Octanoate de méthyle
| Octanoate de méthyle | |
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| Identification | |
|---|---|
| Nom UICPA | octanoate de méthyle |
| Synonymes |
caprylate de méthyle |
| No CAS | |
| No ECHA | 100.003.487 |
| No CE | 203-835-0 |
| PubChem | 151215 |
| FEMA | 2728 |
| SMILES | |
| InChI | |
| Apparence | Liquide transparent |
| Propriétés chimiques | |
| Formule | C9H18O2 [Isomères] |
| Masse molaire[1] | 158,238 ± 0,009 1 g/mol C 68,31 %, H 11,47 %, O 20,22 %, |
| Propriétés physiques | |
| T° fusion | −37 °C [2] |
| T° ébullition | 193 °C [2] |
| Solubilité | 64,4 mg·l-1 [3] |
| Point d’éclair | 69 °C [2] |
| Thermochimie | |
| ΔvapH° | 57 kJ·mol-1 [4] |
| Écotoxicologie | |
| DL50 | 25,96 g·kg-1 (rat, oral) [3] |
| Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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L'octanoate de méthyle aussi appelé caprylate de méthyle[5] est l'ester de l'acide octanoïque avec le méthanol et de formule semi-développée CH3(CH2)6COOCH3 utilisé dans l'industrie alimentaire et dans la parfumerie comme arôme.
Notes et références[modifier | modifier le code]
- Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
- Entrée « Methyl octanoate » dans la base de données de produits chimiques GESTIS de la IFA (organisme allemand responsable de la sécurité et de la santé au travail) (allemand, anglais), accès le 11 août 2010 (JavaScript nécessaire)
- (en) « Octanoate de méthyle », sur ChemIDplus, consulté le 11 août 2010
- « Octanoic acid, methyl ester », sur webbook.nist.gov (consulté le )
- « Fiche complète pour CAPRYLATE DE METHYLE - CNESST », sur reptox.cnesst.gouv.qc.ca (consulté le )
