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Mi xao
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Mie goreng , nouilles frites à l'indonésienne servies à Bali
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Lieu d’origine
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Chine
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Température de service
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Chaud
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Le mì xào (mì veut dire nouilles de blé et xào sautées) est un plat d'origine chinoise.
Ces nouilles sautées peuvent se déguster froides à Taïwan[1]
Le phở xào est un plat vietnamien et du nord du Viêt Nam.
Cette recette chinoise se retrouve aussi à Madagascar sous le nom de mi-sao[2]
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Huit grandes cuisines régionales 八大菜系, bādà càixì |
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Cuisine du Sud |
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Cuisine du Sud-Ouest |
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Autres cuisines régionales |
- Cuisine de Chaozhou (潮菜, cháocài)
- Cuisine du Dongbei (东北菜, dōngběicài)
- Cuisine du Guangxi (广西菜, guǎngxīcài)
- Cuisine hainanaise (海南菜, hǎináncài)
- Cuisine des Hakkas (东江菜, dōngjiāngcài)
- Cuisine hongkongaise (港菜, gangcài)
- Cuisine du Hubei (鄂菜, ècài)
- Cuisine des Hui (回族菜, huízúcài)
- Cuisine qiang (羌菜, qiāngcài)
- Cuisine du Shaanxi (陕菜, shǎncài)
- Cuisine de Taïwan (臺灣菜, táiwāncài)
- Cuisine du Xinjiang (新疆菜, xīnjiāngcài)
- Cuisine du Yunnan (滇菜, diāncài)
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Spécialités |
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