Pecten
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| Règne | Animalia |
|---|---|
| Embranchement | Mollusca |
| Classe | Bivalvia |
| Sous-classe | Pteriomorphia |
| Ordre | Pectinida |
| Super-famille | Pectinoidea |
| Famille | Pectinidae |
| Sous-famille | Pectininae |
Pecten est un genre de mollusques bivalves de la famille des Pectinidae.
Description et caractéristiques[modifier | modifier le code]
Ces coquillages nagent en refermant brusquement les valves de leur coquille. Certains sont des comestibles très recherchés par les gastronomes, en particulier la coquille Saint-Jacques (Pecten maximus), à ne pas confondre avec d'autres Pectinidés légalement appelés « Saint-Jacques ».
Le Pecten est un animal hermaphrodite simultané[1].
Ils sont appelés « Saint-Jacques » conformément à la nomenclature de la FAO (bien que certains jugent ce terme impropre pour les espèces autres que P. maximus), « pétoncles », ou « pectens » (et en anglais scallops).
La plus remarquable des espèces est le Pecten glabre, Flexopecten glaber, qui, dans le Midi de la France (Occitanie), présente un intérêt pour l'archéologie gallo-romaine en tant que marqueur biologique[2].
Liste des sous-genres et espèces[modifier | modifier le code]
Selon World Register of Marine Species (12 janvier 2017)[3] :
- Pecten afribenedictus Kilburn & Dijkstra, 1995
- Pecten albicans (Schröter, 1802)
- Pecten dijkstrai Duncan & G. Wilson, 2012
- Pecten diomedeus Dall, Bartsch & Rehder, 1938
- Pecten dorotheae Melvill in Melvill & Standen, 1907
- Pecten erythraeensis G. B. Sowerby II, 1842
- Pecten excavatus Anton, 1838
- Pecten fumatus Reeve, 1852
- Pecten jacobaeus (Linnaeus, 1758)
- Pecten keppelianus Sowerby III, 1905
- Pecten maximus (Linnaeus, 1758) - coquille Saint-Jacques
- Pecten novaezelandiae Reeve, 1852
- Pecten raoulensis Powell, 1958
- Pecten silenus † d'Orbigny, 1850
- Pecten sulcicostatus Sowerby II, 1842
- Pecten waikikius Dall, Bartsch & Rehder, 1938
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Pecten benedictus (fossile du Miocène)
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Pêcheries[modifier | modifier le code]
« Des espèces telles que Pecten maximus en Atlantique et en Méditerranée, Pecten jacobaeus en Méditerranée, Pecten fumatus en Australie, Pecten novaezelandiae en Nouvelle-Zélande et Pecten albicans au Japon constituent des pêcheries importantes à destination des tables occidentales et asiatiques. Les Pecten sont parmi les bivalves les plus vendus au monde[4] ».
Références taxinomiques[modifier | modifier le code]
- (en) Référence WoRMS : Pecten O.F. Müller, 1776 (+ liste espèces)
- (fr + en) Référence ITIS : Pecten Müller, 1776
- (en) Référence Animal Diversity Web : Pecten
- (en) Référence Catalogue of Life : Pecten O. F. Müller, 1776 (consulté le )
- (en) Référence NCBI : Pecten (taxons inclus)
Notes et références[modifier | modifier le code]
- Micheline Martoja, Mollusques, Institut océanographique, , p. 95
- https://www.archentoflor.com/Arch%E9ologie_de_Garrigue_et_Pecten_glabre.html
- World Register of Marine Species, consulté le 12 janvier 2017
- Laurent Chauvaud, La coquille Saint-Jacques, sentinelle de l’océan, Éditions des Équateurs, , 144 p. (lire en ligne)
