Discussion:Riz pilaf
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Titre de l'article[modifier le code]
Étant donné que ce type de cuisson peut s'appliquer à d'autres céréales (boulgour et quinoa, par exemple), ne devrait-on pas renommer l'article simplement Pilaf, et appliquer les modifications qui s'imposent au contenu? El Comandante
Hasta ∞ 21 octobre 2007 à 16:40 (CEST)
- Ca ne me semble pas choquant. Pilaf peut être le mode de préparation et c'est vrai que je doute que que le riz pilaf mérite un sous article de pilaf.--Ivanoff (d) 22 juin 2008 à 08:44 (CEST)
Cuisine roumaine?[modifier le code]
Le riz pilaf ne fait pas du tout parti de la cuisine roumaine. Il y a un plat avec du riz, mais qui ressemble à du risotto, voir à une bouillie au riz avec légumes, mais pas de préparation pilaf, ou alors c'est nouveau!Kenzomazda (d) 19 décembre 2010 à 20:03 (CET)
Fusion proposée[modifier le code]
Le présent article fait double emploi avec Plov. Il me semble utile de les fusionner.--Env2100 (♪) 3 mai 2014 à 12:50 (CEST)
- Le riz pilaf est - en français comme en anglais actuel - un riz au gras avec le l'oignon cuit dans un bouillon. On en trouve des variantes avec des fruits secs, des légumes etc. Il devient un plat complet avec une riche garniture et souvent des épices. Alors on parle de paélla, plov ou pilau, biryani selon la culture d'origine. Je trouve la page en anglais qui décline ces plats complets sans parler du riz pilaf usuel en cuisine occidentale la source de confusion, paella et biryani ont des pages en anglais mais pas plov qui est pourtant un plat complet plus usuel en Asie centrale et Russie que la paella en Espagne. Jpbrigand (discuter) 11 juillet 2022 à 09:08 (CEST)