Gari foto
| gari foto | |
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| Lieu d’origine |  Bénin
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|---|---|
| Place dans le service | goûter |
| Température de service | Chaud |
| Ingrédients | Farine de Manioc, Eau, Une cuillère a soupe d'huile, 1/2 oignon coupé en dés, 1 cuillère à café de poivre en poudre et du Sel |
| Accompagnement | Poisson, viande de porc... |
| Classification | Cuisine béninoise |
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Le gari foto est un goûter togolais et béninois à base de semoule ou de farine de manioc assaisonnée, souvent servi avec des œufs brouillés ou des sardines.
Son « cousin » selon certains, l'attiéké, est plus consistant, étant un plat principal se mangeant avec du poisson, du poulet, des bananes frites[1],[2],[3].
Préparation[modifier | modifier le code]
Pour faire le gari foto, il faut :
- du gari (la quantité dépend du nombre de personnes)
- de l'oignon émincé
- des tomates coupées en tranches ou en dés
- de l'huile d'arachide ou de canola (la quantité dépend de celle du gari) mais quelques cuillerées suffisent en général.
- du piment
- du sel, du poivre,
- du bouillon[4],[5],[6].
Notes et références[modifier | modifier le code]
- « Gari Foto »(Archive.org • Wikiwix • Archive.is • Google • Que faire ?), sur recette-africaine.e-monsite.com (consulté le ).
- « GARI FÔTÔ - », sur Saveurs Africaines, (consulté le ).
- « Gari Foto », sur afrik-cuisine.com (consulté le ).
- « Le Gari Foto du Bénin », sur Les Gourmandises De Karelle, (consulté le ).
- (en-US) « GARI FOTO 🇧🇯 », sur Plein d'épices, (consulté le ).
- Cuisine Béninoise et d'ailleurs, « Gari gnignan à la tomate et aux omelettes // Gari fôtô 😋 with English subtitles. », sur youtube.com, (consulté le ).
