Uberach (brasserie)
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| Brasserie Uberach | |
 Canette Uberach | |
| Création | 1999 |
|---|---|
| Siège social | 5, rue du Cerf, Uberach France
|
| Activité | Brasserie |
| Produits | Bières |
| Site web | Brasserie Uberach |
| modifier - modifier le code - voir Wikidata | |
La brasserie Uberach est une microbrasserie indépendante fondée en 1999[1], située dans la commune du même nom - intégrée à celle de Val-de-Moder depuis le - dans le département du Bas-Rhin, en Alsace.
La brasserie a été créée par Eric Trossat, ancien étudiant à Strasbourg et actuellement[Quand ?] président des Brasseurs d'Alsace[2].
Histoire[modifier | modifier le code]
Le fondateur de la brasserie, Eric Trossat, en a également été le premier brasseur et créateur de recette. Pour pouvoir se former il effectua ses classes à l'IFBM de Nancy[3] tout en recherchant un bâtiment. Après plusieurs essais, le choix se porta sur une ancienne manufacture de chaussures que l'on retrouve d'ailleurs toujours sur le logo de la brasserie[3].
Uberach propose une vingtaine de bières spécifiques dont des bières bio qui représente la moitié de son volume[4].
La brasserie bénéficie d'un fort ancrage régional et participe à valorisation du terroir puisque ses bières sont élaborées avec des houblons cultivés dans la région[5]. En 2014, le chiffre d'affaires atteint 750.000 euros.
En 2015 , la brasserie est présente au salon de l'agriculture à Paris. Les bières Uberach sont aujourd'hui distribuées en Alsace, dans les départements limitrophes, en région parisienne ainsi que dans quelques magasins spécialisés en France[6].
À la suite d'un investissement il y a 2 ans[Quand ?], la brasserie a désormais déménagé dans un nouveau local de 1300 mètres carrés[3]. En 2017 la brasserie se lance dans la fabrication de whisky[7].
Bières[modifier | modifier le code]
- Bières blonde
- Bière brune
- Bière ambrée
- Bière blanche
- Juliette
- Marie Noëlle
- Bière IPA (India Pale Ale) francisée "ypéa"
- Ramona
- Jean Balthazar
- Doigt de Dieu
- Super Papa[8]
- Printemps
- Bière de Noël
Gamme de bière bio :
- Bières blonde
- Bière brune
- Bière ambrée
- Bière blanche
- Bière miellée
- Bière de Noël
- IPA
Notes et références[modifier | modifier le code]
- « Brasseries - Brasserie Uberach », sur Ambrasser (consulté le ).
- « Eric Trossat Président des Brasseurs d'Alsace »(Archive.org • Wikiwix • Archive.is • Google • Que faire ?) (consulté le ).
- « Brasserie Artisanale d'Alsace », sur brewnation.fr (consulté le ).
- www.lesechos.fr/13/01/2015
- .lepoint.fr/vin/la-biere-se-pousse-du-col-13-06-2016-
- 20minutes.fr/-salon-agriculture-brasserie-uberach-offre-tournee-paris
- .francebleu.fr/l/la-brasserie-uberach-se-lance-dans-le-whisky-
- « Brasserie Uberach, 20 ans de bière dans le Val de Moder ».
