Taille Gobelet
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Le Gobelet est un type de taille courte utilisée dans certains vignobles.
Il est formé de 2 à 5 bras en général. Sur chacun des bras peuvent se trouver, un à deux coursons. Ces coursons peuvent avoir de 1 à 3 bourgeons (yeux). La quantité totale de bourgeons laissés dépend de la vigueur (bras x coursons par bras x bourgeons par coursons = total de bourgeons).
Histoire[modifier | modifier le code]
Découlant d'une formation d'étalement naturelle de la vigne, cette taille remonterait à l'époque romaine[1],[2].
Utilisation[modifier | modifier le code]
Cépages[modifier | modifier le code]
Le grenache, le mourvèdre, la syrah, le gamay ou le chenin sont souvent taillés en gobelet.
Géographie[modifier | modifier le code]
Elle est utilisée dans le monde entier, notamment dans la vallée du Rhône, en Languedoc-Roussillon et en Beaujolais.
Formation[modifier | modifier le code]
La première année (n) le plant est taillé à un courson à 2 yeux. Suivant la vigueur, l'année (n+1) le plant est taillé à nouveau avec un courson à deux yeux (faible vigueur) ou deux coursons à 2 yeux (forte vigueur). Ces deux coursons seront le départ des bras pour la formation du gobelet, ils sont choisis s'ils permettent un écartement suffisant de la structure.
Conduite[modifier | modifier le code]
Sur chaque bras, on conserve le nombre de coursons nécessaires (1, parfois 2) en fonction de la vigueur du cep. Sur chaque courson, le nombre de bourgeons conservés (1 à 3) dépend de la vigueur du cep et de la grosseur des sarments de l'année (n-1) et (n-2). Pour une grosseur et vigueur globale normale, on conserve le même nombre de bourgeons.
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Gobelet avant taille -
Coupes de taille. -
Gobelet après taille.
Voir aussi[modifier | modifier le code]
Notes et références[modifier | modifier le code]
- « Un gobelet pour la taille - Michel Gassier », Michel Gassier, (lire en ligne, consulté le )
- « Tout savoir sur la taille de la vigne », sur blog.midi-vin.com (consulté le )
