Renaud Cyr
Renaud Cyr
Renaud Cyr au manoir des Érables à Montmagny (Québec)
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Renaud Cyr, né en 1931 et mort le , est un chef de cuisine québécois[1],[2],[3] qui a notamment donné son nom au prix Renaud-Cyr.
Normand Laprise affirme à son égard : « C'est grâce à lui que les chefs ont arrêté de chialer contre la mauvaise qualité des produits d'ici. Ils sont allés dans les fermes, dans les champs, rencontrer les producteurs pour créer avec eux des produits de qualité[3] ».
Chef propriétaire du manoir des Érables à Montmagny (Québec) de 1975 a 1993.
Il est le père de la femme politique Manon Cyr.
Références[modifier | modifier le code]
- Larousse Gastronomique 1996
- La Presse, Francoise Keller, Un grand Québécois, Samedi 7 mars 1998
- « Hommage ».
Voir aussi[modifier | modifier le code]
Articles connexes[modifier | modifier le code]
Liens externes[modifier | modifier le code]
- « Le Renaud-Cyr 2007 », sur gastronote.blogspot.com (consulté le )
- http://www.raoulhunter.com/med_eng/cyr_eng.html
- http://www.lerenaudcyr.ca
