Alginate de propane-1,2-diol
| Alginate de propane-1,2-diol | |
| Identification | |
|---|---|
| No CAS | |
| No ECHA | 100.123.773 |
| PubChem | 131752735 |
| No E | E405 |
| Apparence | filaments blancs à jaunâtres, aussi sous forme de granulés ou de poudre |
| Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
modifier  |
|
L'alginate de propane-1,2-diol (ou de propylène glycol) est un ester de l'acide alginique. Il est notamment utilisé comme additif alimentaire en tant qu'émulsifiant, stabilisant et épaississant sous le nom d'E405.
