Weiße Deutsche Edelziege
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Weiße Deutsche Edelziege
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| Région d’origine | |
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| Région |  Allemagne
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| Caractéristiques | |
| Taille | grande |
| Robe | blanc |
| Cornes | oui |
| Statut FAO (conservation) | Non menacé |
| Autre | |
| Diffusion | régionale |
| Utilisation | lait |
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La Weiße Deutsche Edelziege est une race caprine originaire d'Allemagne. Elle fait partie de la population caprine alpine. Son nom peut être abrégé en WDE.
Origine[modifier | modifier le code]
C'est une race récente issue en 1928 du métissage de la race suisse Saanen et de races locales blanches[1]. Il s'agit d'une volonté de regrouper des races régionales et de créer une grande race blanche[2].
Les effectifs sont peu élevés mais en légère augmentation avec une population qui est passée de 2 000 en 1998 à 4 800 en 2012[1].
Morphologie[modifier | modifier le code]
C'est une race de grande taille. La chèvre mesure 75 cm pour 65 kg et le bouc 85 cm pour 85 kg[1].
Elle porte une robe totalement blanche, mais elle peut être un peu mouchetée sur les mamelles, le nez et les oreilles[3].
Aptitudes[modifier | modifier le code]
La Weiße Edelziege est élevée pour sa production laitière. Elle fait partie des meilleures races avec une moyenne de 1000 kg de lait à 3,5 % de matière grasse[1] sur 240 jour de lactation. Elle est peu précoce avec un premier chevrottage à 15 mois. Elle met bas une fois par an entre 1,8 et 2 chevrots.
La sélection vise à augmenter la production laitière tout en maintenant les qualités intrinsèques de la race que sont une mamelle développée apte à la traite mécanique et un taux de matière sèche intéressant pour la transformation fromagère[3].
Références[modifier | modifier le code]
- « Weiße Deutsche Edelziege », Site « dad.fao.org » de la FAO (consulté le )
- (de) « Die Weiße Deutsche Edelziege », Site « Landesverband Rheinischer Ziegenzüchter » (consulté le )
- (de) « Weiße Deutsche Edelziege (BDE) », « Landesverband Bayerischer Ziegenzüchter » Association nationale bavaroise des éleveurs de chèvres, (consulté le )
Voir aussi[modifier | modifier le code]
Articles connexes[modifier | modifier le code]
Liens externes[modifier | modifier le code]
- (de) Kai Hagemeister, « Weiße Deutsche Edelziege (BDE) », Association fédérale allemande des éleveurs de chèvres, (consulté le )
