Grolleau gris
Pour les articles homonymes, voir Grolleau (homonymie).
| Grolleau G | |
 Feuilles de cépage grolleau gris. | |
| Caractéristiques phénologiques | |
|---|---|
| Débourrement | 1 jour après le Chasselas |
| Floraison | À compléter |
| Véraison | À compléter |
| Maturité | 3 semaines après le Chasselas |
| Caractéristiques culturales | |
| Port | À compléter |
| Vigueur | À compléter |
| Fertilité | À compléter |
| Taille et mode de conduite |
À compléter |
| Productivité | À compléter |
| Exigences culturales | |
| Climatique | À compléter |
| Pédologique | À compléter |
| Potentiel œnologique | |
| Potentiel alcoolique | À compléter |
| Potentiel aromatique | À compléter |
modifier  |
|
Le grolleau gris est un cépage de France de raisins gris-rose.
Origine et répartition géographique[modifier | modifier le code]
Le grolleau gris est un cépage de vigne assez peu répandu en France. Il s'agit d'une variété du grolleau.
En France, sa culture est en légère progression : 806 hectares en 2004 contre 21 hectares en 1958. Elle est surtout concentrée dans la vallée de la Loire dans les départements Maine-et-Loire, Vendée et Loire-Atlantique.
Le grolleau blanc, quant à lui, a été signalé dans l'aire d'appellation des Coteaux-du-Layon.
Caractères ampélographiques[modifier | modifier le code]
- Extrémité du jeune rameau duveteux blanc à liseré carminé.
- Jeune feuilles aranéeuses, très bronzées
- Feuilles adultes, entière ou à 3 lobes (rarement à 5 lobes) avec un sinus pétiolaire en lyre étroite (parfois fermée), dents ogivales, moyennes, un limbe légèrement pubescent.
Aptitudes culturales[modifier | modifier le code]
La maturité est de deuxième époque: 20 jours après le chasselas.
Potentiel technologique[modifier | modifier le code]
Les grappes sont assez grosses et les baies sont de taille moyenne. La grappe est tronconique, ailée. Le cépage est vigoureux et il doit être taillé court. Il est sensible à l’excoriose, à la pourriture pédonculaire et le court-noué.
C'est un cépage productif (rendement compris entre 80 et 120 hectolitres à l'hectare). Ses vins sont légers et peu alcooliques. Souvent vinifié en vin effervescent, le grolleau gris a été classé recommandé dans la vallée de la Loire.
Synonymes[modifier | modifier le code]
pas connu
Articles connexes[modifier | modifier le code]
Bibliographie[modifier | modifier le code]
- Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000 (ISBN 2-0123633-18)
