Fanette Laubenheimer, Pierre Ouzoulias et Paul Van Ossel, « La bière en Gaule. Sa fabrication, les mots pour le dire, les vestiges archéologiques : première approche », Revue archéologique de Picardie « Cultivateurs, éleveurs et artisans dans les campagnes de Gaule romaine », nos 1-2, , p. 47-63 (DOI10.3406/pica.2003.2356, lire en ligne)