Château-hôtel Grand Barrail
Château-hôtel Grand Barrail est un établissement hôtelier cinq étoiles situé à Saint-Émilion.
Historique[modifier | modifier le code]
Un industriel du Nord fait construire l'édifice en 1902, inspiré par le château qu'il possédait déjà dans sa région[1]. Par la suite, trois bâtiments supplémentaires viennent se greffer au premier[2].
Dans les années 1990, le lieu est transformé en hôtel[1]. Philippe Etchebest assure alors les fonctions de chef de cuisine[3]. Après de multiples travaux d'améliorations, il obtient sa cinquième étoile en 2017[2]. Le lieu est vendu en 2019 par le groupe Hôtels Emeraude à la famille Guillard ; les nouveaux propriétaires souhaitent le moderniser[4]. Fermé et rénové durant sept mois avec de profonds changements, il ouvre de nouveau en [5] redécoré par l’architecte d’intérieur Jean-Philippe Nuel[6], avec 41 chambres et cinq suites. Il obtient l'écolabel européen[7].
Références[modifier | modifier le code]
- Sophie Massalovitch, « Grand Barrail : Au milieu des vignes », Challenges, no 802, , p. 117 (ISSN 0751-4417)
- « Le Château-Hôtel Grand Barrail décroche une cinquième étoile », sur lhotellerie-restauration.fr,
- Philippe Etchebest et Stéphane Davet, Je ne lâche rien, éditions Michel Lafon, , 240 p. (ISBN 978-2-7499-2516-5), p. 58
- « Saint-Émilion : l’hôtel du Grand Barrail change de mains »
, sur sudouest.fr,
- « Saint-Émilion : le Grand Barrail relooké fait déjà le plein » , sur sudouest.fr,
- Bérénice Debras, « Hôtel Grand Barrail : dormir dans un château design, ça vous dit ? », sur Ideat,
- Emilie Vignon, « Développement durable : le Château-Hôtel Grand Barrail décroche l’Ecolabel européen », sur lechotouristique.com,
