo del Vallo di Diano	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
102	broccolo friariello di Napoli, friarielli	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
103	caldarroste in sciroppo e rum	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
104	cappella	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
105	carciofo bianco	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
106	carciofo capuanella	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
107	carciofo di Castellammare	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
108	carciofo di Montoro	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
109	carciofo di Pietrelcina	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
110	carciofo di Procida	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
111	carciofo pignatella, carciofo rosso, carciofolla pascaiola	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
112	cardone	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
113	carlentina	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
114	carosella	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
115	castagna del Monte Faito	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
116	Castagne del prete	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
117	castagna di Acerno	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
118	castagna di Serino	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
119	castagna paccuta	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
120	castagna tempestiva del Vulcano di Roccamonfina	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
121	castagne infornate, castagne n'fornate	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
122	castagne moscie, fico	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
123	cavolfiore gigante di Napoli	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
124	cece di Cicerale	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
125	ciambottella	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
126	cicci di Santa Lucia	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
127	cicoria selvatica	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
128	cicoria verde di Napoli	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
129	ciliegia del monte	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
130	ciliegia della Recca	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
131	ciliegia di Bracigliano	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
132	ciliegia di Siano	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
133	ciliegia maiatica	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
134	ciliegia melella	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
135	ciliegia S. Pasquale	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
136	cipolla bianca di Pompei	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
137	cipolla ramata di Montoro	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
138	fagioli di Volturara Irpinia	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
139	fagioli lardari	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
140	fagioli quarantini	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
141	fagioli tabacchini	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
142	fagiolo a formella	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
143	fagiolo dell’occhio	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
144	fagiolo di Controne	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
145	fagiolo di Villaricca	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
146	fagiolo striato del Vallo di Diano	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
147	fagiolo tondino bianco del Vallo di Diano	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
148	fava di Miliscola	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
149	fichi secchi con miele	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
150	fico di S. Mango	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
151	fico vendemmia natalese	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
152	finocchio bianco palettone	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
153	finocchio di Sarno	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
154	fragolina degli alburni e dell'alto sele, fraulella	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
155	fungo porcino del Vulcano di Roccamonfina	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
156	giallona di Siano	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
157	kaki vainiglia napoletano	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
158	lenticchia di Valle Agricola	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
159	limone di Procida	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
160	lupino gigante di Vairano	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
161	mais spiga bianca, spogna bianca	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
162	marrone di S. Cristina	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
163	marrone di Scala	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
164	marzellina	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
165	marzocca	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
166	mela bianca di grottolella, mela renetta champagne	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
167	mela capodiciuccio	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
168	mela chianella	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
169	mela chichedda	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
170	mela limoncella	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
171	mela limoncellona	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
172	mela San Giovanni	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
173	mela sergente	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
174	mela tubbiona	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
175	mela zitella	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
176	melanzana cima di viola	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
177	melone di Altavilla	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
178	melone napoletano	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
179	nocciola Camponica	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
180	nocciola di S. Giovanni	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
181	nocciola mortarella	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
182	nocciola riccia di Talanico	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
183	noce di Sorrento	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
184	noce malizia	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
185	noce San Martino	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
186	oliva caiazzara	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
187	oliva masciatica	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
188	olive pisciottane schiacciate sott'olio	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
189	papaccelle	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
190	pappola	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
191	patata novella	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
192	peperoncino friariello napoletano, puparuoli friarielli	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
193	peperoncini ripieni al tonno	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
194	peperoncini verdi o di fiume	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
195	peperone papaccella, papaccelle ricce	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
196	peperoni quagliettani	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
197	pera del rosario	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
198	pera mastantuono	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
199	pera pennata	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
200	pera Sant'Anna	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
201	pera sorba	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
202	pera spadona di Salerno	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
203	pera spina	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
204	percoca col pizzo	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
202	percoca puteolana	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
203	percoca terzarola	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
204	pesca bellella di Melito	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
205	pesca bianca napoletana	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
206	peschiole	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
207	piselli cornetti	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
208	pomodori secchi sott'olio	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
209	pomodorino campano	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
210	pomodorino corbarino	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
211	pomodorino vesuviano	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
212	pomodoro di Sorrento	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
213	pomodoro spuniello	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
214	prugna coglipiecuri	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
215	risciola	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
216	saragolla	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
217	scarola bianca riccia schiana	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
218	speuta	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
219	susina botta a muro	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
220	susina marmulegna	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
221	susina pappacona	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
222	susina pazza	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
223	susina scarrafona	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
224	susina turcona	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
225	tartufo di Colliano	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
226	tartufo nero di Bagnoli Irpino	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
227	torzella, cavolo greco, torza riccia	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
228	uva catalanesca	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
229	uva cornicella	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
230	zucca lunga di Napoli, cocuzza zuccarina	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
231	zucca napoletana	Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
232	babà	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
233	biscotti al miele	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
234	biscotti di Castellammare	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
235	biscotto di grano integrale	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
236	biscotto di granone	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
237	calzoncelli	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
238	calzone	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
239	cartellate con mosto	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
240	casatiello dolce	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
241	casatiello sugna e pepe	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
242	chiacchiere	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
243	confettone, ò cunftton	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
244	copeta	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
245	delizia al limone	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
246	follovielli	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
247	fusillo di felitto	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
248	fusillo di Gioi	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
249	fusillo furitano, ò fusillo furitano, ò riccio furitano	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
250	guanto caleno	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
251	migliaccio	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
252	mustaccioli	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
253	ndunderi	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
254	pagnotta di Santa Chiara	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
255	palme di confetti	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
256	pancotto dei foresi	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
257	pane di Calitri	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
258	Pane dei Camaldoli	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
259	pane di Iurmano	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
260	pane di Montecalvo	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
261	pane di padula	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
262	pane di San Sebastiano	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
263	pane di Saragolla	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
264	pane di Villaricca	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
265	panesillo di Ponte	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
266	pantorrone	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
267	panuozzo	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
268	panzarotti	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
269	Pasta di Gragnano	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
270	pastiera	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
271	pigna	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
272	pizza chiena	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
273	pizza con ricotta	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
277	pizza di farinella bacolese, pizza gialla, 'a zellòse	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
274	pizza di scarola	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
275	pizza figliata, serpentone	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
276	pizza migliazza cu li frittole	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
277	pizza napoletana verace artigianale	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
278	puccellato dolce	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
279	puccellato salato	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
280	raffioli	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
281	raviolo di ricotta di pecora	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
282	ricci	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
283	roccocò	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
284	sanguinaccio	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
285	scaldatelle	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
286	scazzatiello, cavatieddu	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
287	scialatiello	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
288	sciusciello, ò sciuscello	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
289	sfogliatella	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
290	sfogliatella Santa Rosa	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
291	sospiri al limone	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
292	spantorrone di Grotta	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
293	struffoli	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
294	susamielli	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
295	taraddi con finocchio	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
296	taralli intrecciati	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
297	tarallini al vino	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
298	tarallo con le mandorle	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
299	tarallo cu ll'ove	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
300	tarallo di Agerola	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
301	tarallo sugna e pepe	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
302	tarallucci al naspro	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
303	tasca	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
304	torroncino di Roccagloriosa	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
305	torrone croccantino di S. Marco dei Cavoti	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
306	torrone di Benevento	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
307	torrone di castagna	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
308	torrone di Ospedaletto d'Alpinolo	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
309	zandraglia	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
310	zeppola di S. Giuseppe	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
311	zeppola fritta	Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
312	acciughe sotto sale	Préparations de poissons, mollusques et crustacés et techniques particulières d'élevage de ces espèces
313	alicette piccanti	Préparations de poissons, mollusques et crustacés et techniques particulières d'élevage de ces espèces
314	alici di menaica	Préparations de poissons, mollusques et crustacés et techniques particulières d'élevage de ces espèces
315	alici marinate	Préparations de poissons, mollusques et crustacés et techniques particulières d'élevage de ces espèces
316	colatura di alici di Cetara	Préparations de poissons, mollusques et crustacés et techniques particulières d'élevage de ces espèces
321	cozza del golfo di napoli e del litorale flegreo, cozzeca	Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)
317	filetti di alici sott’olio	Préparations de poissons, mollusques et crustacés et techniques particulières d'élevage de ces espèces
318	miele di acacia	Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)
319	miele di castagno	Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)
320	miele di girasole	Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)
321	miele di sulla	Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)
322	miele millefiori	Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)
323	ricotta di fuscella	Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)
324	ricotta di laticauda	Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)
325	ricotta essiccata di bufala	Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)
326	ricotta essiccata ovicaprina	Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)
327	ricotta fresca di bufala	Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)
328	ricotta fresca ed essiccata di capra	Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)
329	ricotta fresca ed essiccata di pecora	Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)
330	ricotta salaprese	Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)

Voir aussi

Articles connexes

• Cuisine napolitaine
• Produits agroalimentaires traditionnels italiens

Liens externes

• (it) Liste des PAT italiens au 7 juin 2012