Aller au contenu

Projet:Les Mille Pages/Carey D. Miller

Ajouter des liens
Une page de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Page d’aide sur l’homonymie

Pour les articles homonymes, voir Miller.

Carey D Miller
Biographie
Naissance
Vers ou Voir et modifier les données sur Wikidata
BoiseVoir et modifier les données sur Wikidata
Décès
Sépulture
Cimetière d'Oahu (en)Voir et modifier les données sur Wikidata
Nationalité
Formation
Activité
Autres informations
A travaillé pour
Université d'Hawaï à Mānoa (à partir de )Voir et modifier les données sur Wikidata

modifier - modifier le code - modifier WikidataDocumentation du modèle

Carey Dunlap Miller ( - ) était un scientifique américain spécialisé dans l'alimentation. Elle est professeure d'alimentation et de nutrition à l'université d'Hawaï à Manoa (UH) et présidente du département de 1922 à 1958[1].

Enfance et éducation[modifier | modifier le code]

Carey Miller est née de parents immigrés qui possédaient un ranch dans l'Idaho. Elle est diplômée de la Boise High School en 1912[2]. Elle obtient sa licence avec mention à l'université de Californie, Berkeley, puis sa maîtrise à l'université Columbia[2].

Carrière[modifier | modifier le code]

Carey Miller a d'abord refusé l'offre du président de l'UH, Arthur L. Dean, de devenir professeure adjointe à la faculté de l'université d'Hawaï en avril 1922, mais a finalement accepté[3]. Miller est professeure d'alimentation et de nutrition à l'UH et président du département de 1922 à 1958[1].

Recherche[modifier | modifier le code]

Carey Miller étudie les régimes alimentaires hawaïens et le métabolisme des habitants, principalement des Polynésiens et des Asiatiques, et a ensuite publié des ouvrages sur la composition des aliments indigènes. Elle a également effectué des recherches sur la teneur en vitamines des ananas, goyaves, papayes, mangues et autres produits locaux, frais ou en conserve, qui se sont révélées très bénéfiques pour la santé[1].

Héritage[modifier | modifier le code]

Pionnière dans le domaine des sciences de l'alimentation, elle publie des travaux de recherche, développé les programmes de sciences de l'alimentation et de nutrition à l'université d'Hawaii à Manoa, et a versé 335 000 dollars de bourses d'études et 670 000 dollars à des organisations hawaïennes après sa mort en 1985. 2][4]

Bibliographie[modifier | modifier le code]

Sélection de livres[modifier | modifier le code]

  • Murai M, Pen Florence, Carey Miller CD. "Quelques aliments tropicaux des îles du Pacifique Sud : Description, History, Use, Composition, and Nutritive Value". Presse de l'Université de Hawaii. 1970.
  • Carey Miller CD. "Fruits of Hawaii : description, valeur nutritive et recettes". University of Hawaii Press. 1976.
  • Carey Miller CD, Robbins RC, Bazore K. "Some Fruits of Hawaii : Their Composition, Nutritive Value and Use in Tested Recipes". University Press of the Pacific. 2002.

Notes et références[modifier | modifier le code]

(en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Carey D. Miller » (voir la liste des auteurs).
  1. ↑ a b et c (en) « Carey D. Miller Miller Hall » [archive du ]
  2. ↑ a et b (en) « Carey D. Miller Remembered », Malamalama, University of Hawaii, (consulté le )
  3. ↑ (en) Ian Lind, « Another bit of University of Hawaii history: Carey Miller turned down prénom offer »,
  4. ↑ (en) « Carey D. Miller trust fund benefits 11 Hawaii organizations », University of Hawai'i at Manoa, (consulté le )

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]



Ce document provient de « https://fr.wikipedia.org/w/index.php?title=Projet:Les_Mille_Pages/Carey_D._Miller&oldid=202009368 ».