Begodya

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Begodya.

Le begodya (Бегодя) est un petit pain coréen cuit à la vapeur proche du jjinppang. Il est particulièrement populaire auprès de la diaspora coréenne en Ouzbékistan[1]. Ces pains peuvent être fourrés à la viande et à la salade[2],[3].

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. ↑ (en) Mishan, Ligaya, « At Cafe Lily, the Korean-Uzbek Menu Evokes a Past Exodus », sur The New York Times, (consulté le )
  2. ↑ (en) Silberstein, Rachel, « Cafe Lily, Bensonhurst's Second Uzbek-Russian-Korean Restaurant, Opens On Avenue O », sur BKLYNER, (consulté le )
  3. ↑ (en) Paul Yee, « Cafe at Your Mother-in-Law, Uzbek and Korean in Brighton Beach », sur Serious Eats (consulté le )
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