Siroka Melniska
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Shiroka Melnishka, (bulgare : Широка мелнишка лоза / Šhiroka Melnišhka loza) est un cépage rouge bulgare[1].
Description[modifier | modifier le code]
En bulgare, le nom du raisin signifie "vigne à feuilles larges de Melnik". En tant que cépage, Shiroka Melnishka a une affinité pour le chêne qui peut produire des notes de tabac prononcées. Les vins sont souvent comparés au Châteauneuf-du-Pape avec son profil d'épices et de puissance similaire[2].
Le cépage est résistant aux maladies, sensible au gel, et à maturité tardive[3].
Histoire[modifier | modifier le code]
Le vin était un favori particulier du Premier ministre britannique Winston Churchill[4].
Production[modifier | modifier le code]
Il est planté principalement près de la frontière grecque. Les producteurs notables de vin de la variété sont Abdyika Vineyard, Villa Melnik, Damianitza, Logodaj et Sintica.
Synonymes[modifier | modifier le code]
Le Shiroka Melnishka est souvent appelé Melnik (Мелник, distinct des autres variétés nommées d'après la ville) ou Melnik à larges feuilles.
Notes et références[modifier | modifier le code]
- « Siroka Melniska », Vitis International Variety Catalogue (consulté le )
- J. Robinson Jancis Robinson's Wine Course Third Edition pg 152 Abbeville Press 2003 (ISBN 0-7892-0883-0)
- « Le Melnik, cépage bulgare chargé d'histoire », sur Winameety - votre application de rencontre et partage aurtour du vin (consulté le )
- « Sir Winston's favorite: British prime minister was a fan of Bulgarian wine », sur Stars and Stripes (consulté le )
