Tomin (fromage)

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Tomin
Pays d’origine
Région
Lait

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Le tomin (aussi en piémontais, tomino en italien) est un fromage piémontais. Les tomins au bagnet verd sont une recette traditionnelle.

Variétés[modifier | modifier le code]

Il y a onze variantes de tomino reconnues par la région du Piémont[1] :

  1. tomino (toma) di Casalborgone
  2. tomino canavesano secco
  3. tomino canavesano fresco
  4. tomino del Bot
  5. tomino delle Valli Saluzzesi
  6. tomino di Melle (tomin dël Mel)
  7. tomino di Rivalta
  8. tomino di s. Giacomo di Boves
  9. tomino di Saronsella (chivassotto)
  10. tomino di Sordevolo
  11. tomino di Talucco

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. ↑ (it) « Tomino », sur cibo360.it (consulté le ).

Annexes[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]

  • (it) « Ricette con Tomini », sur ricette.giallozafferano.it (consulté le ).
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