Rencontre wikipédienne de gastronomie - aout 2012[modifier le code]
Bonjour. Je reviens à l'invitation que j'ai lancée le 21 juin dernier sur la présente page. Et pour vous éviter du travail, la résume et la précise ci-dessous. En préalable, voici quelques infos intéressantes :
pour ceux qui ne seraient pas au courant, je suis IRL bénévole aux Bibliothèque et musée de la Gourmandise. Ces institutions participent à l’action de musées pour promouvoir les musées dans le cadre d’un contexte belge très particulier pour 2012 et 2013 ;
Wikipédia en Belgique : les Belges néerlandophones consultent et/ou contribuent à nl.WP, les francophones à fr.WP. Cette dernière me semble moins connue en Belgique qu’en France et les Belges qui y contribuent ne semblent pas très nombreux. Un coup de pub médiatique sur la wikipédia francophone en Wallonie et à Bruxelles ne me semble donc pas être inutile - tant au niveau de l’information générale sur le projet WP qu’au niveau de l’info sur les portails, et sur le nôtre en particulier. De là découle ma double proposition :
===Vendredi 10 aout 2012, à 19:30===
Séance d'information pour adolescents et adultes pour répondre avec clarté aux questions :
Qu'est-ce que WP ? (la présentation inclut celle des projets frères : wiktionnaire, Commons, etc.)
Comment fonctionne-t-elle ?
Est-elle fiable ?
Quelles sont ses limites ?
Profs et élèves peuvent-ils l'utiliser ?
Comment participer ?
Peut-on être aidé ?
L'idéal serait que chacun de ces points soit traité par un wikipédien chevronné.
===Samedi 11 aout 2012===
Premier jour de la rencontre pour le portail A & G
11:00 (à partir de -) : accueil des participants à la wikirencontre, découverte libre de la Ferme castrale, montage éventuel des tentes-camping, etc.
14:00 : début des travaux pour définir le contenu de l'onglet manquant au Portail Alimentation et gastronomie : la gastronomie, en fonction d'un travail préalable de "défrichement" sur une page WP spécifique. Je souhaite mettre en place un système informatique permettant à ceux qui n'ont pas la possibilité de "monter" à Hermalle de participer aux travaux.
20:00 : "P'tite bouffe" conviviale à la taverne du musée
===Dimanche 12 aout 2012===
Deuxième jour de la rencontre pour le portail A & G
petit déjeuner à la taverne des musées pour les wikipédiens qui auront campé à la Ferme (horaire à convenir la veille)
11:00 : visite guidée du musée de la Gourmandise offerte aux participants de la rencontre.
13:00 : clôture de la rencontre.
N.B. Les dates ont été choisies en fonction de 3 critères :
disponibilité des locaux à la Ferme
possibilité de la présence de JPS68 à Hermalle dès le 9 aout pour une conférence sur les vins de la vallée du Rhône avec dégustation - donc si vous voulez y assister... vous serez les bienvenus dès cette date
prise en compte des étudiants qui devraient représenter un examen de 2e session.
===Inscription===
Vous comprendrez que ce genre d'activité va représenter un gros boulot pour une toute petite équipe de bénévoles. Il est donc demandé de s'inscrire en précisant chacun :
présence le 9 ?, le 10 ?, le 11 ? sur place / par internet, le 12 pour la visite ?
accompagné de x personne(s) ?
emplacement camping : tente 1, 2 ou ? personnes
besoin d'une chambre à l'hôtel ? (nombre de personnes)
pour ceux qui désirent participer à la séance d'information grand public : thème que vous aimeriez traiter.
Hop, je m'en reviens ;) Puisqu'il y aurait une conférence sur Wikipédia et son fonctionnement, je peux proposer... même si ce n'est pas la thématique du musée... de parler du travail fait, en tant que Wikipédienne, sur le cheval Bayard (la collaboration avec des belges qui ont traduit du flamand - je n'en lit pas un mot - par exemple). Je peux aussi parler du travail sur les nutons, même si c'est plus spécifiquement ardennais. Et toutes les dates me vont, sauf le dernier WE de juillet car je suis en Bretagne chaque année à ce moment-là. --Tsaag Valren (✉) 5 décembre 2011 à 11:48 (CET)[répondre]
Bonjour Tsaag. Pour ma part, je ne vois aucun problème dans le cadre de la séance d'information publique. D'autre part , il y a une thématique gastronomique qui se développe en Wallonie autour des nutons et qui découle d'un conte publié par Alain Voisot, Les Nutons du Condroz, publié chez Dricot.
Autre info à destination de tous :
même s'il n'y a pas eu de réponse sur cette page-ci à ma proposition de rencontre à Hermalle, j'ai reçu par mail des avis positifs et des quasi-promesses de présence. Simplement il est fort tôt pour que des décisions fermes puissent être annoncées.
j'ai contacté Wikimedia France, par l'intermédiaire de Serein, pour un appui documentaire voire financier à cette manifestation. J'attends une réponse officielle.
Bonjour à tous, je cherche à joindre des spécialistes dans le domaine du fromage français, et en particulier des Bries. Quelqu'un pourrait il me répondre si le Brie de Torcy est encore fabriqué de nos jours? Merci d'avance et bonne continuation! Blatz (d) 14 novembre 2011 à 16:12 (CET)[répondre]
copié-collé d'une discussion avec MathsPoetry. Moi, je suis d'avis pour garder le titre en anglais. Lui non. Plus haut dans sa PdD j'ai mis des liens Google Books, recettes, web avec Hot cross bun, l'anglais prévaut, je serais d'accord pour une Catégorie:Gastronomie de la Semaine Sainte. Enfin bref, la traduction que tu m'avais demandée est prête depuis hier. Je suis convaincu plus que jamais qu'un titre du type Petits pains de Pâques oui, je sais pour le Vendredi saint serait mieux que Hot cross bun, mais tu décideras par toi-même. Cordialement, --MathsPoetry (d) 17 novembre 2011 à 20:22 (CET)[répondre]
Je ne connais pas ces marques ni le conditionnement. Je ne peux donc répondre. Merci de noter qu'écrire en capitales ou majuscules est l'équivalent, sur internet, de crier. Cela n'est pas nécessaire dans ce contexte ; il vaut donc mieux s'en passer. --Égoïté (d) 1 décembre 2011 à 08:19 (CET)[répondre]
quelques-uns de mes amis congèlent leurs sacs de lait de vache; je l'ai essayé et j'ai eu de bons résultats. Or, récemment, une préposée aux cuisines m'a dit que cela ne se faisait pas. Commentaires s.v.p.
Bonjour. (Oui, il est agréable d'utiliser les formules traditionnelles de politesse sur cette page comme dans la vraie vie.) Le danger de toute congélation réside dans la manipulation et le respect des conditions d'hygiène. Le lait est un produit très fragile, qui se dégrade fort vite. il présente donc un danger supplémentaire par rapport à d'autres aliments. Sur le plan privé, à vous de voir. Sur le plan public, la réponse de votre préposée aux cuisines est logique car les risques sont réels en matière de santé. C'est la raison pour laquelle le lait est le plus souvent pasteurisé ou appertisé. Bien à vous, --Égoïté (d) 1 décembre 2011 à 08:28 (CET)[répondre]
… (oui, outre la politesse, écrire en majuscules sur le net correspond à crier dans la vraie vie.) Vu les risques sanitaires et la profusion des différents laits avec des DLC de toutes durées disponibles instantanément et partout, je ne vois pas l'intérêt de prendre un tel risque. — Hautbois[canqueter]1 décembre 2011 à 09:56 (CET)(pour les « majuscules », je n'avais pas encore lu le message du dessus, donc là, je ne fais que confirmer)[répondre]
Bonsoir, il va falloir, peut-être, renommer certaines pages : à partir du 1er janvier 2012, les mentions « AOC » et « Appellations d’Origine Contrôlées » seront définitivement remplacées par les mentions « AOP » et « Appellation d’Origine Protégée ». Et curieusement, sur le net, on trouve pas encore ou très peu (je ne parle pas du logo communautaire) de produits avec le logo AOP ! Cordialement,--Bigfan (d) 17 décembre 2011 à 22:18 (CET)[répondre]
Révision d'un article/aide à la création d'un autre[modifier le code]
Bonjour, j'ai attendu trop longtemps avant de poser mes questions, et maintenant j'en ai plein !
J'ai créé un article sur les Twizzlers en traduisant l'article anglais correspondant. Toutefois, je me suis rendu compte que l'article anglais recopie tout simplement des textes déjà existants sur internet ! J'ai donc reconstruis l'article du début à la fin. Plusieurs questions me viennent suite à cette première expérience de traduction sur Wikipédia :
Comment signale-t-on un article Wikipédia qui fait du plagiat (l'article anglais en question) ?
J'ai créé chacune des phrases de mon article en prenant soin qu'elles ne ressemble à rien qui ne soit déjà existant. Toutefois, j'aimerais savoir si mon travail est valide et qu'il respecte les règles de Wikipédia !
L'article Twizzlers a été créé en réponse à une demande que j'ai observé sur la liste de Wikipédia:Demander un article/Cuisine. Maintenant que celui-ci est créé, puis-je supprimer Twizzlers de cette liste, ou y a-t-il une étape intermédiaire ?
En efectuant des recherches sur Wikipédia, je me suis rendue compte qu'il existe une recette similaire se nommant Scone de pommes de terre, mais qui est une spécialité écossaise. Comme le nom de la recette, sa provenance et son utilisation sont différents, dois-je intégrer les galettes aux patates québécoises en tant que sous-point, ou comme article indépendant ?
Si mes connaissances sur le sujet galettes aux patates sont strictement dues à l'expérience, et non à des connaissances théoriques (qu'on peut facilement référencer), sont-elles valables sur Wikipédia ?
Pour le plagiat sur WP en : c’est sur cette WP qu’il faut le signaler ; je ne la connais pas bien mais je suppose qu’il existe un bandeau semblable au nôtre ; je vais poser ta question au Wikipédia:Le Bistro/1 février 2012 car nous avons des contributeurs à la WP francophone qui travaillent aussi sur l’anglophone.
Oui ton travail me semble valide. Je vais laisser un message en PdD pour des détails.
Pour ta galette aux patates..., quand on parcourt la Liste de mets à base de pomme de terre, on se rend compte que bien des contributeurs ont préféré créer des articles indépendants. Le tout est de savoir si la différence est réelle au niveau de la fabrication et de l’utilisation. Ne connaissant pas « ton » mets, je ne peux donner d’appréciation. Il est évidemment préférable de sourcer ce que tu en écriras ; cette préparation n’est pas citée dans l’un ou l’autre réceptaire ?
Merci beaucoup pour vos réponses :). En cas de doute à propos de l'écriture sur mon article, je n'hésiterai par à me référer à vous. Je continue mon apprentissage sur Wikipédia ! --Wanilya (d) 4 février 2012 à 05:16 (CET)[répondre]
Dans la Liste des AOC agroalimentaires françaises que je souhaitait rapidement reprendre, je pense qu'íl pourrait etre interessant d'avoir un modele qui permet d'inclure le nom du produit, sa date de protection, son statut (l'aoc est il egalement AOP au niveau europen) et pourquoi pas son air geographique de repartition par le ou les departements concernés. Quelqu'un s'en sent il capable ?
Je pensais egalement qu'il serait interessant de prendre comme organisation de plan les categories generales proposées par l inao (Viandes et abats frais, vins, fromages, produits a base de viande...) Qu'en pensez vous ?
L'idée dans tout ca, c'est d'eclaircir l article et de la rendre plus visible et comprehensible, et de pouvoir egalement voir d'un rapide coup d'oeil quel sont les liens rouges --Blason duche fr Anjou (moderne).svg Kormin (d) 2 février 2012 à 13:23 (CET)
À noter que depuis le début de cette année, sur les emballages des produits agroalimentaires, la mention « Appellation d’Origine Contrôlée » AOC n'est plus d'actualité : lui succèdent le logo européen et la mention « Appellation d’Origine Protégée » AOP. Bien cordialement, --Bigfan (d) 6 février 2012 à 21:20 (CET)[répondre]
Ben... Dans l'absolu, oui. Mais cela vaut-il le coup, dans l'état actuel de l'article, de le scinder et de se retrouver avec deux articles d'un paragraphe (ou presque) ?
Bonjour, je cherche une recette d'un gâteau qui s'appelle ( gâteau Grec ) c'est une recette antique, avec du miel, du vinaigre, et du bicarbonate de soude etc ....
Je vous serais très reconnaissante de me l'envoyer.Merci Massa Nabeth
Bonsoir (pour moi). Le recettes ne sont pas admises sur Wikipédia et je ne pense pas que wikibooks puisse vous proposer cette recette. Désolée donc de ne pouvoir vous aider, sauf à vous conseiller l'utilisation d'un moteur de recherche tel que google ou de lire, pour votre culture générale, notre Alimentation en Grèce antique. Bien à vous, --Égoïté (d) 26 février 2012 à 23:04 (CET)[répondre]
Ce matin, sur France Inter, Yves-Marie Le Bourdonnec exprimait dans l'émission On va déguster (réécoutable en ligne) et face à des contradicteurs des réflexions intéressantes sur l'évolution conjointe de la qualité de la viande bovine et de l'élevage bovin en France (réflexions qu'il développe plus avant dans un livre, L'effet bœuf).
Il me semblerait intéressant d'intégrer ces réflexions dans les divers articles liés au sujet, la notoriété de Le Bourdonnec et sa compétence dans ce domaine étant difficilement contestables. Par exemple, après avoir entendu Le Bourdonnec la lecture de l'article Charolais fait penser de la propagande : on y vante les qualités gustatives du Charolais, quand Le Bourdonnec prétend le contraire (raccourci brutal, écoutez l'émission, passage entre 13 min 50 s et 30 min).
Skippy, tu es assez ancien sur WP pour oser te lancer ! tu sais que quelqu'un reprendra la main. Malheureusement pas moi pour le moment, IRL impose... Mais vas-y !! Très amclt, --Égoïté (d) 26 février 2012 à 23:14 (CET)[répondre]
Certes, mais tu penses bien que si je pensais pouvoir l'ébaucher je me serais lancé sans hésiter... .
Disons plutôt que je ne sais pas trop par quel bout prendre les choses, ça me semble un gros chantier, et que moi aussi mon temps se fait rare --- j'ai déjà passé un bon moment aujourd'hui à me documenter pour essayer de créer un article sur la maturation de la viande qui ne raconte pas trop de bêtises, pour le quasi-végétarien que je suis c'est déjà beaucoup...
Salut Matpib. Franchement, je ne connaissais pas et je pense que c'est promotionnel. Quant à la renommée, nous trouvons en lien externe la firme Cuisinat qui s'attribue le Grand prix Shirha 2011, et le Shirha 2011, lui, annonce comme grand prix le glacis de légume Cap Diana [4]. On a donc déjà changé de nom de firme...
Si tu veux oui : mais le 9 (conférence JPS) est - comment dire ? - indépendant des activités "rencontre WP".
Cette conférence est programmée depuis une bonne année et remplace une visite aux vignobles de la région que le musée organise depuis plusieurs années. On a fait le tour des vignobles proches et on souhaitait ne pas recommencer directement le circuit mais proposer une conférence comme alternative. JPS a accepté. Comme il est intéressé par la rencontre WP, qu'il est un contributeur expérimenté et prêt à participer à notre activité, nous avons regroupé la date de la conférence et celle de la wikirencontre pour des raisons pratiques pour lui : voyage et logement. Il va de soi qu'il sera aussi annoncé comme wikipédien pendant la conférence pour attirer l'attention sur le weekend de rencontre proprement dit et que les wikipédiens qui viendraient à la rencontre du weekend sont les bienvenus dès "la veille" c'est-à-dire le 9 aout.
Mais ce sont en fait des activités distinctes destinées à des publics différents. Pour ma part, égoïstement, j'espère que tu pourras être présente du 9 au 12 ! Le 9 rencontre avec JPS et dégustation - un moment de plaisir, j'espère -, le 10 "Questions-réponses" : ton avis de scientifique serait plus qu'apprécié vis-à-vis de WP et de ce qu'on peut en penser, le 11 pour le travail "Portail" : tu es fort habituée aux catégorisations et c'est le point faible chez nous, le 12 pour la visite du musée : que je ne t'ai jamais permis que de "survoler" . Bisous et bonne nuit, --Égoïté (d) 5 avril 2012 à 23:17 (CEST) PS Je corrige les dates évidemment en te donnant raison ! et recontacte les inscrits de ce jour pour confirmation. Merci Cymbella ! --Égoïté (d) 5 avril 2012 à 23:22 (CEST)[répondre]
Bonjour. Je reviens à l'invitation que j'ai lancée le 21 juin et le 6 novembre 2011 sur la présente page.
===Rappel===
pour ceux qui ne seraient pas au courant, je suis IRL bénévole aux Bibliothèque et musée de la Gourmandise. Ces institutions participent à l’action de musées pour promouvoir les musées dans le cadre d’un contexte belge très particulier pour 2012 et 2013 ;
Wikipédia en Belgique : les Belges néerlandophones consultent et/ou contribuent à nl.WP, les francophones à fr.WP. Cette dernière me semble moins connue en Belgique qu’en France et les Belges qui y contribuent ne semblent pas très nombreux. Un coup de pub médiatique sur la wikipédia francophone en Wallonie et à Bruxelles ne me semble donc pas être inutile - tant au niveau de l’information générale sur le projet WP qu’au niveau de l’info sur les portails, et sur le nôtre en particulier. De là découle ma double proposition :
===Vendredi 10 aout 2012, à 19:30===
Séance d'information pour adolescents et adultes pour répondre avec clarté aux questions :
Qu'est-ce que WP ? (la présentation inclut celle des projets frères : wiktionnaire, Commons, etc.)
Comment fonctionne-t-elle ?
Est-elle fiable ?
Quelles sont ses limites ?
Profs et élèves peuvent-ils l'utiliser ?
Comment participer ?
Peut-on être aidé ?
L'idéal serait que chacun de ces points soit traité par un wikipédien chevronné.
===Samedi 11 aout 2012===
Premier jour de la rencontre pour le portail A & G
11:00 (à partir de -) : accueil des participants à la wikirencontre, découverte libre de la Ferme castrale, montage éventuel des tentes-camping, etc.
14:00 : début des travaux pour définir le contenu de l'onglet manquant au Portail Alimentation et gastronomie : la gastronomie, en fonction d'un travail préalable de "défrichement" sur une page WP spécifique. Je souhaite mettre en place un système informatique permettant à ceux qui n'ont pas la possibilité de "monter" à Hermalle de participer aux travaux.
20:00 : "P'tite bouffe" conviviale à la taverne du musée
===Dimanche 12 aout 2012===
Deuxième jour de la rencontre pour le portail A & G
petit déjeuner à la taverne des musées pour les wikipédiens qui auront campé à la Ferme (horaire à convenir la veille)
11:00 : visite guidée du musée de la Gourmandise offerte aux participants de la rencontre.
13:00 : clôture de la rencontre.
N.B. Les dates ont été choisies en fonction de 3 critères :
disponibilité des locaux à la Ferme
possibilité de la présence de JPS68 à Hermalle dès le 9 aout pour une conférence sur les vins de la vallée du Rhône avec dégustation - donc si vous voulez y assister... vous serez les bienvenus dès cette date
prise en compte des étudiants qui devraient représenter un examen de 2e session.
===Inscription===
Vous comprendrez que ce genre d'activité va représenter un gros boulot pour une toute petite équipe de bénévoles. Il est donc demandé de s'inscrire :
Ce que vous voulez. Je peux faire une présentation des projets.
Tsaag Valren
Des Wikiconcours (où d'ailleurs le projet des gastronomes s'est illustré !), et d'un exemple concret de développement d'article grâce à une collaboration franco-belge : le cheval Bayard (thème que je connais très bien). J'ai d'ailleurs créé une expo illustrée grâce aux photographes wikipédiens qui ont placé leurs travaux en licence libre sur Commons, et à partir de textes que j'ai écrits également sur Wikipédia. Pas très gastronomique mais... ancré dans la culture locale. Des nutons (et des légendes gastronomiques qui l'entourent) si vous voulez. Du cheval ardennais (autre exemple de collaboration franco-belge), que je connais également très bien, si vous le voulez aussi. Par contre, je suis très spécialisée, je connais mes sujets à fond mais j'ai du mal à aborder autre chose. Voili-voilou ;)
Note : Étant bénévole dans une autre structure en France, je suis bien volontiers corvéable à merci, du moment que cela se fait dans la bonne humeur ! (Excepté les repas car je ne commets que des attentats culinaires).
Tsaag, peux-tu me donner plus d’info sur cette expo ? Nombre et taille des panneaux, etc. On pourrait peut-être l’exposer. Amitiés, Égoïté (d) 5 avril 2012 à 14:43 (CEST)[répondre]
Pour la cuisine, je peux prendre le relais de Tsaag Valren , je me débrouille un peu de ce côté là. Sinon, ce que vous voulez.
JPS68
gestion de la cave
VIGNERON
(présence à confirmer le vendredi) mon point fort est de parler des autres projets mais ayant l’habitude des présentations je peux parler de ce que vous voudrez.
Traumrune
Je passe beaucoup de temps avec la catégorisation (fr et commons), ajout de photos. Mais je suis "allergique" à powerpoint
Ludovic
Je peux parler du projet entre WMCH et l'université de Neuchatel : Commons:Neuchâtel Herbarium et plus généralement de l'illustration.
Hop, je m'en reviens ;) Puisqu'il y aurait une conférence sur Wikipédia et son fonctionnement, je peux proposer... même si ce n'est pas la thématique du musée... de parler du travail fait, en tant que Wikipédienne, sur le cheval Bayard (la collaboration avec des belges qui ont traduit du flamand - je n'en lit pas un mot - par exemple). Je peux aussi parler du travail sur les nutons, même si c'est plus spécifiquement ardennais. Et toutes les dates me vont, sauf le dernier WE de juillet car je suis en Bretagne chaque année à ce moment-là. --Tsaag Valren (✉) 5 décembre 2011 à 11:48 (CET)[répondre]
Bonjour Tsaag. Pour ma part, je ne vois aucun problème dans le cadre de la séance d'information publique. D'autre part , il y a une thématique gastronomique qui se développe en Wallonie autour des nutons et qui découle d'un conte publié par Alain Voisot, Les Nutons du Condroz, publié chez Dricot.
Autre info à destination de tous :
même s'il n'y a pas eu de réponse sur cette page-ci à ma proposition de rencontre à Hermalle, j'ai reçu par mail des avis positifs et des quasi-promesses de présence. Simplement il est fort tôt pour que des décisions fermes puissent être annoncées.
j'ai contacté Wikimedia France, par l'intermédiaire de Serein, pour un appui documentaire voire financier à cette manifestation. J'attends une réponse officielle.
Amicalement,
===Nouvelles infos au 4 avril 2012===
Le contact établi avec Wikimédia France est totalement positif :
Wikimédia France soutiendra cette activité en Belgique, notamment par la mise à disposition de brochures informatives quant au fonctionnement de WP et à la façon de commencer à contribuer, et de brochures à destination des scolaires.
Wikimédia France pourra soutenir de petits frais d'organisation si nécessaire.
Wikimédia France peut aider financièrement ceux qui auraient un problème pour payer leur voyage à Hermalle-sous-Huy. Si vous êtes dans ce cas, il faut vous manifester le plus rapidement possible par courriel à Égoïté. (l'enveloppe n'est pas illimitée...)
Wikimédia France publiera l'annonce de ces journées dans son blog de façon à attirer l'attention d'un plus grand nombre de personnes.
Par cette collaboration avec Wikimédia France, le logo de WP pourra être utilisé dans la communication avec la presse belge - cela pallie le fait qu'il n'y a pas (encore ?) de chapter en Belgique.
===Faites tourner===
Je vais contacter sur leur PdD un certain nombre d'utilisateurs que je pense pouvoir être intéressés par cette activité. Vous en connaissez probablement de votre côté, donc : merci de faire tourner l'info !
Traduction : l'idée d'accueillir nos amis romands à la rencontre d'Hermalle fait chaud au cœur ! Grand merci à la cabale romande pour cette sympathique proposition. --Égoïté (d) 20 avril 2012 à 11:49 (CEST)[répondre]
Génialissime ! Je craignais que les deux tombent en même temps, le problème est donc auto-résolu (et du coup, cela risque de faire venir plein de cabaleux de l’Ouest ). Cdlt, Vigneron * discut.20 avril 2012 à 13:33 (CEST)[répondre]
Reste-t-il de la place ? Il s'avère que je serais peut-être disponible les 11 et 12, et j'ai toujours été partante pour des wikirencontres... Esprit Fugace (d) 7 août 2012 à 10:31 (CEST)Je peux ramener une tente[répondre]
Enfin l'occasion de te rencontrer ! Et je dirais non ? Pas folle la guêpe ! Donc oui. J'ai transmis à tous les infos pratiques par courriel. Envoie-moi donc (le plus vite possible) un message pour que je puisse te les faire parvenir également. À te lire, --Égoïté (d) 7 août 2012 à 13:04 (CEST)[répondre]
Proposition d'étape de covoiturage pour la rencontre d'Hermalle-sous-Huy[modifier le code]
Salutations, pour la Wikirencontre de début aout, j'ai une petite idée histoire de réduire les frais : j'habite en Picardie, près de Compiègne, je suis donc sur le trajet pour venir depuis Paris et aller en Belgique. J'ai la place de loger du monde (5 personnes maxi ou alors les tentes dans le jardin^^), par contre je n'ai pas de voiture. Je propose donc aux personnes qui viendraient de Paris ou de plus loin en France de covoiturer et de faire étape par chez moi au besoin. Et puis, comme ça on ferait le trajet entre wikipédiens. Qu'en pensez-vous ? --Tsaag Valren (✉) 5 avril 2012 à 11:35 (CEST)[répondre]
Salut, a priori, les rennais passe trop au nord de Compiègne (Rouen - Amiens/Abbeville - Mons), ceci dit cela ne ferait pas un gros détour. De même, le nombre de rennais est pour le moment de 2 mais on sera peut-être plus… Bref, il faudra en reparler dans plusieurs semaines quand on sera plus au clair. Cdlt, Vigneron * discut.28 avril 2012 à 11:15 (CEST)[répondre]
Bonjour, je viens également prendre des nouvelles niveau covoiturage. Je peux aisément me rendre par le train jusque dans le Nord mais ça semble être beaucoup plus long de joindre ensuite Bruxelles à Hermalle (correspondances à Liège, bus, etc…) Alors si éventuellement des personnes passaient en voiture dans le coin et pouvaient me récupérer…? Ah, en précisant que ce serait sans-doute le vendredi 10 en ce qui me concerne. Merci d'avance pour vos retours. Amclt, --Floflo (d) 26 juillet 2012 à 12:56 (CEST)[répondre]
Bonjour tous,
Je viens en voiture le vendredi et j’ai trois places dispos. Il me reste juste un flou à dissiper : d’où je viendrai. Je vous dit ça dans le week-end. --Wikinade (d) 28 juillet 2012 à 02:39 (CEST)[répondre]
Bon, dixit Mappy, voilà mon itinéraire (si je ne change pas d'avis d’ici là :-) : Paris, Villers-Cotterets, Soissons, Laon, Mons, Huy. Et je partirai sans doute dans la matinée.
@Tsaag Valren : Compiègne n'a pas l’air d’être un grand détour (à peine une trentaine de kilomètres), donc je peux te prendre en passant. Si c’est toujours d'actualité, tu peux me contacter par mail.
@Floflo : Je crois n’avoir pas tout compris à ta demande. C’est où ton « dans le coin » ? Bruxelles ? Contacte-moi par mail aussi, si tu veux.
Bonjour Wikinade. Merci beaucoup déjà, c'est gentil à toi aussi de venir proposer du covoiturage. Finalement j’ai pu voir avec VIGNERON (d · c) et il me récupérera en Picardie le vendredi vers midi (oui "dans le coin" c'est Picardie et Nord-Pas-de-Calais pour moi, je vois grand ). Dans tous les cas content de te revoir dans peu de temps maintenant. Amicalement, --Floflo (d) 29 juillet 2012 à 19:01 (CEST)[répondre]
Bonsoir, j'arrive à Liège le vendredi après-midi. Si quelqu'un peut venir me chercher, ce serait sympa, sinon je peux prendre la ligne 9 du TEC pour venir à Hermalle. Amicalement, Comte0 (d) 29 juillet 2012 à 22:16 (CEST)[répondre]
Salut à tous, n'ayant pas de voiture comme dit, si quelqu'un peut me récupérer chez moi en Picardie, ce serait tip-top. Je n'ai pas de tente de dispo sur cette période, mais je devrais réussir à récupérer au moins un sac de couchage ! --Tsaag Valren (✉) 31 juillet 2012 à 18:10 (CEST)[répondre]
Bonjour Sardur. Je me permets de déplacer ta demande sous la proposition de covoiturage de Tsaag pour une question de cohérence. Je suppose que la journée qui t'intéresse le plus est celle du samedi (puisque tu parles d'une après-midi). Si je ne me trompe..., tu es un Liégeois habitant à Bruxelles. Or Utilisateur:M0tty, qui sera présent, est un Liégeois souvent présent à Bruxelles. Peut-être pourriez-vous trouver une solution de transport ensemble ? Aurais-tu la gentillesse de prendre contact avec lui ? Si cela ne s'arrange pas, je me débrouillerai pour qu'on vienne te prendre à Huy. Bisous, --Égoïté (d) 16 avril 2012 à 12:55 (CEST)[répondre]
Hello ! Je tombe sur la discussion un peu au hasard. À condition d'avoir une voiture ces jours là, je peux m'occuper de te reconduire, Sardur, à la gare de Huy, mais si tu habites Bruxelles, peut-être sera-t-il plus simple de trouver une solution d'hébergement. Il est possible que je puisse héberger quelqu'un chez moi, ce n'est pas très loin de chez Égoïté en voiture. Mais tout cela est encore fort lointain pour moi, je n'ai encore rien organisé. Cordialement. --M0tty[Plaidoyers et jérémiades]20 avril 2012 à 12:42 (CEST)[répondre]
Hello,
Nous serons en voiture, mais en mode bi-place. Du coup, je peux faire un aller-retour entre Hermalle-sous-Huy et Huy pour aller chercher ou déposer quelq'un à la la gare, mais je ne peux pas plus. LudoBureau des réclamations27 juillet 2012 à 08:51 (CEST)[répondre]
Pour cette wikirencontre, je dispose de 2 à 3 places (selon bagages) dans ma voiture pour le trajet Nancy-Hermalle-sous-Huy le samedi 11 août (matin) et retour le dimanche 12 (après midi). Avec possibilité de prendre (et de redéposer) du monde aux alentours de Nancy, Metz, Luxembourg, Arlon, Neufchâteau, Bastogne et Liège. Les gens éventuellement intéressés peuvent me contacter par courriel Wikipédia. Cordialement. Musicaline[Wi ?]25 juillet 2012 à 18:26 (CEST)[répondre]
Bonjour à tous, je pense que je ne pourrais malheureusement pas être là; si rien ne change, je vais en vacances en famille. Je vous préviens si cela change.
Cordialement, LD.
Juste un petit bonjour à tous en passant. Évidemment depuis la Guyane, pas moyen d'être avec vous, mais le cœur y est. De plus, je sais qu'on ne m'oubliera pas lors des discussions ! Bonne rencontre Lebrouillarddemander audience11 avril 2012 à 23:48 (CEST)[répondre]
L'Institut royal météorologique de Belgique ne prévoit pas de pluie jusqu'à samedi inclus (pour dimanche, il donnera ses prévisions demain) mais la Belgique est connue pour son très célèbre climat tempéré - donc arrosé. Prudence donc.
Hermalle-sous-Huy est connu pour un microclimat favorable mais... la Ferme date du XVIIe, a d'épais murs, etc. Une petite laine peut être fort utile.
Hermalle est un village... et ne bénéficie donc d'aucun distributeurs d'euros. Les distributeurs les plus proches sont à 4 km en amont (Amay) ou en aval (Engis) ; y sont acceptées les cartes bancaires étrangères dont le système Maestro a été activé. Mieux vaut se munir d'argent, et surtout pas de chèques : il y a plus de 10 ans que les commerçants ne les acceptent plus en Belgique car ces documents ne sont plus garantis par les banques.
Pour ceux qui ne suivent pas le bistro, je propose des articles non suivis sur des cuisines du monde. Si ça intéresse certains d'entre-vous pour les prendre en charge en les rajoutant à votre liste de suivi, vous pouvez vous signaler sur le bistro du jour.
Je suis, Rémi mais pas le temps pour WP (je dois rassembler l'exhaustivité des firmes de ma commune encore en activités... et passe ma vie au téléphone (soupir) Amclt, --Égoïté (d) 23 mai 2012 à 17:39 (CEST)[répondre]
Je pense également qu'il faut plus de sources. Déjà l'affirmation que le rouleau de printemps n'a jamais de pâte cuite est douteuse. J'ai mangé des rouleaux de printemps avec des pâtes frites cuisinés par une Japonaise et une Chinoise. D'ailleurs les deux préparations étaient très différentes. J'essayerai de contacter la Japonaise. Vous auriez dû poser la question avant la fin de l'année dernière, quand je les ai vu . Traumrune (d) 12 juin 2012 à 22:09 (CEST)[répondre]
bonjour a tous je suis fan de ses superbe creme glace avec presentation magnifique de morceau de fraise de chocolat blanc et de ses glace avec bc de volume je recherche des recette de creme glace frais passion chocolat ,etc et la façon de faire merci de bien vouloir m aider
Navrée pour vous mais nous ne pouvons vous aider : vous êtes sur une page de discussion d'un projet e n c y c l o p é d i q u e, et non sur un forum de recettes de cuisine. Veuillez poser votre question ailleurs (essayez par le moteur de recherche google : vous trouverez plein de forums de ce genre). Bien à vous, --Égoïté (d) 5 juin 2012 à 22:56 (CEST)[répondre]
Il me semble que les articles sur les glaces sont incomplets. Autant sur la glace à travers les âges que sur la glace à travers le monde, je pense qu'il y aurait beaucoup à dire. En particulier, je pense que les différents articles évoquent peu les différentes traditions glacières dans le monde : différences entre les glaces américaines, les italiennes, les françaises, etc. Il faudrait aussi préciser le vocabulaire. Quelles différences y a-t-il entre ce que nous appelons souvent en France Glace à l'italienne (et que les anglophones appellent soft serve), les glaces que l'on trouve en Italie, les glaces que l'on trouve en France, celles que l'on trouve en Amérique. Concernant la glace, chaque pays semble avoir ses traditions, mais je n'ai rien retrouvé là-dessus sur Wikipédia. Je n'y connais rien et suis sur d'autres sujets, mais si ça intéresse quelqu'un, il y a peut-être des choses intéressantes à écrire 78.251.253.228 (d) 6 juin 2012 à 12:37 (CEST)[répondre]
Soupir... Bien entendu, vous avez raison, cela manque. Mais nous sommes tous des bénévoles et œuvrons en fonction de nos désirs, de nos moyens et de notre temps. Ce sujet, si intéressant soit-il n'a pas (encore) suscité la rédaction... Merci de nous le rappeler par votre message. Amicalement, --Égoïté (d) 6 juin 2012 à 16:23 (CEST)[répondre]
L'article Terre et mer est proposé à la suppression[modifier le code]
Le meilleur moyen d’obtenir un consensus pour la conservation de l’article est de fournir des sources secondaires fiables et indépendantes. Si vous ne pouvez trouver de telles sources, c’est que l’article n’est probablement pas admissible. N’oubliez pas que les principes fondateurs de Wikipédia ne garantissent aucun droit à avoir un article sur Wikipédia.
Bonjour. Ce message est publiquement adressé à FrankyLeRoutier. J'ai vu il y a deux-trois jours que tu as modifié l'onglet Boissons mais je n'ai pas supposé que tu le faisais dans le cadre de la création d'un nouveau portail : Portail:Boisson. Comme n'importe quel contributeur, tu es bien entendu libre de créer un portail. Je regrette cependant que tu n'en aies pas averti les membres du projet Alimentation et gastronomie sur la présente page, la Cantine, qui est notre lieu de discussion. Je te remercie de nous informer maintenant des suites de tes travaux pour le nouveau portail... et du projet qui le porte. Merci déjà, --Égoïté (d) 27 juin 2012 à 08:25 (CEST)[répondre]
+ 1 avec Égo. Je trouve cette initiative tout à fait incompatible avec l'esprit de WP, encyclopédie participative où prime et doit primer la collaboration. --JPS68 (d) 27 juin 2012 à 08:32 (CEST)[répondre]
Confort ? Je ne pige pas. Si tu veux bien expliquer...
Le fait est que 1/ le portail Alimentation et gastronomie a été créé dans une optique globale comme l’indique sa présentation. La disparition de l’onglet Boisson rend cette optique caduque, à moins de replacer les boissons dans les aliments... Pour voir l’onglet : [5]
et que 2/ c’est facile de s’approprier une grande partie du travail de quelqu’un (vous n’avez qu’à faire la comparaison avec ce qui existait avant - à condition d’arriver à retrouver la page... et vous n’avez qu’à imaginer les heures et les heures que j’ai passé sur ce portail...) et maintenant sans même donner un crédit d’auteur ! S’il y est, il est bien caché ! merci de me le montrer.
et que 3/ une wikirencontre est prévue en aout prochain pour discuter du portail... Il aurait donc été courtois d’en parler avant d’agir.
J’ai laissé un message à Matpib sur sa PdD car j’ai constaté que c’est lui qui a supprimé l’onglet boisson le 30 décembre 2011 sans en informer personne ici. Je n’ai pas vu passer cela et c’est « concevable » puisque la suppression a été faite le 30 décembre et que j’étais en deuil (ma mère est morte le 20...). --Égoïté (d) 27 juin 2012 à 17:22 (CEST)[répondre]
Je ne sais rien de l'onglet et ne veux pas spécialement m'y attarder. Je suis venu ici que pour dire une seule chose : ce contributeur n'était pas tenu d'informer ce projet au préalable. Le passage sur le manque d'esprit collaboratif est dès lors excessif. Vous voulez régler un petit problème technique. Point. Thierry Caro (d) 27 juin 2012 à 17:28 (CEST)[répondre]
Navrée, je n’ai pas la même vision que toi de la courtoisie sur WP. Et Franky connait cette page-ci... et ce projet. C’est pas comme un nouveau qui n’en aurait pas l’expérience. Et ce n’est pas qu’un problème technique ; c’est une question de fond sur un projet. Pour le problème technique, en tout cas, il faudra réparer : va voir ce que le portail donne maintenant ! cf. section suivante de cette page. --Égoïté (d) 27 juin 2012 à 18:22 (CEST)[répondre]
je ne comprends pas. je trouve bien un passage de ma pomme sur les onglets, mais ça date de leur création le 30 décembre 2009. L'onglet boissons était alors bel et bien présent. Par contre le 27 juin 2012 FrankyLeRoutier le supprime bel et bien...
Merci pour ta réponse Matpib et sorry pour la confusion de date 2009-2011 (je fais une fixation sur les alentours du 20 décembre depuis l’année dernière...) mais pourquoi l’onglet boissons est-il présent sur la version archivée du 30/12/2009 à 14:02 et plus à 14:04 ni après ? (note que c’est ce que je vois à mon écran ce jour et que j’ai pas vérifié toutes les versions suivantes). Amclt, --Égoïté (d) 27 juin 2012 à 18:16 (CEST)[répondre]
Pas pu répondre plus tôt : bug de connexion avec WP. Pour la la page tu as évidemment raison... Pour le bordel, tu connais mes insuffisances techniques. Penses-tu pouvoir réparer ou souhaites-tu que je contacte Haguard ? Bisous, --Égoïté (d) 27 juin 2012 à 19:25 (CEST)[répondre]
Pour répondre à Thierry Caro qui considère que l'action du Routier doit être exempte de critiques. Généralement, il y a d'abord un Projet qui précède un Portail. Et quand on lance un Projet, il y a du monde derrière. Là, c'est tout le contraire, et ce n'est pas ce type d'initiative qui va soulever l'enthousiasme pour mener à bien cette entreprise pour le moins malvenue. Alors bonne chance à Thierry Caro qui va bien sûr collaborer --JPS68 (d) 27 juin 2012 à 19:35 (CEST)[répondre]
Tu confonds dans une même critique ta détestation de ce qu'il fait et le fait qu'il ne te l'aie pas dit. Mais s'il ne te le dit pas, c'est aussi peut-être parce que tu détestes ce qu'il fait. Bref, soyez plus accueillants et ouverts aux initiatives. Vous n'êtes pas les dépositaires de ce qui se fait sur le sujet. Et vous n'êtes pas non plus obligés de prendre en charge tout ce que le projet développe. Bref, si les boissons ne te branchent pas, reste sobre ! On est là pour durer, enfin. Thierry Caro (d) 27 juin 2012 à 19:45 (CEST)[répondre]
Bien répondu à quelqu'un qui depuis 4 ans, en parfaite harmonie avec Égo, participe au développement du Projet Vigne et vin. Alors ma détestation ... . --JPS68 (d) 27 juin 2012 à 20:34 (CEST)[répondre]
Au moins dans un premier temps le portail et le projet ont retrouvé une lisibilité.
Ensuite, je crois qu'il faut entamer une discussion générale sur le devenir du portail Alimentation et Gastronomie. La création de sous-portail doit découler de celle-ci.
En relançant le portail, Égoïté avait une idée directrice précise, de haute volée et de haute qualité encyclopédique. Il nous faut réfléchir à la forme qu'il faut lui donner.
Il faut trouver l'équilibre entre un portail porteur d'une réflexion de fond sur l'alimentation et la gastronomie (l'idée d'origine d'Égoïté) et un portail qui présente de bonne qualité de navigation et donc qui est la porte d'entrée générale d'une thématique traitée par des sous-portails sur des sujets beaucoup plus précis, comme le présente la création de Franky, le portail:Boissons.
Sur ce sujet là précisément, pour moi qui suis le principal instigateur du portail:Whisky, je m'interroge encore sur son organisation. Est-ce que l'on crée une sorte d'arborescence de portail
Portail Alimentation et Gastronomie
Portail:Boissons
Portail:Boissons alcoolisées (sur le modèle du portail sports d'hivers et qui permettrait de traiter d'autres boissons qui n'ont pas -encore- de portails comme le rhum par exemple)
Il ne suffit pas toujours simplement de dire qu'on peut défaire ce qu'on a fait Franky - encore faut-il le faire. Car oui le portail est à nouveau "lisible" mais non il n’est pas actuellement correct car (liste non exhaustive) :
l’onglet boisson n’est pas revenu ce qui implique pour le lecteur, étant donné le titre du portail et les onglets restants, que la boisson ne fait pas partie de l’alimentation ni de la gastronomie. Dommageable pour la crédibilité de WP.
le portail Boisson se retrouve en portail connexe au même titre que les portails bière, whisky, vigne et Vin, café et Eau qui, pour ce dernier n’a rien à voir avec l’alimentation : ce portail traite de l’eau sous l’angle du maritime et de la géographie (bon, je sais que certains cours d’eau sont encore potables et qu’on boit peu ou prou quand on est en bateau mais c’est pas une raison pour mener le lecteur dans l’embarcation du même nom - navrée mais cette feinte-là, on me l’offre sur un plateau d’argent voire de platine ! )
Par ailleurs,
le portail Boisson présente un onglet Projet, avec des participants. Je ne pense pas que ceux qui y sont cités (et qui sont en fait ceux du portail Alimentation et gastronomie) aient été sollicités pour soutenir un projet Boisson... Si je me trompe, merci de me le signaler.
Le portail Boisson présente un onglet Discussions qui ne renvoie à rien d’autre que La Cantine où le créateur du portail boisson n’a pas eu la courtoisie d’avertir qui que ce soit que les contributeurs étaient désormais priés de répondre non seulement aux questions relatives à la boisson mais aussi aux problèmes que le portail boisson pourrait connaitre - pour mémoire : le portail Vigne et Vin a son bar à vins, le projet Whisky son Bar à whisky et le portail Bière son troquet où les personnes compétentes dans leur domaine particulier s’engagent implicitement à répondre aux remarques et questions. Tu suis si régulièrement que ça les questions sur la cantine pour répondre toi-même à ce qui concernera "ton" portail ? Je ne t'ai pourtant pas vu si souvent intervenir dans les autres discussions et les PàS... Je me permets donc de supposer que tu comptes sur nous pour réagir...
Dans le "Lumière sur" du portail Boisson, un lien sur "Autres articles sélectionnés au sein du portail Boisson" amène à Wikipédia:Sélection/Boisson où je défie le contributeur Lambda de comprendre que que Linux (en gras parait-il) vient faire là-dedans. Dommageable pour WP.
Et finalement, Franky, sois honnête : ça t'a couté combien d'heures de réflexion, de travail, d'imagination, de recherche d'images, de contacts avec d'autres contributeurs d'ajouter 644 octets sur 3963 dont 3187 me sont dus et ont été créés avec des heures de réflexion, de travail, d'imagination, de recherche d'images, de contacts avec d'autres contributeurs (Morburre peut en témoigner, j'ai cherché désespérément une pub d'apéritif avec un garçon portant un plateau pour la section Métiers) ? Le copier-coller, ça n'a pas dû te prendre tant de temps que ça n'est-ce pas ? Ah oui, il y a l'historique bien sûr ! Mais ce travail je l'ai fait dans une optique globale, navrée de le répéter. Si j'avais envisagé de créer un portail Boisson, je l'aurais organisé différemment, je te l'assure. Donc, oui, je me sens flouée et je râle. Car même pas un mot sur ma PdD pour m'avertir. De mémoire aussi, ce n'est pas la première fois que tu fais cavalier seul dans un projet qui a impliqué bien des heures de travail aux autres. J'ai pas envie de chercher les diff., c'est pas mon style, mais cela existe et c'est retrouvable. Tu n'as donc, semble-t-il, pas appris d'une première expérience. C'est dommage pour toi. C'est dommage pour nous. c'est dommage pour WP.
Tout ceci étant dit, oui, bien entendu, c'est un problème de fond, comme je l'ai écris ici à 18:22 et comme Matpib l'a clairement démontré à 20:39. Et oui, un Portail consacré aux desserts serait chouette. Et oui, on pourrait imaginer la labellisation du portail Alimentation et gastronomie mais certainement pas avant que les discussions prévues pour aout (13 contributeurs inscrits - tu la lis parfois la Cantine ?) n'aient entrainé l'élaboration de l'onglet gastronomie ni avant qu'on ait résolu l'immense problème de la catégorisation et de l'arborescence. Un portail de qualité, ça se fabrique, ça demande de l'effort et du temps, une conjugaison des efforts aussi. Navrée de le redire. Égoïté (d) 27 juin 2012 à 22:58 (CEST) - en hommage à Pythie.[répondre]
Hum pour le portail en effet, pour le projet c'est autre chose. J'ai déjà vu quelque chose du genre je ne sais plus où mais on m'avait grosso modo dit que je n'avais qu'à m'en prendre qu'à moi d'être resté sous monobook Totodu74 (devesar…) 27 juin 2012 à 17:20 (CEST)[répondre]
Le meilleur moyen d’obtenir un consensus pour la conservation de l’article est de fournir des sources secondaires fiables et indépendantes. Si vous ne pouvez trouver de telles sources, c’est que l’article n’est probablement pas admissible. N’oubliez pas que les principes fondateurs de Wikipédia ne garantissent aucun droit à avoir un article sur Wikipédia.
Quelle est, à priori, son utilité ? Et où veux-tu que nous placardions la chose ? Au bas de chaque Portail cité ? Je n'en vois absolument pas la nécessité. --JPS68 (d) 28 juin 2012 à 12:41 (CEST)[répondre]
Bonjour Franky. Merci d'avoir signalé ce bandeau. Mais pourquoi n'as-tu pas signalé aussi celui que tu as posé ce matin à 10:10 sur la page d'évaluation du projet ? (pour nos lecteurs, voir : Projet:Alimentation et gastronomie/Évaluation)
Donc pour ce bandeau-ci, tu comptes le placer où ? et pour éventuellement remplacer quoi ? Parce qu'il me semble incomplet pour les portails (manque le portail mycologie) et qu'il ne mentionne pas les projets or le projet thé - en sommeil, je sais, mais qui peut donner envie d'y participer - n'a pas de portail, donc il disparait littéralement du présent "paysage".
Quant à l'autre bandeau, en page d'évaluation, je n'en vois pas l'utilité qui doit être évidente pour d'autres, je suppose. À quoi me sert d'attendre plus de trois minutes que le CatScan fasse son boulot pour savoir qu'il y a deux articles de qualité dans la WP en limbourgeois que l'on trouve aussi chez nous ? D'autant que ces articles-là, chez nous, n'auraient même pas le niveau BA (simple constat, pas critique)... Et pour la seconde partie "Articles remarquables du Portail:Alimentation et gastronomie", c'est fort manier l'art de la dérision : "remarquable" s'appliquant tant aux articles labellisés qu'aux articles problématiques qu'à ceux qui ne sont rien, ni labellisés ni problématiques mais juste "autres" !
Cela ne m'intéresse pas de savoir qui a pondu ça, chacun passe son temps comme il veut, mais on n'est pas obligé pour autant de l'utiliser...
Essayons d'être constructif. Ces palettes ne sont que des outils de travail pour la maintenance. Libre à qui que ce soit de les utiliser ou de ne pas les utiliser.
Simplement, encore faut-il que ces outils soient utilisables. Egoité signale (comme nous l'avons tous remarqué) la lourdeur des chargements des CatScan, ce qui empêche de fait l'utilisation des pages.
Je travaille aussi sur un autre très gros projet : le projet Sport. Le nombre de pages à gérer est autrement plus important qu'ici. On a donc un Bot qui nous signale des travaux de fond à faire, le tout décliné par sports. je vous montre un exemple Utilisateur:Sisyph/Escrime. Ce genre de page est vraiment utile. C'est peut-être vers cela qu'il nous faudrait tendre ici.
En passant, Franky, lorsque tu as placé le bandeau Portail:Boisson en bas des articles, cela a créé une section bizarre dans le décompte des articles récents (cf juste en dessous à gauche). Peux-tu voir comment rectifier tout ça? Merci d'avance. Matpib(discuter)28 juin 2012 à 15:16 (CEST)[répondre]
Comme quoi en cherchant, on trouve. Franky jette un coup d'oeil sur notre barre de tâche en dessous de la discussion : tu trouveras le suivi des articles déjà classé par portail en bas à droite... Pas vraiment besoin d'une palette : l'outil existe déjà . Matpib(discuter)28 juin 2012 à 15:19 (CEST)[répondre]
À quelle « section bizarre » fais-tu allusion ? S'il s'agit de la liste d'article qui suit un symbole , elle répertorie les articles qui ont quitté le portail Alimentation et gastronomie. Pour les y remettre, c'est tout simple, il suffit de me dire qu'un nouveau portail Boisson est à prendre en compte. Ambigraphe, le 28 juin 2012 à 16:28 (CEST)[répondre]
Merci pour l'info. je ne comprenais pas le sigle (-). Pour l'intégration du nouveau portail, pas de précipitation, attendons que la PàS aille à son terme. Ça serait bête de l'intégrer si le portail est ensuite supprimé. Matpib(discuter)28 juin 2012 à 16:33 (CEST)[répondre]
Le meilleur moyen d’obtenir un consensus pour la conservation de l’article est de fournir des sources secondaires fiables et indépendantes. Si vous ne pouvez trouver de telles sources, c’est que l’article n’est probablement pas admissible. N’oubliez pas que les principes fondateurs de Wikipédia ne garantissent aucun droit à avoir un article sur Wikipédia.
Jacques 4 juillet 2012 à 07:40 (CEST)
L'article Sadaharu Aoki est proposé à la suppression[modifier le code]
Le meilleur moyen d’obtenir un consensus pour la conservation de l’article est de fournir des sources secondaires fiables et indépendantes. Si vous ne pouvez trouver de telles sources, c’est que l’article n’est probablement pas admissible. N’oubliez pas que les principes fondateurs de Wikipédia ne garantissent aucun droit à avoir un article sur Wikipédia.
il y a actuellement une discussion sur la PDD du portail:Japon concernant la mise en place d'un portail dédié à la cuisine japonaise. Vu qu'à priori d'autres portails de ce type pourraient être créés à un moment ou à un autre (portail:cuisine française...), il serait sans doute bon d'arrêter un type de titre pour ce genre de portail (Portail:Cuisine et gastronomie japonaise, Portail:Cuisine japonaise, Portail:Gastronomie japonaise, portail:Alimentation au/du XXX ...). Si vous êtres intéressés par la discussions, tout se passe juste ici. Cdlt, XIII,東京から[何だよ]6 juillet 2012 à 10:46 (CEST)[répondre]
Le meilleur moyen d’obtenir un consensus pour la conservation de l’article est de fournir des sources secondaires fiables et indépendantes. Si vous ne pouvez trouver de telles sources, c’est que l’article n’est probablement pas admissible. N’oubliez pas que les principes fondateurs de Wikipédia ne garantissent aucun droit à avoir un article sur Wikipédia.
Bonjour Moozz et bienvenue sur cette page de discussion. La question que tu poses (si je peux me permettre de te tutoyer) gastronomie/cuisine n’a pas de réponse évidente pour l’instant sur la wikipedia francophone - raison pour laquelle l’onglet gastronomie du portail n’a pas encore été créé. Je suis partie, quand j’ai refondu le portail, d’une « idée directrice précise, de haute volée et de haute qualité encyclopédique » - citation de Matpib. Mais j’ai "renaclé" devant la difficulté de scinder gastronomie et cuisine... la gastronomie me semblant extrêmement subjective et sujette à caution dans les citères de WP. Les contributeurs au projet vont avoir une réunion pour en discuter an aout prochain en Belgique (voir la section Discussion_Projet:Alimentation_et_gastronomie#Rencontre_wikip.C3.A9dienne_de_gastronomie_-_10-11-12_aout_2012_-_il_est_temps_de_s.27y_mettre) et tu y es bien entendu le bienvenu (physiquement ou par internet).
En somme et dans son état actuel, le portail créé n’a pas tenu compte d’une quelconque catégorisation et les essais de modification des catégorisations n’ont pas été suivis ou n’ont pas abouti. On est donc actuellement dans un projet en plein discussion - il te faut lire les sections précédentes de cette page pour comprendre les détails, navrée... Propositions : tu participes aux discussions (via internet quitte à me répéter, prends contact sur ma PdD dans ce cas), ou tu patientes... Amclt, --Égoïté (d) 9 juillet 2012 à 02:00 (CEST)[répondre]
C'est pas Moozz, fait inverser le sens sur M ; Merci de ta réponse. Je ne pourrais pas être présent, mais je suivrais certainement l'affaire avec attention depuis mon écran. Je n'ai jamais vraiment bien fait la différence entre les 2, mais j'ai toujours pensé que la gastronomie englobait la cuisine, et d'autres disciplines comme les arts le la table par exemple. --Woozzun problème?12 juillet 2012 à 08:18 (CEST)[répondre]
Bonjour à tous. Je vois que les portails se multiplient (boissons, desserts, cuisine japonaise, cuisine italienne). Pour l'instant, je ne touche pas au traitement des listes de suivi par HyuBoT (d · c · b) sans votre aval, mais la question se pose de rajouter ces nouveaux portails à la liste des consultations, des nouveaux articles et du suivi général sur le projet. À la bonne vôtre, Ambigraphe, le 10 juillet 2012 à 23:23 (CEST)[répondre]
je pense que tu peux intégrer ces portails dans le suivi général du portail Alimentation et Gastronomie.
Ces portails me semblent légitimes. Il seront de toutes les façons (qu'on le veuille ou pas) amenés à se multiplier. Alors autant les intégrer tout de suite pour que le suivi se fasse.
Moi qui suis un très fréquent utilisateur du portail Sport, je pense qu'on peux faire une logique comparaison avec lui. On est là aussi sur un portail Hyper généraliste. On a vu arriver par vagues des portails thématiques, portails souvent restés à l'état de presque ébauches, mais porte d'entrée sur un sport, une thématique plus restreinte que le portail:Sport. Il va falloir penser à réorganiser techniquement le portail en prenant en compte cette évolution certaine.
Merci Like tears in rain, merci aussi Franky. Merci surtout à Ambigraphe pour son suivi et à Matpib (avec lequel je suis entièrement d'accord) pour sa proposition. Amclt,
Bonjour Deuxtroy, c'est moi qui a modifié la dernière fois la page du projet, et donc tout est entièrement de ma faute, j'ai rajouté ce modèle ; {{Compilien}} qui prend beaucoup de place et pour l'inclure, j'ai dû réorganiser la page au complet, ensuite j'ai mis les liens vers les autres projets et portails dans un nouveau cadre, j'ai regardé avec opéra, firefox, et internet explorer sous environnement windows XP, quelle est la configuration de votre ordinateur ? Merci beaucoup pour votre aide, cordialement. FrankyLeRoutier % Appelez-moi sur mon CB12 juillet 2012 à 10:49 (CEST)[répondre]
C'est curieux : je suis aussi sous Mozilla Firefox 13.0.1 sous XP, et j'ai toujours (entre autres) les stats de gauche qui recouvrent les participants à droite. Mystère.... Deuxtroy (d) 12 juillet 2012 à 11:53 (CEST)[répondre]
Le portail comme thématique ne me gêne absolument pas. Sauf que là son champ d'action n'est que de 8 articles. Soit à peine de quoi commencer une simple catégorie.
Pour moi non, sans rejet du thème lui-même évidemment. Mais un portail implique l'existence de beaucoup plus d'articles (il est dommage que Aide:Créer un portail ne soit pas plus explicite sur ce sujet... ; ce serait intéressant de creuser ça, je vais en parler au bistro). Amclt, --Égoïté (d) 16 juillet 2012 à 08:25 (CEST)[répondre]
L'article Le gros Hector est proposé à la suppression[modifier le code]
Le meilleur moyen d’obtenir un consensus pour la conservation de l’article est de fournir des sources secondaires fiables et indépendantes. Si vous ne pouvez trouver de telles sources, c’est que l’article n’est probablement pas admissible. N’oubliez pas que les principes fondateurs de Wikipédia ne garantissent aucun droit à avoir un article sur Wikipédia.
Je viens de mettre en place un modèle permettant sur chaque portail de la thématique de voir tous les portails du genre. ce modèle Portail:Portails Alimentation et Gastronomie est modifiable à volonté en fonction des arrivées des nouveaux portails (ou de leur suppression}}. Ce modèle remplace celui existant auparavant (plus austère, moins maléable). Matpib(discuter)17 juillet 2012 à 15:41 (CEST)[répondre]
bon, j'avais cru bien faire. je pensais sincèrement apporter un plus visuel. Mais il semble que cela ne soit du gout de tout le monde...
le modèle est déjà remis en cause (cf le Bistro du 17/07)...
On verra bien comme tout cela évolue.
Bonjour Matpib et encore merci pour ton travail sur ce portail. J’ai vu ton message ce matin mais j’ai préféré utiliser le peu de temps dont je disposais pour répondre à un commentaire qui m’a semblé désobligeant sur la proposition de suppression du portail Cuisine camerounaise. Je dois filer, je reviens en principe ici ce soir et oui, on verra ce que donne le bistro... Très amicalement, --Égoïté (d) 18 juillet 2012 à 11:49 (CEST)[répondre]
L'article Sauce dallas est proposé à la suppression[modifier le code]
Le meilleur moyen d’obtenir un consensus pour la conservation de l’article est de fournir des sources secondaires fiables et indépendantes. Si vous ne pouvez trouver de telles sources, c’est que l’article n’est probablement pas admissible. N’oubliez pas que les principes fondateurs de Wikipédia ne garantissent aucun droit à avoir un article sur Wikipédia.
Le meilleur moyen d’obtenir un consensus pour la conservation de l’article est de fournir des sources secondaires fiables et indépendantes. Si vous ne pouvez trouver de telles sources, c’est que l’article n’est probablement pas admissible. N’oubliez pas que les principes fondateurs de Wikipédia ne garantissent aucun droit à avoir un article sur Wikipédia.
Après une demande récente, j'ai rajouté Alimentation et gastronomie à la liste des projets dont je sors le nombre de vues mensuel. Les données sont les mêmes que celles utilisés sur http://stats.grok.se/fr/, mais le programme est différent, et rajoute le nombre de vues des redirections. Les statistiques sont disponibles à l'adresse Projet:Alimentation et gastronomie/Pages populaires.
Cette page sera mise à jour chaque mois avec de nouveaux chiffres. Vous pouvez voir plus de résultats, demander à ce qu'un nouveau projet soit rajouté à la liste, ou demander des modifications dans la configuration de ce projet en utilisant l'outil. Si vous avez des commentaires ou des suggestions, ma page de discussion est à votre disposition. Myst (d)
Très grand merci, Myst, pour avoir répondu à ma demande. C'est vraiment très intéressant (et parfois étonnant comme résultat. --Égoïté (d) 1 août 2012 à 08:42 (CEST)[répondre]
Je ne suis pas si surpris que cela. Prenons les trois premiers faible du classement : Taurine, Julie Andrieu et Aspartame. Leur classement en importance faible est tout à fait judicieux au regard de tout ce qu'on trouve dans la thématique Alimentation et Gastronomie. Matpib(discuter)1 août 2012 à 10:54 (CEST)[répondre]
Bonsoir. Je vous remercie de lire le message que j’ai adressé il y a quelques instants à FrankyLeRoutier et d’examiner la réponse qu’il y donnera sans doute dans les prochaines heures ou les prochains jours. Cela concerne le fonctionnement de notre projet. --Égoïté (d) 5 août 2012 à 00:12 (CEST) :[répondre]
« Bonsoir Franky. Le 27 juin dernier, tu signales dans le cadre d'une discussion à la cantine, que tu aimerais créer un portail Dessert : « ensuite j'aimerais créé le Portail:Dessert en travaux sur une sous-page de mon compte ». Je réponds le même jour que « un Portail consacré aux desserts serait chouette. »mais dans le contexte d'une discussion qui met en cause ton intervention vis-à-vis du projet Alimentation et gastronomie. Tout le cadre de la discussion t'invite à... discuter selon les bonnes habitudes sur WP. Et tu fais quoi ensuite ? Tu crées ce portail Dessert sans en toucher un seul mot à la Cantine... et donc sans avertir les participants au projet. Dois-je conclure que tu ne sais pas lire ? Que le projet existant sur l’alimentation et la gastronomie t’importe peu ? Que peu te chaut le travail et les efforts de ceux qui y participent ? Que tu refuses une collaboration avec les autres wikipédiens ?
Je copie ce message sur la page de la Cantine et te remercie d’y donner suite à cet endroit-là. Comme tu le sais, parce que cela a été écrit et réécrit à plusieurs reprises, une réunion de travail sur le portail Alimentation et gastronomie se tiendra à Hermalle-sous-Huy le 11 aout prochain. Il est évident que le problème des autres portails qui concernent le thème de l’alimentation et de la gastronomie sera abordé, et que, par conséquent, on y parlera de tes contributions. Raison pour laquelle je te remercie de bien vouloir préciser ta position au vu et au su de tout un chacun : Tu comptes continuer à jouer cavalier seul ou tu souhaites contribuer à un travail collaboratif ? Merci déjà pour ta réponse à La Cantine. --Égoïté (d) 5 août 2012 à 00:12 (CEST) »[répondre]
Bonjour à tous, et bien voilà encore une fois, je suis désolé pour tous ces désagréments que j'ai causé aux autres membres du projet Alimentation et gastronomie. Combien d'avis faut-il pour créé un nouveau portail ? Est-ce-que je devrait faire une demande de suppression de ce nouveau portail ? je suis très triste que ce portail ne soit pas plus apprécié, moi qui adore les desserts.
Ensuite est-ce-que je peux continuer mes travaux pour que le portail obtienne le label de qualité ? oui ? non ? Voici la raison principale de la création du Portail:Boisson, comme un autre contributeur a expliqué sur la cantine ; il faut éviter si possible ce types de sous-pages, j'ai rajouté de nouvelles sections, c'est juste un début, d'autres vont être introduites, aussi les contenus des ces trois sous-pages du portail ; Aliment, Société et Cuisine il serait très utile de tout mettre sur la page principale, et pour ce qui est de la quatrième, je n'y toucherais pas. Cordialement. FrankyLeRoutier % Appelez-moi sur mon CB5 août 2012 à 08:05 (CEST)[répondre]
Voici mon sentiment sur ce débat.
Pour moi un contributeur n'a pas à demander quoi que ce soit avant de créer un portail.
Dans le cas présent Franky n'a pas à demander une quelconque autorisation pour créer un portail:Dessert tant le sujet est parfaitement admissible.
Il avait par contre le devoir de politesse de prévenir le projet de cette création. D'autant plus qu'il n'est pas un jeune jedi de la contribution sur WP.
Pour la suite, c'est à dire « continuer les travaux pour mener le portail au label de qualité », c'est complètement différent. Ce travail de fond sur le portail général ne peut et ne doit pas être mené sans une réelle concertation communautaire. Tout travail esseulé ne peut qu'être mal perçu et ce quelque soit la qualité du travail proposé.
Je suis globalement assez d’accord avec l’avis de Matpib. Pour préciser, au-dela de problèmes assez subjectifs (importer/challoir, politesse, etc.), je vois surtout des problèmes assez objectif : « rien n’interdit de travailler tout seul (que ce soit pour un article ou un portail, un ébauche comme un BAdQ) mais c’est plus difficile, plus long, souvent dommage et presque toujours dommageable pour soi-même, pour la communauté et pour la travail produit ». Cdlt, Vigneron * discut.6 août 2012 à 14:55 (CEST)[répondre]
J'ai l'impression que Francky c'est lancé dans la création d'un nouveau portail parce qu'il a le sentiment que ce portail global manque de lisibilité. Comme je ne regarde plus que la page de la Cantine, il n'a peut-être pas tort, mais l'alimentation n'est pas mon intérêt principal sur wikipédia. L'idée du "super-portail" est à creuser. Traumrune (d) 6 août 2012 à 23:24 (CEST)[répondre]
Coucou tout le monde, et particulièrement les gastronomes du week-end prochain,
Lors de mes pérégrinations gastro-wikipédiques, j'ai remarqué que l'article Rodoric (d · h · j · ↵ · DdA), célèbre (?) fromage liégeois, manquait de photo. Ayant déjà prévu d'amener un appareil photo, je m'apprête à mon pied dans le coffre. Si on a ce qu'il faut à mettre devant les objectifs, on pourra peut-être faire un atelier photo par exemple samedi. Par contre, je crains avoir du mal à trouver du rodoric ou du cramique en Bretagne… À bon entendeur :-) Pymouss |Parlons-en| 6 août 2012 à 22:39 (CEST)[répondre]
Bonsoir Pymouss. Pour le cramique, tu en trouveras à Hermalle (et partout en Belgique) - il y a aussi le craquelin... mais le Rodoric... ?, navrée : jamais entendu parler. De toute façon, prends ton appareil ! On te créera une table de charcuterie et fromages wallons --Égoïté (d) 6 août 2012 à 23:23 (CEST)[répondre]
Jamais entendu parler du Rodoric non plus ! Je me demande dans quelles grottes il est affiné . Je suggère de proposer la page en question à la suppression vu le manque de sources … - Cymbella (répondre) - 6 août 2012 à 23:34 (CEST)[répondre]
L'article Rodoric est proposé à la suppression[modifier le code]
Le meilleur moyen d’obtenir un consensus pour la conservation de l’article est de fournir des sources secondaires fiables et indépendantes. Si vous ne pouvez trouver de telles sources, c’est que l’article n’est probablement pas admissible. N’oubliez pas que les principes fondateurs de Wikipédia ne garantissent aucun droit à avoir un article sur Wikipédia.
Vaudrait mieux que je te remercie maintenant pour ce gentil message que je transmets à tout le monde, car ce soir... ça risque bien d'être épique ! Bisous, --Égoïté (d) 9 août 2012 à 17:50 (CEST)[répondre]
Rapport de la soirée du 9 aout (conférence Vins du Rhône-dégustation) :
Bonne soirée, ambiance sympa, pas de problèmes techniques ou autres. Étaient présents : JPS68, Marianne Casamance, M0tty, Traumrune, Mogador, EmDee, Ludo, Inisheer (contributeurs WP), 14 autres personnes (dont certaines connaissant bien le sujet), et .. moi.
Conférence manifestement appréciée. Vins... aussi ! Pour les wikipédiens de ce jour, deux personnes sont hébergées en chambre, 3 sont sous tente, 1 en logement chambre d'hôte, les autres sont rentrés chez eux. Merci tout particulier à Gilles M. et Mike L., bénévoles, qui ont assuré informatique et repas. Suite du rapport demain. --Égoïté (d) 10 août 2012 à 01:53 (CEST)[répondre]
Rapport de la soirée du 10 aout (rencontre grand public sur le thème Wikipédia Questions ? Réponses !)
Étaient présents (par ordre alphabétique) : Comte0, Esprit Fugace, Floflo, HaguardDuNord, Inisheer, JPS68, Ludo, Marianne Casamance, Mogador, M0tty, Pymouss, Traumrune, Vigneron, Wikinade et moi (hors ordre alphabétique, politesse impose) comme contributeurs WP et un public super nombreux grâce probablement à la réaction nulle de la presse pourtant alertée par communiqués adressés en temps utiles aux mensuels, hebdomadaires et quotidiens (la distribution de papillons dans le village n'a donc pas porté de fruits, pas plus que l'affichage dans la région proche...) : 4 personnes dont trois pouvant être classés la catégorie personnes âgées.
Après l'ouverture de la séance (qui avait été précédée pour les wikipédiens par une repas de Boulets à la liégeoise) par Égoïté, et un tour de table de présentation des participants, différents orateurs se sont succédé, avec plus ou moins de verve et d'assurance, sur le schéma suivant :
Exposé des différents projets : Meta-Wiki, Wikipédia, Commons, Wiktionnaire, Wikisource, Wikibooks, Wikiquote, Wikiversité, Wikispecies par M0tty
Fonctionnement de fr.Wikipédia :
les principes fondateurs par Marianne et l'historique de la naissance de WP par Esprit Fugace
les rôles de chacun dans WP par Inisheerla fiabilité de WP et ses limites par Haguard
l'Intérêt et les dangers pour les professeurs et élèves par Vigneron
une démonstration d'intervention sur un article ébauche par Pymouss
un exemple de développement d'un article concret par Marianne
la qualification des articles sur WP soit par labellisation par la communauté en Ba et AdQ ou par les Wikiconcours par Égoïté
le travail sur l'illustration par Ludo qui a noté la collaboration WMCH et Université de Neuchatel
le travail utile de la catégorisation par Traumrune
après une courte pause pour satisfaire aux assoiffés, ce que sont les projets et portails par JPS68
l'aide par parrainage des nouveaux par Floflo
les autres aides possibles : PdD, bistro, ateliers spécialisés et Oracle par Égoïté
les réponses aux questions notées par écrit par le public au cours de la séance ou émanant de la fin de la présentation.
Ces questions ont porté principalement sur
la comparaison entre une encyclopédie écrite comme Universalis et WP
le problème de la signature des articles
la neutralité des contributeurs sur WP (avec notamment la relation bénévole = militant, comment un militant peut-il être neutre ?)
A travers cela, il y a eu un moment exceptionnel de détente avec une communication par Skipe avec Butterfly, qui a apporté en audio et vidéo, le témoignage d’un wikipédien francophone attaché au projet et enthousiaste pour cette réunion publique, s’offrant de plus « le luxe » d’avoir pensé à présenter en direct des produits de sa région et expliquer l’usage du Maté - merci à lui ! -
Un moment de détente a suivi, à la taverne du lieu, mais dans une modération alcoolique telle qu’un contributeur liégeois, voulant offrir une tournée, s'est retrouvé avec tellement peu de demande qu'il a pu dire c'est bien la tournée la moins chère que je connaisse ! (citation approximative, je n'ai pas pu noter le mot à mot...)
Fin de l'activité vers 01:30 pour les derniers, sauf moi qui ai ramené T. à sa chamhre d'hôte et pris le temps de faire ce résumé - et qui vais (enfin aller dormir... Amclt, --Égoïté (d) 11 août 2012 à 03:28 (CEST)[répondre]
Rapport de la soirée du 11 aout (travail sur le portail A & G)
Après une proposition de schéma de travail en 3 points (problème de la hiérarchie des portails, problème de la catégorisation des articles, définition de ce qui devrait relever du thème gastronomie à créer) et un historique du portail, affichage par vidéo-projecteur de la proposition de Matpib sur Utilisateur:Matpib/Bac à sable3 et des réponses qui y ont été données en PdD pour prise de connaissance par les participants (Comte0, Égoïté, Esprit Fugace, Floflo, HaguardDuNord, Inisheer, JPS68, Ludo, Musicaline, Marianne Casamance, M0tty, Pymouss, Traumrune, Vigneron, Wikinade, Xofc).
Discussion difficile à cause de la complexité du sujet
Consensus dégagé sur la manière de simplifier la présentation du portail par la réduction du nombre d’onglets jugés par tous, dès l’abord, beaucoup trop abondants et par le remplacement des listes de liens par du texte reprenant les liens nécessaires vers les articles les plus importants, les plus pertinents et les plus attractifs.
Plusieurs participants vont élaborer des projets concrets qui seront ensuite proposés sur cette page de la Cantine.
Des incursions dans divers articles ont aussi mis en évidence la nécessité de relire pas mal de pages et d’y apporter les modifications ou développements utiles tant au niveau des textes que des catégories.
Internet a permis de tenir Matpib au courant de l’évolution du travail et Cymbella s’est informée téléphoniquement en début de soirée.
Repas : Chapon en potage de Hongrie (Lancelot de Casteau, 1604), suivi d’un gâteau crémeux et chocolaté.
Rapport de la matinée du 12 aout (visite du musée de la gourmandise)
Découverte d'objets et d'oeuvres d’art de qualité, parfois insolites et amusants ;
Prise de photographies
Divers articles devraient être prochainement améliorés ou même créés.
J'ai créer la palette {{Palette Soja}}. Il y a pas de trucs qui ne vaudront jamais un bonne côte de boeuf mais il parait que cela se mange. Bref, pas mal de liens rouges à bleuir. :Accessoirement, comme on a pas la catégorie équivalente à en:Category:Food navigational boxes, ben je ne sais pas où la ranger. Peut-être faudrait-il créer la catégorie équivalente dans la wikifr, qu'en pensez vous? Skiff (d) 10 août 2012 à 11:09 (CEST)[répondre]
Après une demande récente, j'ai rajouté Alimentation et gastronomie à la liste des projets dont je sors le nombre de vues mensuel. Les données sont les mêmes que celles utilisés sur http://stats.grok.se/fr/, mais le programme est différent, et rajoute le nombre de vues des redirections. Les statistiques sont disponibles à l'adresse Projet:Alimentation et gastronomie/Pages populaires.
Cette page sera mise à jour chaque mois avec de nouveaux chiffres. Vous pouvez voir plus de résultats, demander à ce qu'un nouveau projet soit rajouté à la liste, ou demander des modifications dans la configuration de ce projet en utilisant l'outil. Si vous avez des commentaires ou des suggestions, ma page de discussion est à votre disposition. Myst (d)
Très grand merci, Myst, pour avoir répondu à ma demande. C'est vraiment très intéressant (et parfois étonnant comme résultat. --Égoïté (d) 1 août 2012 à 08:42 (CEST)[répondre]
Je ne suis pas si surpris que cela. Prenons les trois premiers faible du classement : Taurine, Julie Andrieu et Aspartame. Leur classement en importance faible est tout à fait judicieux au regard de tout ce qu'on trouve dans la thématique Alimentation et Gastronomie. Matpib(discuter)1 août 2012 à 10:54 (CEST)[répondre]
Bonsoir. Je vous remercie de lire le message que j’ai adressé il y a quelques instants à FrankyLeRoutier et d’examiner la réponse qu’il y donnera sans doute dans les prochaines heures ou les prochains jours. Cela concerne le fonctionnement de notre projet. --Égoïté (d) 5 août 2012 à 00:12 (CEST) :[répondre]
« Bonsoir Franky. Le 27 juin dernier, tu signales dans le cadre d'une discussion à la cantine, que tu aimerais créer un portail Dessert : « ensuite j'aimerais créé le Portail:Dessert en travaux sur une sous-page de mon compte ». Je réponds le même jour que « un Portail consacré aux desserts serait chouette. »mais dans le contexte d'une discussion qui met en cause ton intervention vis-à-vis du projet Alimentation et gastronomie. Tout le cadre de la discussion t'invite à... discuter selon les bonnes habitudes sur WP. Et tu fais quoi ensuite ? Tu crées ce portail Dessert sans en toucher un seul mot à la Cantine... et donc sans avertir les participants au projet. Dois-je conclure que tu ne sais pas lire ? Que le projet existant sur l’alimentation et la gastronomie t’importe peu ? Que peu te chaut le travail et les efforts de ceux qui y participent ? Que tu refuses une collaboration avec les autres wikipédiens ?
Je copie ce message sur la page de la Cantine et te remercie d’y donner suite à cet endroit-là. Comme tu le sais, parce que cela a été écrit et réécrit à plusieurs reprises, une réunion de travail sur le portail Alimentation et gastronomie se tiendra à Hermalle-sous-Huy le 11 aout prochain. Il est évident que le problème des autres portails qui concernent le thème de l’alimentation et de la gastronomie sera abordé, et que, par conséquent, on y parlera de tes contributions. Raison pour laquelle je te remercie de bien vouloir préciser ta position au vu et au su de tout un chacun : Tu comptes continuer à jouer cavalier seul ou tu souhaites contribuer à un travail collaboratif ? Merci déjà pour ta réponse à La Cantine. --Égoïté (d) 5 août 2012 à 00:12 (CEST) »[répondre]
Bonjour à tous, et bien voilà encore une fois, je suis désolé pour tous ces désagréments que j'ai causé aux autres membres du projet Alimentation et gastronomie. Combien d'avis faut-il pour créé un nouveau portail ? Est-ce-que je devrait faire une demande de suppression de ce nouveau portail ? je suis très triste que ce portail ne soit pas plus apprécié, moi qui adore les desserts.
Ensuite est-ce-que je peux continuer mes travaux pour que le portail obtienne le label de qualité ? oui ? non ? Voici la raison principale de la création du Portail:Boisson, comme un autre contributeur a expliqué sur la cantine ; il faut éviter si possible ce types de sous-pages, j'ai rajouté de nouvelles sections, c'est juste un début, d'autres vont être introduites, aussi les contenus des ces trois sous-pages du portail ; Aliment, Société et Cuisine il serait très utile de tout mettre sur la page principale, et pour ce qui est de la quatrième, je n'y toucherais pas. Cordialement. FrankyLeRoutier % Appelez-moi sur mon CB5 août 2012 à 08:05 (CEST)[répondre]
Voici mon sentiment sur ce débat.
Pour moi un contributeur n'a pas à demander quoi que ce soit avant de créer un portail.
Dans le cas présent Franky n'a pas à demander une quelconque autorisation pour créer un portail:Dessert tant le sujet est parfaitement admissible.
Il avait par contre le devoir de politesse de prévenir le projet de cette création. D'autant plus qu'il n'est pas un jeune jedi de la contribution sur WP.
Pour la suite, c'est à dire « continuer les travaux pour mener le portail au label de qualité », c'est complètement différent. Ce travail de fond sur le portail général ne peut et ne doit pas être mené sans une réelle concertation communautaire. Tout travail esseulé ne peut qu'être mal perçu et ce quelque soit la qualité du travail proposé.
Je suis globalement assez d’accord avec l’avis de Matpib. Pour préciser, au-dela de problèmes assez subjectifs (importer/challoir, politesse, etc.), je vois surtout des problèmes assez objectif : « rien n’interdit de travailler tout seul (que ce soit pour un article ou un portail, un ébauche comme un BAdQ) mais c’est plus difficile, plus long, souvent dommage et presque toujours dommageable pour soi-même, pour la communauté et pour la travail produit ». Cdlt, Vigneron * discut.6 août 2012 à 14:55 (CEST)[répondre]
J'ai l'impression que Francky c'est lancé dans la création d'un nouveau portail parce qu'il a le sentiment que ce portail global manque de lisibilité. Comme je ne regarde plus que la page de la Cantine, il n'a peut-être pas tort, mais l'alimentation n'est pas mon intérêt principal sur wikipédia. L'idée du "super-portail" est à creuser. Traumrune (d) 6 août 2012 à 23:24 (CEST)[répondre]
Coucou tout le monde, et particulièrement les gastronomes du week-end prochain,
Lors de mes pérégrinations gastro-wikipédiques, j'ai remarqué que l'article Rodoric (d · h · j · ↵ · DdA), célèbre (?) fromage liégeois, manquait de photo. Ayant déjà prévu d'amener un appareil photo, je m'apprête à mon pied dans le coffre. Si on a ce qu'il faut à mettre devant les objectifs, on pourra peut-être faire un atelier photo par exemple samedi. Par contre, je crains avoir du mal à trouver du rodoric ou du cramique en Bretagne… À bon entendeur :-) Pymouss |Parlons-en| 6 août 2012 à 22:39 (CEST)[répondre]
Bonsoir Pymouss. Pour le cramique, tu en trouveras à Hermalle (et partout en Belgique) - il y a aussi le craquelin... mais le Rodoric... ?, navrée : jamais entendu parler. De toute façon, prends ton appareil ! On te créera une table de charcuterie et fromages wallons --Égoïté (d) 6 août 2012 à 23:23 (CEST)[répondre]
Jamais entendu parler du Rodoric non plus ! Je me demande dans quelles grottes il est affiné . Je suggère de proposer la page en question à la suppression vu le manque de sources … - Cymbella (répondre) - 6 août 2012 à 23:34 (CEST)[répondre]
L'article Rodoric est proposé à la suppression[modifier le code]
Le meilleur moyen d’obtenir un consensus pour la conservation de l’article est de fournir des sources secondaires fiables et indépendantes. Si vous ne pouvez trouver de telles sources, c’est que l’article n’est probablement pas admissible. N’oubliez pas que les principes fondateurs de Wikipédia ne garantissent aucun droit à avoir un article sur Wikipédia.
Vaudrait mieux que je te remercie maintenant pour ce gentil message que je transmets à tout le monde, car ce soir... ça risque bien d'être épique ! Bisous, --Égoïté (d) 9 août 2012 à 17:50 (CEST)[répondre]
Rapport de la soirée du 9 aout (conférence Vins du Rhône-dégustation) :
Bonne soirée, ambiance sympa, pas de problèmes techniques ou autres. Étaient présents : JPS68, Marianne Casamance, M0tty, Traumrune, Mogador, EmDee, Ludo, Inisheer (contributeurs WP), 14 autres personnes (dont certaines connaissant bien le sujet), et .. moi.
Conférence manifestement appréciée. Vins... aussi ! Pour les wikipédiens de ce jour, deux personnes sont hébergées en chambre, 3 sont sous tente, 1 en logement chambre d'hôte, les autres sont rentrés chez eux. Merci tout particulier à Gilles M. et Mike L., bénévoles, qui ont assuré informatique et repas. Suite du rapport demain. --Égoïté (d) 10 août 2012 à 01:53 (CEST)[répondre]
Rapport de la soirée du 10 aout (rencontre grand public sur le thème Wikipédia Questions ? Réponses !)
Étaient présents (par ordre alphabétique) : Comte0, Esprit Fugace, Floflo, HaguardDuNord, Inisheer, JPS68, Ludo, Marianne Casamance, Mogador, M0tty, Pymouss, Traumrune, Vigneron, Wikinade et moi (hors ordre alphabétique, politesse impose) comme contributeurs WP et un public super nombreux grâce probablement à la réaction nulle de la presse pourtant alertée par communiqués adressés en temps utiles aux mensuels, hebdomadaires et quotidiens (la distribution de papillons dans le village n'a donc pas porté de fruits, pas plus que l'affichage dans la région proche...) : 4 personnes dont trois pouvant être classés la catégorie personnes âgées.
Après l'ouverture de la séance (qui avait été précédée pour les wikipédiens par une repas de Boulets à la liégeoise) par Égoïté, et un tour de table de présentation des participants, différents orateurs se sont succédé, avec plus ou moins de verve et d'assurance, sur le schéma suivant :
Exposé des différents projets : Meta-Wiki, Wikipédia, Commons, Wiktionnaire, Wikisource, Wikibooks, Wikiquote, Wikiversité, Wikispecies par M0tty
Fonctionnement de fr.Wikipédia :
les principes fondateurs par Marianne et l'historique de la naissance de WP par Esprit Fugace
les rôles de chacun dans WP par Inisheerla fiabilité de WP et ses limites par Haguard
l'Intérêt et les dangers pour les professeurs et élèves par Vigneron
une démonstration d'intervention sur un article ébauche par Pymouss
un exemple de développement d'un article concret par Marianne
la qualification des articles sur WP soit par labellisation par la communauté en Ba et AdQ ou par les Wikiconcours par Égoïté
le travail sur l'illustration par Ludo qui a noté la collaboration WMCH et Université de Neuchatel
le travail utile de la catégorisation par Traumrune
après une courte pause pour satisfaire aux assoiffés, ce que sont les projets et portails par JPS68
l'aide par parrainage des nouveaux par Floflo
les autres aides possibles : PdD, bistro, ateliers spécialisés et Oracle par Égoïté
les réponses aux questions notées par écrit par le public au cours de la séance ou émanant de la fin de la présentation.
Ces questions ont porté principalement sur
la comparaison entre une encyclopédie écrite comme Universalis et WP
le problème de la signature des articles
la neutralité des contributeurs sur WP (avec notamment la relation bénévole = militant, comment un militant peut-il être neutre ?)
A travers cela, il y a eu un moment exceptionnel de détente avec une communication par Skype avec Butterfly, qui a apporté en audio et vidéo, le témoignage d’un wikipédien francophone attaché au projet et enthousiaste pour cette réunion publique, s’offrant de plus « le luxe » d’avoir pensé à présenter en direct des produits de sa région et expliquer l’usage du Maté - merci à lui ! -
Un moment de détente a suivi, à la taverne du lieu, mais dans une modération alcoolique telle qu’un contributeur liégeois, voulant offrir une tournée, s'est retrouvé avec tellement peu de demande qu'il a pu dire c'est bien la tournée la moins chère que je connaisse ! (citation approximative, je n'ai pas pu noter le mot à mot...)
Fin de l'activité vers 01:30 pour les derniers, sauf moi qui ai ramené T. à sa chambre d'hôte et pris le temps de faire ce résumé - et qui vais (enfin ) aller dormir... Amclt, --Égoïté (d) 11 août 2012 à 03:28 (CEST)[répondre]
Rapport de la soirée du 11 aout (travail sur le portail A & G)
Après une proposition de schéma de travail en 3 points (problème de la hiérarchie des portails, problème de la catégorisation des articles, définition de ce qui devrait relever du thème gastronomie à créer) et un historique du portail, affichage par vidéo-projecteur de la proposition de Matpib sur Utilisateur:Matpib/Bac à sable3 et des réponses qui y ont été données en PdD pour prise de connaissance par les participants (Comte0, Égoïté, Esprit Fugace, Floflo, HaguardDuNord, Inisheer, JPS68, Ludo, Musicaline, Marianne Casamance, M0tty, Pymouss, Traumrune, Vigneron, Wikinade, Xofc).
Discussion difficile à cause de la complexité du sujet
Consensus dégagé sur la manière de simplifier la présentation du portail par la réduction du nombre d’onglets jugés par tous, dès l’abord, beaucoup trop abondants et par le remplacement des listes de liens par du texte reprenant les liens nécessaires vers les articles les plus importants, les plus pertinents et les plus attractifs.
Plusieurs participants vont élaborer des projets concrets qui seront ensuite proposés sur cette page de la Cantine.
Des incursions dans divers articles ont aussi mis en évidence la nécessité de relire pas mal de pages et d’y apporter les modifications ou développements utiles tant au niveau des textes que des catégories.
Internet a permis de tenir Matpib au courant de l’évolution du travail et Cymbella s’est informée téléphoniquement en début de soirée.
Repas : Chapon en potage de Hongrie (Lancelot de Casteau, 1604), suivi d’un gâteau crémeux et chocolaté.
Rapport de la matinée du 12 aout (visite du musée de la gourmandise)
Découverte d'objets et d'oeuvres d’art de qualité, parfois insolites et amusants ;
Prise de photographies
Divers articles devraient être prochainement améliorés ou même créés.
J'ai créer la palette {{Palette Soja}}. Il y a pas de trucs qui ne vaudront jamais un bonne côte de boeuf mais il parait que cela se mange. Bref, pas mal de liens rouges à bleuir. :Accessoirement, comme on a pas la catégorie équivalente à en:Category:Food navigational boxes, ben je ne sais pas où la ranger. Peut-être faudrait-il créer la catégorie équivalente dans la wikifr, qu'en pensez vous? Skiff (d) 10 août 2012 à 11:09 (CEST)[répondre]
Lors du week-end de travail il a été question de la possibilité d'un article sur l'alimentation dans la peinture. Oui, c'est un sujet "sourçable". Je viens de découvrir l'article de:Mahlzeitstillleben (nature morte avec des repas) avec de nombreuses références. Non, je ne le traduirai pas, car beaucoup trop long et on trouvera sûrement des références en français, dico d'art, catalogues d'expo etc. Traumrune (d) 13 août 2012 à 22:51 (CEST)[répondre]
Merci pour l'info Traumrune. C'est qui qui connaissant quand même un peu l'allemand qui se lance ? Qui, qui, qui ? tenant compte qu'il n'y a pas que les natures mortes... (style les multiples tableaux de Joachim Beuckelaer, Les mangeurs de pommes de terre de Van Gogh, etc.etc. - oui je sais un etc. serait plus correct mais il y a tant d'artistes à citer que je double...)--Égoïté (d) 14 août 2012 à 00:48 (CEST) P.S. Je vais quand même alerter Philippenusbaumer pour ça...[répondre]
Philippe m'a signalé qu'il est d'accord pour créer cet article mais après ses vacances, donc courant septembre. Merci à lui, --Égoïté (d) 14 août 2012 à 09:59 (CEST)[répondre]
Bonjour Franky. L'article sur la sauce devrait effectivement être supprimé et je pense qu'une SI suffit (je n'ai jamais fait cela moi-même). Par contre, dans Calçotada il y a des informations d'ordre encyclopédique et la suppression ne se justifie pas. Il suffirait de remplacer le titre de section "Préparation" par "Dégustation" et ôter simplement du texte ce qui relève de la recette (Couper les bouts... Ne pas laver les calçots... Les poser... ). --Égoïté (d) 14 août 2012 à 18:16 (CEST) P.S. Ne pas oublier le crédit d'auteur : je n'ai pas vérifié quelle est la version - de WP ou du wikt - qui est la plus ancienne.[répondre]
Bonjour, j'ai fait une liste des articles qui possèdent une image sur la page anglophone. 350 articles sont donc potentiellement illustrables [6]. --Sisyph14 août 2012 à 17:45 (CEST)[répondre]
Joli travail Sisyph ! Juste une question : as-tu vérifié si toutes les illustrations sont compatibles avec la WP francophone ? C'est pour gagner du temps si tu l'as déjà fait... Amclt, --Égoïté (d) 14 août 2012 à 18:20 (CEST)[répondre]
Toutes les images viennent de commons, les images uniquement sur en.wp sont ignorées. Il arrive parfois qu'une image commons soit dans une procédure de suppression donc au pire CommonsDelinker (d · c · b) ses chargera de la supprimer à la fin de la procédure (cas très rares). --Sisyph15 août 2012 à 00:45 (CEST)[répondre]
Le meilleur moyen d’obtenir un consensus pour la conservation de l’article est de fournir des sources secondaires fiables et indépendantes. Si vous ne pouvez trouver de telles sources, c’est que l’article n’est probablement pas admissible. N’oubliez pas que les principes fondateurs de Wikipédia ne garantissent aucun droit à avoir un article sur Wikipédia.
Pour l'instant je n'ai pas l'impression qu'il manque quelque chose. Je m'interroge seulement sur le cacao qui est à la base du chocolat. Dans ma logique la catégorie mère devait être catégorie:cacao et le chocolat sa sous-catégorie. Traumrune (d) 23 août 2012 à 17:18 (CEST)[répondre]
Bonjour.
Je vois un autre problème : les deux dernière cat me paraissent redondantes. Il y a une différence entre chocolatier et chocolaterie ? Au fond, c'est la même entité. --Woozzun problème?23 août 2012 à 17:23 (CEST)[répondre]
La chocolaterie est l'entreprise produisant le chocolat, le chocolatier est le maître des lieux. Donc toutes les articles biographiques vont dans la Catégorie:Chocolatier. J'ai corrigé pour les deux articles mal rangés. Traumrune (d) 29 août 2012 à 20:25 (CEST)[répondre]
Bonjour. Je me pose la question de savoir ce qui est préférable pour continuer le travail d'éditorialisation commencé par Pymouss : travailler sur sa sous-page ou non ? À terme, l'éditorialisation terminée pour Aliment par exemple, comment ferait-on pour remplacer le texte actuel de la section par cette sous-page quant au crédit d'auteurs ? Question peut-être bête mais...
D'autre part, il a été dit lors de la wikirencontre qu'il serait utile de mettre en évidence les meilleurs articles de WP qui concernent le portail ; dans ce contexte, y a-t-il un moyen d'attirer l'attention sur des BA ou des AdQ dans le texte éditorialisé (par l'insertion de l'étoile d'argent ou d'or par exemple) ? Merci pour vos réponses. --Égoïté (d) 18 août 2012 à 06:36 (CEST)[répondre]
Vous êtes bienvenus dans ma sous-page pour améliorer, et aussi discuter de l'opportunité de mes choix. À mon avis, c'est préférable de ne pas multiplier les lieux de travail, tout en laissant la page de l'espace encyclopédique en état.
Pour ce qui est de la conservation des historiques, ça ne devrait pas poser de problème pour fusionner les historiques le moment venu.
Je devais être en train de boire un bière pendant qu'on parlait des BA et AdQ parce que ça ne m'a pas marqué… Pour le coup, je n'ai pas d'idée sur le sujet.
Oui, j'y avais pensé mais Gemini1980 me signale une meilleure solution : « Tu peux donc mettre en lumière ces articles avec des étoiles d'or et d'argent si tu le souhaites. Tu peux de préférence utiliser {{étoile AdQ}} avec la syntaxe {{Étoile AdQ|lien=Wikipédia:Article de qualité}} qui donne et permet en un clic d'accéder à la page des critères AdQ (tu peux indiquer une autre page si tu vois plus pertinent) au lieu de la page du fichier, pour que chacun puisse connaître la signification de l'étoile ; ça marche évidemment aussi avec {{étoile BA}}]] »
L'intérêt c'est de pouvoir atteindre une page qui informe sur les AdQ et BA. Donc problème résolu.
Par contre, c'est pas évident d'éditorialiser les sections où il y a de nombreux liens... Je travaille à celle sur la conservation des aliments. Patience... Amclt, --Égoïté (d) 19 août 2012 à 08:43 (CEST)[répondre]
Bonjour. Me baladant de ci delà à travers les articles et les catégories, je me dis qu'il serait parfois opportun de fusionner des articles qui ne sont souvent que des ébauches - ou de les proposer à la fusion.
Le problème de ces deux pages c'est que c'est un fourre-tout de mauvais goût. Mettre dans un même sac confit (d'oie ou de canard) avec (fruit) confit est la preuve même que le rédacteur n'a pas lu conservation de la viande et devrait pondre d'urgence une page sur conservation des fruits. Amha, il faut élaguer laisser sur confit ce qui a trait à la viande et sur Confire, le reste. Cdlt --JPS68 (d) 18 août 2012 à 17:48 (CEST)[répondre]
Le nom des objets dans le musée de Hermalle-sous-Huy[modifier le code]
Bonjour. J'ai fait des photos dans le musée à Hermalle-sous-Huy et il n'y avait pas de petites étiquettes avec les noms. En plus je n'avais pas pris de papier pour écrire les noms pendant la visite guidée. Alors, si quelqu'un peut compléter les descriptions des fichiers. Après je ferai les descriptions en allemand et anglais si possible.
Distributeur à grains de café du magasin de la Vierge noire, Liège, 1920 (jadis chromé)
Accessoires de foyer, XVIe et XVIIe, et bassinoire (fin XVIIe, début XVIIIe)
Table de boucher (marbre et fer forgé + garnitures en bronze), balance et griffe à jambon (marbre), viandes et charcuteries factices en plâtre, râpe à cochon et seringue pour remplir les boyaux de viande hachée (tôle de fer), présentoir à saucisse ou à boudin de massepain en osier (si, si, il y a même un article sur cette "pâte d'amandes"
Tèle romaine, IIe s. PCN - terme technique pour plat à écrémer ou écrémeuse - le crameü (en wallon ), même forme mais en terre vernissée, a servi pour le même usage en Wallonie jusqu'au XXe s. (voir Jean Haust, Dictionnaire liégeois, Vaillant-Carmanne, Liège, 1933, 736 p.)
. Merci pour ces photos. Peux-tu indiquer chaque fois Musée de la gourmandise, Hermalle-sous-Huy ? Pour l'absence d'étiquettes au musée, elle est voulue : soit le public les lit et, après un certain nombre, ne retient plus rien..., soit l'étiquette serait quasi invisible (exemple de l'emplacement du jouet cuisinière), soit il faudrait une page A4 pour certains objets... C'est pour cela que la visite est toujours guidée . Bisous, --Égoïté (d) 23 août 2012 à 09:36 (CEST)[répondre]
Merci pour les détails, j'ajouterai toutes les informations aux fichiers. Mais seulement après le week-end. J'ai un doute pour la date de l'enseigne d'hôtel. Si l'on agrandi l'image au maximum on peut lire ANDREA KA_ TEL. 445
Je me doutais que l'absence d'étiquettes au musée est voulu. Mais j'ai pris l'habitude de prendre les étiquettes en photo après avoir photographié les objets. Depuis je ne peux plus égarer les papiers, dépliants et autres notices, à la place j'ai des photos textes pas toujours très lisibles . Bon week-end Traumrune (d) 23 août 2012 à 17:35 (CEST)[répondre]
Vous pouvez cependant librement y contribuer, si possible sans y donner encore et toujours les mêmes arguments.
Il est recommandé à la personne qui appose cet avertissement d'expliquer sa motivation dans la même section, notamment en fournissant la date à laquelle le sujet a été évoqué pour la dernière fois ou un lien direct vers la section pertinente de Wikipédia:Marronniers.
Bonsoir. Je viens de regarder un peu les catégories liées à l'alimentation, cuisine, gastronomie. Ce n'est pas très clair. Aperçu : Catégorie:Ingrédient culinaire il y a une précision Ne sont classés ici que les ingrédients utilisés comme aides de cuisine. Les produits de bases se trouvent dans la catégorie aliment. On y trouve comme sous-catégorie Catégorie:Farine, un produit de base. Et que penser de la Catégorie:Aliment ? Quelles sous-catégories devrait-on y mettre? (Actuellement la farine n'y est pas.) Traumrune (d) 2 septembre 2012 à 23:19 (CEST)[répondre]
C'est un véritable marronnier du projet.
Comme tu le dis c'est un vrai casse tête. La double en-tête du portail Alimentation + gastronomie est excessivement difficile à gérer en terme de catégorie. En d'autres termes il ne peut y avoir une seule catégorie mère. De là découle tout le reste. Mais le pire c'est quand même la création de catégories avec des textes bizarres comme celle que tu signales. La farine est à la fois un aliment et un ingrédient culinaire. De quoi donc se poser la question de la pertinence de la catégorie ingrédient culinaire. (La châtaigne aussi fait bizarre dans la catégorie). Matpib(discuter)3 septembre 2012 à 14:19 (CEST)[répondre]
Très, très vite en passant : +1 avec Matpib. J'ajoute que, navrée, je ne peux vous aider avant octobre car 1/ j'ai pris un retard absolument phénoménal sur certains dossiers IRL qui ont une date limite (j'entrevois donc la nécessité d'y passer des nuits...), que 2/ la saison n'est pas finie ici et pleins de trucs s'ajoutent en dernière minute (dont des tournages TV qui bloquent chaque fois une journée...) Donc je reprendrai le travail sur le portail en octobre. Bisous à tous, --Égoïté (d) 3 septembre 2012 à 16:10 (CEST)[répondre]
Contrairement à ce qu'on peut croire la catégorie:Gastronomie est assez bien rangée et correctement reliée à l'alimentation. J'ai déplacé des personnages, on dirait qu'il y a des personnes qui ne connaissent qu'un sens du mot restauration.
Je regarderai chaque jour un peu ce qu'il y a à faire pour ranger autour de la Catégorie:Aliment. Je vois plus claire si je fais que de tout petits morceaux à chaque fois. Traumrune (d)
Le meilleur moyen d’obtenir un consensus pour la conservation de l’article est de fournir des sources secondaires fiables et indépendantes. Si vous ne pouvez trouver de telles sources, c’est que l’article n’est probablement pas admissible. N’oubliez pas que les principes fondateurs de Wikipédia ne garantissent aucun droit à avoir un article sur Wikipédia.
On appelle cette boule "perle" ou "nonpareille" (subst. fém.) ; j'utiliserais plutôt ce terme technique [7] que l'on trouve couramment (mais indument ? - écrit nonpareil ou non-pareil [8] ou non pareil [9] ; ce n'est en tout cas du "sucre perlé"... Équivalent en anglais : nonpareil [10], plus précis anglais US[11] et certains [12] l'emploient pour des perles de chocolat couvertes de sucre.Tu peux franchement renommer. Bisous, --Égoïté (d) 22 septembre 2012 à 09:02 (CEST) qui n'oublie pas tes question mais est surchargée IRL P.S. "Pareil" dans le vocabulaire pharmaceutique [13][répondre]
Il reste un bon nombre d'articles non suivis liés au portail Gastronomie et ses copains les portails Cuisine italienne, cuisine japonaise, Boisson, Café... Si vous êtes intéressés, faites-moi signe ?
Le meilleur moyen d’obtenir un consensus pour la conservation de l’article est de fournir des sources secondaires fiables et indépendantes. Si vous ne pouvez trouver de telles sources, c’est que l’article n’est probablement pas admissible. N’oubliez pas que les principes fondateurs de Wikipédia ne garantissent aucun droit à avoir un article sur Wikipédia.
Madame LUKASIEWICZ Christelle Madame,Monsieur, Je viens pas ce courrier vous faire une demande. j aimerais avoir l opportunités de vous vendre la recette d'une amuse-bouche que j'ai inventés. je peux me permettre de dire que je l'ai inventer car je suis traiteur. Tous les gens qui ont gouter mon luly ont vraiment adorer. Dans l'attente d'une response favorable de votre part. Veulliez,Madame,Monsieur, Toutes mes sinceres salutations distinguées.
Bonjour et bienvenue sur Wikipédia. Vous êtes sur le site d'une encyclopédie librement éditable par tous, pas chez un éditeur de livre de cuisine. Nous n'achetons rien, nous ne vendons rien, tous ici nous contribuons bénévolement à l'enrichissement du contenu de Wikipédia. Nous ne pouvons donc donner suite à votre demande. Bonne journée, Esprit Fugace (d) 24 octobre 2012 à 07:46 (CEST)[répondre]
Dans ce cas, agrandir en hauteur le cartouche. Et si ça ne suffit pas ? Rêvons un peu… Une césure automatique qui se mettrait en action ? :-)
J'ai une piste pour tuer le problème dans l'œuf, enfin dans le cartouche. Caler le texte dans une boîte plus étroite, disons 80 % de la largeur du conteneur. Ou laisser le texte directement dans le conteneur, mais en le sertissant d'un coussin (padding), pour qu'il se place seulement dans les, disons, 80 % centraux de la largeur du conteneur.
P-ë effectivement un problème de paramétrage local, mais pareil chez moi : quand je clique sur « Présentation du portail », le texte agrandi sort du cartouche. • Octave.Hhello3 novembre 2012 à 10:35 (CET)[répondre]
Aucun problème de réglage ni d'écran de mon côté. :-) La taille de l'écran n'a pas grand'chose à voir dans cette affaire. Je navigue avec un écran, une fenêtre et une zone de vue de tailles confortables. Il y a bien quelque chose à corriger dans la mise en page. --Nnemo (d) 3 novembre 2012 à 11:29 (CET)[répondre]
Pas forcément puisque moi je ne constate actuellement aucun dépassement. la taille de l'écran n'a rien à voir, mais sa résolution peut-être. Dans tous les cas, je ne peux quoi qu'il arrive corriger quelque chose que je ne constate pas, merci donc d'être patient pour que puisse prendre un autre ordinateur pour éventuellement constater cet affichage et tenter de le réparer. Matpib(discuter)3 novembre 2012 à 11:35 (CET)[répondre]
Si, il y a un problème à corriger dans la page. Le conteneur technique du texte dépasse son conteneur visuel (la stèle que l'on voit). Je rencontre ce problème, et il est à corriger. Même si 9999 personnes sur 10000 ne rencontrent pas le problème. La résolution de mon écran n'a rien à voir avec la choucroute. Mais c'est une idée fausse largement répandue. :-) Tu sais, tu n'as pas besoin de changer d'ordi pour tester. :-) Sur ton grand ordi, tu peux rapetisser ta grande fenêtre. Qui peut le plus peut le moins. --Nnemo (d) 3 novembre 2012 à 13:38 (CET)[répondre]
pas besoin d'être désagréable.
Je ne constate aucun problème d'affichage de mon côté quelque soit l'ordi. Impossible donc pour moi de corriger ce que je ne vois pas.
Attendons que quelqu'un qui s'y connaisse en mise en page de portail Wiki s'y connaisse travaille sur le sujet. On est pas à une demi journée près et on n'affronte pas de problème majeur de lisibilité de la page.
Oh, ce serait dommage. Je les aime bien, moi, ces arrondis. Surtout l'onglet actif. Sur les onglets inactifs, l'arrondi a sa bordure qui manque, ça fait dessin pas fini. À ce propos, les couleurs me perturbent. L'orange, plus foncé, est la couleur des onglets inactifs, et l'ocre, plus clair, est la couleur de l'onglet actif. Il faut inverser. Ce serait plus logique dans l'autre sens. Dans Projet:Traduction/*/Aide/Introduction, c'est sûr, pas de problème d'arrondis, mais c'est tout carré, qu'est-ce que c'est moche !
Je viens de modifier 2/3 choses en gardant les arrondis. Normalement ça marche. Dites-moi.
J'apprécierai aussi que vous arrêtiez de changer l'indentation de la page. La Cantine demande une indentation pour gérer le contraste de couleurs dès le premier message, cessez donc de l'enlever à chacune de vos interventions. Matpib(discuter)3 novembre 2012 à 22:42 (CET)[répondre]
C'est bon pour moi, et merci d'avoir gardé les arrondis auxquels j'avoue tenir (ils me semblent bien représenter la douceur conviviale d'un bon repas...) Égoïté (d) 4 novembre 2012 à 08:30 (CET)[répondre]
Matpib, je suis d'accord à la limite pour laisser collées les interventions de mes interlocuteurs, même si c'est moche, je n'y touche pas, OK. Mais pas question qu'autrui modifie mes écrits. Question de respect. Moi, j'ai pris soin de répercuter ta modif furtive de ton écrit. Quant à mon premier message, je l'ai écrit sans signes « : » car il n'est pas une réponse. En cela, j'ai appliqué les recommendations de Wikipedia sur les pages de discussion, que j'ai apprises. Ici, avant d'être à la Cantine, je suis sur une page de discussion de Wikipedia. Chaque page de discussion ne va pas inventer sa propre syntaxe dérivée pour faire joli, que le participant ignorant — comme moi — devrait apprendre et suivre. Par exemple, la personne qui créé la section avant la mienne a écrit sans « . ». En revanche, pour faire joli, libre à la Cantine d'ornementer les discussions en se calant sur la syntaxe ordinaire. C'est aussi une question d'accessibilité. --Nnemo (d) 5 novembre 2012 à 00:14 (CET)[répondre]
Ce que certain(s) n'ont pas compris, c'est que telle ou telle page de discussion n'est pas à même de décréter ses propres conventions allant à l'encontre des conventions de Wikipedia. A fortiori quand cela casse l'accessibilité. Quoi qu'il en soit, je restaure mes écrits, et ceux d'autres, qui avaient été dénaturés. Et, de guerre lasse, je les transforme en remettant les signes « : » qui vous sont si chers. Et je corrige au passage les erreurs collatérales que certain(s) avaient introduites dans le flux de la discussion. Et je retiendrai de cette Cantine qu'elle n'est pas des plus accueillantes. Et, pour conclure sur une note positive, vivement LiquidThreads ! --Nnemo (d) 15 février 2013 à 21:26 (CET)[répondre]
Bonjour, je viens de m'apercevoir d'une étrange coïncidence qui pourrait bien être une erreur : les pommes soufflées ont été inventées par un célèbre chef et par erreur le 24 aout 1837. Jusque là, tout va bien. Mais ce chef a aussi inventé par erreur encore, la sauce béarnaise. Ce qui m'étonne c'est qu'il l'aurait inventée aussi le 24 aout 1837. Le fait qu'il invente par erreur deux mets importants de la gastronomie le même jour me surprend et m'alerte ! Après une recherche sur d'autres sites que Wikipédia, impossible de trouver des informations vraiment dignes de foi. Je voudrais remettre le bébé entre des mains plus expertes que les miennes. --Wikimuno (d) 9 novembre 2012 à 00:33 (CET)[répondre]
Merci pour cette remarque.
1ère mini-vérification : 1/ Courchamp ne dit rien de la sauce béarnaise dans son dico de 1839 ; si cette sauce est récente, cela s'explique. Dumas en parle : c'est la sauce échalote à la béarnaise ; son dico est rédigé en 1870. La sauce a donc bien dû naitre au XIXe s. 2/ L'encyclopédie des Doigts d'Or annonce sa naissance au resto Pavillon d'Henri IV, resto "connu dès 1834" et précise que certains auteurs auraient trouvé une recette de 1818 ; mais le site du resto ne dit rien de la sauce - si elle avait bien été inventée là, vu sa réputation, je suppose qu'ils en auraient parlé... Je chercherai davantage dans la journée.
Pour la date des pommes soufflées, c'est dans un article de Spedona auquel je fais totalement confiance ; il va certainement vérifier ses données. D'autre part, le site du resto confirme la date de cette recette.
Le meilleur moyen d’obtenir un consensus pour la conservation de l’article est de fournir des sources secondaires fiables et indépendantes. Si vous ne pouvez trouver de telles sources, c’est que l’article n’est probablement pas admissible. N’oubliez pas que les principes fondateurs de Wikipédia ne garantissent aucun droit à avoir un article sur Wikipédia.
Voilà, j'ai mis un peu d'ordre dans cette catégorie. À savoir que les produits agricoles et les denrées alimentaires de qualité AOC deviennent des AOP lorsqu'ils sont enregistrés dans le registre de la CE (je ne parle pas des vins et spiritueux qui sont bien distincts sur cette page): y a donc pas mal de modifs à apporter sur les pages de cette cat et de celle-ci. Bien cordialement--Bigfan (d) 28 novembre 2012 à 20:56 (CET)[répondre]
Pour information à Bigfan [14], après sa tentative de rediriger Chianti (DOP) (d · h · j · ↵) vers ↳ Chianti (vin) (h · j · ↵). En espérant qu'il calme enfin ses tentatives de supprimer tout ce qui a trait aux appellations d'origine qu'il rebaptise "Acronyme inutile" pour la circonstance. --JPS68 (d) 30 novembre 2012 à 15:42 (CET)[répondre]
Ce qui prouve que tu ignores tout de ce qu'est une appellation que tu baptises "Acronyme inutile", alors qu'elle est le résultat de générations de travail et de soins intensifs pour atteindre la qualité. De plus une appellation est la propriété collective des producteurs et il ne t'appartient pas d'en faire fi en expliquant que tu aurais « préféré Chianti (vin) tout simplement ». Si les vignerons du Chianti (ou de toute autre appellation mondiale) ont obtenu une DOP pour leur vin, cela doit apparaître dans la page de WP qui leur est consacrée. Tu as déjà sabré cette mention AOC sur les olives et huiles d'olive françaises d'appellation, alors que tu aurais été mieux inspiré d'utiliser l'Infobox que j'ai fait réaliser pour compléter utilement la rédaction de cette production en Italie. Je te demande donc de cesser d'imposer ton PoV et de discuter tant en PDD que sur la page du Projet adéquat de tes envies de SI ou de renommage. Cdlt --JPS68 (d) 30 novembre 2012 à 17:00 (CET)[répondre]
Pourquoi nommer un produit agricole ou une denrée alimentaire avec l'acronyme AOC lorsqu'il n'y a pas de risque d'homonymie et que de plus cette appellation est devenue une appellation transitoire (puisque une fois enregistré dans le registre français de la CE le produit devient AOP). Ça fait beaucoup de confusion pour le lecteur, non ?--Bigfan (d) 30 novembre 2012 à 17:29 (CET)[répondre]
Il n'est pire sourd... Ce n'était pas le cas du chianti que je sache. Et relis ce qu'explique YannReboulleau dans le lien que j'ai fourni. C'est clair et net, l'AOC n'est en rien transitoire surtout et même inscrite dans le registre français de la CE. --JPS68 (d) 30 novembre 2012 à 20:02 (CET)[répondre]
La dénomination pour le vin de Chianti est une autre affaire et elle est terminée. Encore une fois, je répète, j'ai ouvert cette section ici, à la Cantine, pour indiquer que j'avais mis de l'ordre dans les catégories d'AOP des produits agricoles ou denrées alimentaires (Règlement (CE) n° 1898/2006), car plusieurs étaient libellées dans leur langue d'origine. Maintenant si l'incompréhension demeure, pourquoi pas ouvrir un débat sur le sujet.--Bigfan (d) 30 novembre 2012 à 20:28 (CET)[répondre]
Il faudrait terminer le rangement : à mon avis, à terme, seuls les listes d'AOP et les noms des AOP doivent rester comme articles de la catégorie, tout le reste doit aller dans une sous-catégorie.
Ayant été appelé en "expertise" en marge de ce débat dans le cadre de la WP:DR sur Chianti (DOP), il me semble nécessaire d'intervenir ici car il me semble que la discussion est viciée par une confusion, sans doute liée aux subtilités du Droit de l'Union européenne. En effet, affirmer que "les produits agricoles et les denrées alimentaires de qualité AOC deviennent des AOP lorsqu'ils sont enregistrés dans le registre de la CE" relève de l'erreur de compréhension. Pour ne parler que du cas de la France, les AOC (et pas seulement dans le domaine des vins et spiritueux) ont encore de beaux jours devant elles, et continueront d'évoluer en droit interne, notamment en vertu du principe de subsidiarité en droit de l'Union européenne. Il suffit, pour s'en convaincre, de consulter le JORF pour constater, bien après 2009, que des AOC continuent d'être enregistrées, que des cahiers des charges d'AOC continuent d'être modifiés, et que des producteurs de produits alimentaires continuent de demander à y être rattachés. C'est assez bien expliqué sur ce site de l'INAO (ici), le régime de l'AOP en droit européen est une transposition qui permet de disposer d'un niveau supérieur de protection. Mais il n'est pas possible pour un produit de bénéficier de la protection / du label européen sans avoir été précédemment reconnu dans son pays d'origine dans un label (AOC en France) permettant la transposition dans le régime de l'AOP.
Merci encore Yann pour ces précisions : c'est vrai que le Droit de l'Union européenne n'est pas le plus simple à aborder, et n'hésite pas à intervenir de nouveau quand bon te semble.
Wikipédia:Conventions sur les catégories admet des exceptions : En particulier, l'usage du singulier s'impose (sauf nom ou expression employé principalement au pluriel, comme Mathématiques). Je préfère vraiment utiliser le nom de la comunauté européenne. Je pense m'y coller plus tard dans la soirée, s'il n'y a pas d'avis contraires. Amicalement, Comte0 (d) 2 décembre 2012 à 22:32 (CET)[répondre]
Je précise que la base de données européenne dont je parle est ici, j'ai repris les dénominations pour créer les catégories. Amicalement, Comte0 (d) 3 décembre 2012 à 00:03 (CET)[répondre]
Mon intervention ne doit pas être comprise comme une "invitation" à renommer Chianti (DOP). Le Projet:Vigne et vin a pour habitude de retenir la dénomination d'usage. Or, en France comme ailleurs, c'est la mention nationale qui reste utilisée (Il suffit de regarder les étiquettes des bouteilles que l'on déguste !). L'usage du Projet conduirait à retenir Chianti (DOCG), mais ça, je crois que c'est un nom qui a déjà été passé par pertes et profits ...
De toute façon lorsqu'on voit le désastre que représente la classification qui a été faite des vins d'appellation en Italie (cf : Viticulture en Italie), on est pris de vertige. À titre d'exemple 27 DOC pour les seuls vins du val d'Aoste [15], ce n'est plus encyclopédique, c'est un catalogue. Et que dire de l'Alghero (vignoble) baptisé vignoble alors que l'on parle de vin d'appellation, où se déclinent 19 types de vins avec chacun leur page ou des Colli Orientali del Friuli avec leurs 86 pages dédiées à la même DOC et ses petites variantes. Pour le chianti, tu as tout à fait raison, mais on est presque sur un moindre mal. Cdlt --JPS68 (d) 3 décembre 2012 à 10:17 (CET)[répondre]
Je compte bien à partir de janvier entamer un grand chantier sur les vins italiens. Alors on peut laisser cette partie là en suspend en attendant que je m'y attèle. On n'est plus à 2 mois près sur ce sujet... Matpib(discuter)3 décembre 2012 à 10:35 (CET)[répondre]
Beau travail, j'ai rajouté une huile, une noix et un miel déjà en AOC pensant qu'ils sont nécessairement APO. Me trompe-je ? --JPS68 (d) 8 décembre 2012 à 23:25 (CET)[répondre]
J'avais précisé un peu plus haut que ma source était la base de données DOOR de l'union européenne [16], il faut vérifier là-bas si les produits sont présents dedans avant de les ajouter. Amicalement, Comte0 (d) 9 décembre 2012 à 13:17 (CET)[répondre]
Le meilleur moyen d’obtenir un consensus pour la conservation de l’article est de fournir des sources secondaires fiables et indépendantes. Si vous ne pouvez trouver de telles sources, c’est que l’article n’est probablement pas admissible. N’oubliez pas que les principes fondateurs de Wikipédia ne garantissent aucun droit à avoir un article sur Wikipédia.
(suite des aop) Indication géographique protégée[modifier le code]
Il faudrait peut-être catégoriser aussi les différents produits agricoles et les denrées alimentaires IGP. De mon côté, j'ai terminé de ranger (enfin presque) ces catégories d'AOP, c'est plus clair, non ? Bonne soirée --Bigfan (d) 30 novembre 2012 à 18:40 (CET)[répondre]
Un/une connaisseur(e...) de la cuisine vietnamienne pourrait aller regarder les transformations de cet article. J'ai déjà supprimé la listes des restaus sélectionnés. • Octave.Hhello3 décembre 2012 à 09:56 (CET)[répondre]
Je voulais ranger un peu dans la catégorie des épices. Mais tout cela n'est pas très claire. Il y a la catégorie:épice (logique) avec 55 pages et des sous-catégories. Puis il y a l'explication Cette catégorie concerne la cuisine et considère les épices comme ingrédient culinaire. Elle est distincte de la catégorie:Plante à épice, qui considère les plantes du point de vue de leur utilité et fait donc partie de l'arborescence catégorie:Plante utile. Dans plante à épice il y a 25 pages et deux sous-catégories identiques à la catégorie épice, seul poivre et poivrier sont des articles distinctes, ce qui n'est pas le cas du gingembre par exemple. Comme le raifort et le wasabi n'étaient dans aucune des deux catégories j'ai vérifié pour découvrir la catégorie:Plante condimentaire où l'on trouve toutes les plantes qui manquaient à l'appel, au total 95 pages. Et encore une fois le piment en sous-catégorie .
Je préférerais avoir uniquement la catégorie plante à épice et de supprimer "plante condimentaire". Et si on est logique il faut sortir toutes les articles sur les plantes de la catégorie épice ou il ne resterait que des articles dédié à l'épice. Exit gingembre (on présente la plante), cumin etc. On garde paprika, dukkah, casse (épice). Pour l'instant cette solution ne me satisfait pas. Y-a-t-il une autre possibilité? Traumrune (d) 3 décembre 2012 à 23:25 (CET)[répondre]
Il y a à la fois une logique et de l'illogisme à mon sens et il est probable que le lecteur s'y retrouverait mieux avec une seule catégorie mère. Je te conseille cependant de prendre contact avec Utilisateur:Spedona qui a fourni un énorme travail sur les plantes utiles et leur a même dédié un portail. Bisous, Égoïté (d) 4 décembre 2012 à 13:21 (CET) qui venait de trouver un lien intéressant sur les épices vers p 70 et suivantes et le cloisonnement du poivrier ![répondre]
A mon avis, les distinctions existantes sont justifiées dans la mesure où une épice ne se confond pas généralement avec une plante. C'est le plus souvent une partie de plante (rhizome, tubercule, racine, feuille, écorce, fleur, étamine, fruit, graine, etc), à l'état brut ou transformé, qui peut aussi provenir de plusieurs plantes (cas du poivre, en face duquel il y a n poivriers) et dans bien des cas des mélanges plus ou moins bien définis (cf Ras el hanout). Il y a des cas où le même article traite de l'épice et de la plante, comme c'est le cas de Gingembre ou de Cumin, sans toujours bien expliciter en quoi consiste l'épice (cf l'intro de cumin), mais rien n'empêche de le catégoriser deux fois puisqu'il traite de deux concepts (qui ne sont pas séparés probablement parce qu'on ne dispose pas de deux mots différents pour les désigner, contrairement au cas de la pomme et du pommier, l'encyclopédie étant influencée par le dictionnaire). Pour ce qui des plantes à épices et des plantes à condiments, la question est de bien différencier ce qui est épice de ce qui est condiment. les limites ne sont sans doute pas claires, mais par exemple je vois mal l'ail et le persil dans la catégorie plantes à épices. C'était juste pour contribuer au schmilblick ! Spedona (d) 4 décembre 2012 à 21:34 (CET)[répondre]
Cela ne m'aide pas, résume juste mon sentiment. Si l'on faisait une seule catégorie "épice et condiment"? Comme cela plus d'interrogation. Après la lecture des deux définitions dans le Larousse en 10 volumes (années 1980) il n'y a pas de distinction précise entre les deux - le gingembre est chaque fois mentionné. Mon sentiment est que condiment est utilisé pour une partie/un extrait etc d'une plante originaire d'Europe et épice est utilisé pour tout ce qui venait traditionnellement par la mer, surtout de l'Asie. Traumrune (d) 4 décembre 2012 à 23:15 (CET)[répondre]
Bonjour, l'article Friture est relié en interwiki à en:Frying. amha, il serait mieux relié à en:Deep-frying. Qu'en pensez-vous ? Sinon sur en, il y a une série suivante d'articles dont certains n'ont pas d'équivalent en français :
Je pense aussi que le lien vers deep frying sera mieux. Pan frying c'est la cuisson à la poêle avec un minimum de graisse. Même en anglais, je ne suis pas sûr que un article particulier se justifie. Traumrune (d) 4 décembre 2012 à 23:25 (CET)[répondre]
L'article Jean-Marc Albert est proposé à la suppression[modifier le code]
Le meilleur moyen d’obtenir un consensus pour la conservation de l’article est de fournir des sources secondaires fiables et indépendantes. Si vous ne pouvez trouver de telles sources, c’est que l’article n’est probablement pas admissible. N’oubliez pas que les principes fondateurs de Wikipédia ne garantissent aucun droit à avoir un article sur Wikipédia.
Bonjour Cet article consacré à l'un des leaders au point de vue international de l'huile d'olive de qualité a été proposé en PàS. Le proposant n'ayant pas daigné en avertir le Projet, je le fais à sa place. Cdlt --JPS68 (d) 12 décembre 2012 à 19:32 (CET)[répondre]
J'ai remplacé le modèle obsolète {{Valeur nutritionnelle bis}} sur la page du jus d'orange. Comme le nouveau modèle nécessitait des renseignements supplémentaires, j'ai été les chercher sur la page de l'orange. Ce faisant, j'ai remarqué des incohérences au niveau des minéraux, l'unité de l'une des deux pages est erronée.
Exemple : potassium = 181 mg sur la page Orange (fruit), 0,2 mg sur la page Jus d'orange. Mise à part l’arrondi, il y a une différence de 1 à 1000 tout de même.
Comme je ne sais pas où vérifier l'information, je vous laisse choisir entre des grammes pour le jus d'orange ou des µg pour l'orange.
Bonjour les gastronomes ! l'article lait de jument est vraiment proche d'une labellisation, et s'il y a du monde pour un petit coup de main, ça ferait plaisir. Au programme : trouver l'origine de ce document : http://whqlibdoc.who.int/monograph/WHO_MONO_48_%28p695%29_fre.pdf, sourcer les deux phrases qui ne le sont pas, trouver des germanophones pour les documents en allemand, faire moins franco-centré - d'ailleurs je sais qu'il y a beaucoup de documents en néerlandais pour qui sait le lire (clin d'oeil appuyé)... et ce que je n'ai pas vu. --Tsaag Valren (✉) 16 décembre 2012 à 11:41 (CET)[répondre]
L'article Anil Abhimanyu Sharma est proposé à la suppression[modifier le code]
Le meilleur moyen d’obtenir un consensus pour la conservation de l’article est de fournir des sources secondaires fiables et indépendantes. Si vous ne pouvez trouver de telles sources, c’est que l’article n’est probablement pas admissible. N’oubliez pas que les principes fondateurs de Wikipédia ne garantissent aucun droit à avoir un article sur Wikipédia.
Le meilleur moyen d’obtenir un consensus pour la conservation de l’article est de fournir des sources secondaires fiables et indépendantes. Si vous ne pouvez trouver de telles sources, c’est que l’article n’est probablement pas admissible. N’oubliez pas que les principes fondateurs de Wikipédia ne garantissent aucun droit à avoir un article sur Wikipédia.
Bonjour aux experts en alimentation, l'article Cellier (architecture) renvoie vers en:Root cellar, mais les deux articles ne traitent pas du même sujet, une pièce particulière dans une habitation sur fr et un bâtiment professionnel spécialisé (root) sur en. Mais je ne trouve pas l'équivalent de cellier sur en, cellar étant une page d'homonymie, et que serait en français un root cellar ? Spedona (d) 23 décembre 2012 à 14:03 (CET)[répondre]
Je traduirais par cellier, ou dépense, à température et hygrométrie constante. C'est long mais... précis . Bien reçu ton dernier message, par ailleurs Spedona, mais peu de temps pour WP... Bisous, Égoïté (d) 23 décembre 2012 à 16:19 (CET)[répondre]
Le meilleur moyen d’obtenir un consensus pour la conservation de l’article est de fournir des sources secondaires fiables et indépendantes. Si vous ne pouvez trouver de telles sources, c’est que l’article n’est probablement pas admissible. N’oubliez pas que les principes fondateurs de Wikipédia ne garantissent aucun droit à avoir un article sur Wikipédia.
Ça vient d'apparaître hier sur le bistro [17]. J'espérais que sur mes indications l'initiateur viendrait informer les membres du Projet, force est de reconnaître qu'il a jugé superflu de le faire. Je ne sais pas pourquoi, cela ma rappelle quelque chose qui tourne autour de la "Boisson" et du "Dessert", initiatives isolées qui n'ont jamais dépassé le stade d'un simple portail. À voir si les membres du Projet jugent celui-ci récupérable (il peut l'être) et y investissent du temps et du travail (là est la question). Cdlt --JPS68 (d) 2 février 2013 à 10:23 (CET)[répondre]
c'est clair que c'est plutôt maladroit comme façon de faire, mais passons...
Pour le portail, à partir du moment où ont été acceptés (à juste titre) les cuisines italiennes et japonaises, je ne vois aucune raison de refuser ce portail. En effet on est à des années lumières du cas de la cuisine camerounaise dont la thématique ne regroupait que 8 articles. Ici la matière de travail est très importante.
Pour le reste ce qui m'inquiète, c'est que le créateur du portail n'a pas beaucoup avancé dans son travail. Espérons que le week-end lui laisse le temps de faire avancer les choses... parce que je n'ai pas trop envie de me taper le travail (Dr Brains n'est pas le seul à pouvoir faire des portails - surtout que je n'aime pas le modèle choisi)
Deux premières actions: j'ai viré le bouton projet qui pointait vers l'Italie ! (Ah les affres du copié-collé) et fait un renvoi de la pdd du nouveau portail vers la Cantine. Matpib(discuter)2 février 2013 à 11:12 (CET)[répondre]
Merci, je m'étais arrêté au Bistro (le sujet y avait été soulevé), et je viens juste de recevoir une notification sur ma page utilisateur. C'est ma première création de portail. Effectivement, c'est un vilain copier coller, mais j'ai du laisser passer un cuisine italienne. Il vaut mieux tout effacer et le faire de manière automatisée que de copier coller un portail existant ? Ma compréhension des prochaines étapes, c'est de demander à un dresseur de bot d'ajouter les articles qui sont dans l'arborescence dans le portail, et de leur retirer le portail général de la cuisine.--Pierre Slamich (d) 2 février 2013 à 11:29 (CET)[répondre]
Je ne pense pas que retirer le Portail:Alimentation et gastronomie soit une idée fort judicieuse. Car dans celui-ci il y a tout un aspect alimentation que ne comportera jamais un possible portail : cuisine française, qui sera plus tourné vers la gastronomie. De plus cela fait un peu (beaucoup) scission et ce serait d'une maladresse insigne. Je m'y refuse. --JPS68 (d) 2 février 2013 à 11:58 (CET)[répondre]
En même temps, la règle sur les portails demande à ne laisser que les plus précis. Et puis on peut dissocier les articles sur les cuisines régionales, les plats et les ingrédients qui eux ne sont pas limités à un seul type de cuisine.
La logique serait donc que les articles de cuisine régionale et les plats passent sous bannière de la cuisine française. Dans tous les cas l'impact reste limité si on pense bien à conserver les "articles liés" et si le Bot de mise à jour des articles récents continue de travailler de façon générale.
J'ai mis une demande aux dresseurs tout à l'heure avant la réponse, mais juste pour l'ajout du portail cuisine française, pas pour le retrait, ainsi qu'une demande d'évaluation, et de toute aide utile. Ca reste un peu vague comme demande, mais j'ai supposé que certains dresseurs étaient spécialisés sur les nouveaux portails--Pierre Slamich (d) 2 février 2013 à 12:18 (CET)[répondre]
Je viens d'annuler ta demande de bot, 1 - parceque d'abord, je déteste qu'on me force la main, 2 - car jusqu'à présent il il y a 3 points de vues exprimés et que j'attends avec impatience l'opinion d'Égoïté et de tous celles et ceux qui voudront s'exprimer. --JPS68 (d) 2 février 2013 à 12:49 (CET)[répondre]
En même temps, le portail est là et bien là. Il ne peut être supprimé vu son potentiel hautement encyclopédique. Une PàS sur le sujet est vouée à un échec sévère.
Alors faire faire le travail technique de placement de bandeau par un BOT, avant ou après que les uns et les autres écrivent ici, qu'est-ce que ça change ? on parle technique et pas encore matière à ajouter dans le portail...
Je ne comprends pas ton acharnement à vouloir faire parler Egoité sur le sujet. Son avis ne compte pas plus que le tien ou le mien, ou celui de Pierre Slamich... Matpib(discuter)2 février 2013 à 13:15 (CET)[répondre]
Acharnement ? Que ce mot va bien sous ton clavier, cela me rappelle justement une certaine PàS. Et d'une, il n'est pas question de demander une PàS sur ce portail, et de deux, le faire vivre est une autre paire de manche, si c'est pour créer un portail uniquement pour qu'il soit existant, je me pose la question de son utilité. Enfin, je ne vois pas pourquoi, je ne déciderai pas à mon tour de créer un autre portail sur la cuisine occitane, ça fait la moitié de la France minimum et de plus on y intègre le Piémont italien et quelques comarques d'Espagne. Donc, on attend les autres opinions, on se calme, on réfléchit aux conséquences et on arrête de croire que ce n'est qu'un problème technique. --JPS68 (d) 2 février 2013 à 13:29 (CET)[répondre]
Mon intention n'est pas de forcer la main à quiconque, ni faire sécession de quoi que ce soit, ni de déclencher une guerre. La crainte a été exprimée de voir le travail sur le portail cuisine française prendre le chemin de "Boisson" et "Dessert". J'ai donc fait ce qui était signalé (corrigé la remarque sur Boeuf Bourguignon, transformé le bouton italie erroné en bouton français) puis démarré la liste des pages qui me paraissait l'étape suivante, pour avoir fait une bonne partie à la mano lors du portail oeil. Il est vrai qu'il y a un travail éditorial que je ne pourrai peut-être pas assumer, et que ça vous en créera. Je mets donc en pause toute initiative qui peut être mal interprétée en attendant soit la suppression (qui ne me gêne aucunement), soit que Egoïté reprenne en main à sa méthode, soit que l'on me dise quoi faire avant de passer à l'ajout par des bots des pages pertinentes.--Pierre Slamich (d) 2 février 2013 à 13:35 (CET)[répondre]
Je rappelle cette règle : Wikipédia:Liens vers les portails. Dès lors que le bandeau portail:Cuisine française est apposé, le bandeau portail:Alimentation et gastronomie n'a plus lieu d'être.
Le portail existe, rien ni personne ne peut empêcher l'apposition du bandeau portail idoine. Il n'y a donc aucune raison d'annuler la requête aux bot. Nous parlons uniquement de la recension des articles de la thématique, absolument pas de l'organisation du portail.
Il n'y a aussi aucune raison de figer dans son état actuel le portail:Alimentation et gastronomie.
Et puis, oui, tu peux créer un portail Cuisine occitane si le sujet comporte suffisamment d'articles pour le faire. Rien ne t'y empêche (si ce n'est l'identification d'une particularité occitane dans la cuisine). Matpib(discuter)2 février 2013 à 14:43 (CET)[répondre]
Il y a aussi des exceptions de pertinence, puisque tu n'as pas compris ce que je voulais souligner avec mon portail "Cuisine occitane", je suis plus précis, où classe-t-on Cuisine antillaise et Cuisine guyanaise ? Ce n'est pas parce que Guadeloupe, Martinique et Guyane française ont un statut départemental en France que leurs traditions culinaires relèvent de la cuisine française. --JPS68 (d) 2 février 2013 à 15:10 (CET)[répondre]
je n'ai jamais dit cela ou soutenu cela. Effectivement la cuisine antillaise, qui ne fait pas partie d'une culture gastronomique française tel que ses théoriciens l'ont défini, ne devrait pas être dans ce portail. En même temps la catégorie:cuisine antillaise comporte 14 articles. C'est sacrément facile à traiter, plus facile que la provençale qui regroupe 114 articles et 1 catégorie. Matpib(discuter)2 février 2013 à 15:23 (CET)[répondre]
Voila, je suis là ! Pour gentil rappel : IRL, mes "occupations" sont... prégnantes et comme WP m'importe beaucoup pour ses articles, je dois bien faire des choix de rédaction/suivi, dans le temps dont je peux disposer pour elle. Je découvre donc cette discussion avec "retard", si j'ose dire... et j'ai dû aussi prendre le temps d'examiner l'ébauche du portail dont question. Voici mes commentaires :
Par rapport à ce que dit Matpib :
« Pour le portail, à partir du moment où ont été acceptés (à juste titre) les cuisines italiennes et japonaises, je ne vois aucune raison de refuser ce portail. » -> idem
« que je n'ai pas trop envie de me taper le travail (Dr Brains n'est pas le seul à pouvoir faire des portails - surtout que je n'aime pas le modèle choisi) » -> idem, et en plus je manque de compétences techniques ! -
« Je ne comprends pas ton acharnement à vouloir faire parler Egoité sur le sujet. Son avis ne compte pas plus que le tien ou le mien, ou celui de Pierre Slamich » -> je ne pense pas que ce soit de l'acharnement (si c'était le cas JPS m'aurait contactée et il ne l'a pas fait), et il est évident que mon avis n'est que l'un parmi les milliers de contributeurs de WP...
Par rapport à ce que dit JPS68 :
« le (portail:Cuisine française) faire vivre est une autre paire de manche, si c'est pour créer un portail uniquement pour qu'il soit existant, je me pose la question de son utilité » < idem
« où classe-t-on Cuisine antillaise et Cuisine guyanaise ? Ce n'est pas parce que Guadeloupe, Martinique et Guyane française ont un statut départemental en France que leurs traditions culinaires relèvent de la cuisine française. » -> idem
Pour la réponse de Matpib sur cette remarque de JP : *« Effectivement la cuisine antillaise, qui ne fait pas partie d'une culture gastronomique française tel que ses théoriciens l'ont défini, ne devrait pas être dans ce portail. » -> (je surligne) Cela, c'est l'essentiel ! La création de ce portail me semble beaucoup plus périlleuse celui des desserts par exemple, car si tout le monde sait, globalement, ce qu'est un dessert, il est plus difficile de déterminer ce qu'est la cuisine française . J'aurais donc personnellement souhaité un travail de réflexion sur le fond, avec citation des définitions des théoriciens, avant une création qui constitue, àmha et d'abord, un collage de cuisines régionales (voir l'arborescence). Il me semble qu'un pays qui est parvenu à faire reconnaître comme patrimoine immatériel la qualité et le mode de fonctionnement de ses "grands" repas mériterait davantage que ce que ce portail semble pouvoir lui offrir, tel que son concepteur le propose.
Navrée, sincèrement, mais l'article mis en lumière comme le choix de l'image sur cette ébauche de nouveau portail me semblent révélateurs du manque de connaissance profonde de base : le mets proposé a des équivalents dans d'autres pays, l'image appuie le cliché habituel - et franchement, je ne trouve pas que renforcer un cliché soit éminemment encyclopédique. Bien entendu, trouver un article et une image forts et représentatifs de ce qui (a) fait la grandeur de la cuisine française nécessiterait de la connaitre bien, cette cuisine...
@ Pierre Slamich : « que Egoïté reprenne en main à sa méthode » : Bonjour Pierre. Pour être claire, « ma méthode » a été 1/ une longue réflexion basée sur un travail quotidien dans une institution scientifique qui traite du sujet, 2/ une collaboration essentielle avec 2 contributeurs - l'un, Pythie, parce qu'il s'y connaissait dans le sujet traité, l'autre, HaguardduNord, parce qu'il possédait tellement les compétences techniques, l'imagination nécessaire à une création, l'esprit critique et le désir d'aider, de collaborer tels qu'il ne serait pas intervenu dans un pur et simple copier-coller et ne m'aurait pas laissé me fourvoyer. Pour le reste, ajoute l'application de la réflexion, le souci d'accueillir favorablement l'aide de tous, le travail avec recherche de références et le suivi à une époque l'IRL m'offrait bien davantage de possibilités de contribution à WP qu'aujourd'hui. Il va de soi que cette méthode est CC BY-SA... Pour le reste, j'ai du mal à comprendre comment on peut se lancer dans le projet de création d'un portail sur la cuisine française, sans avoir d'abord exploré WP et découvert qu'il y a un projet alimentation et gastronomie avec une page de discussion, des contributeurs, etc. et un portail important. Tu ne vas certainement pas apprécier mais je le dis comme je le pense : ce n'est pas parce qu'un des principes fondateurs de WP dit « n'hésitez pas » qu'il ne faut pas s'informer avant d'entreprendre quelque chose. Et le fait que la question de l'éventuelle création d'un portail sur la cuisine française posée le 17 janvier sur la PdD du projet:France n'ait pas reçu une seule réponse 8 jours après aurait dû te mettre la puce à l'oreille (on se demande d'ailleurs si ce projet est actif lorsqu'on en lit les messages) et t'inciter à chercher de l'aide ailleurs. P.S. Aurions-nous pu te croiser sur WP sous un autre pseudo ? (oui, je suis curieuse...)
En résumé : 1/ pour que ce portail fasse honneur à l'esprit encyclopédique de qualité qui anime WP, il doit être pensé et appuyé sur des réf. ; s'il n'a pour but que d'exister et d'être un portail de plus, il est, àmha, inutile. On a déjà suffisamment de portails ébauches qui n'avancent pas. 2/ pour qu'il soit pensé etc., il lui faut des contributeurs actifs qui s'y consacrent. Faisons un appel pour savoir qui peut dégager du temps pour cela. S'il n'y a pas suffisamment (à déterminer) de réponses, laissons tomber sur le principe qu'il vaut mieux rien que quelque chose de petit quand on a affaire à un grand thème. Amicalement, Égoïté (d) 3 février 2013 à 15:56 (CET)[répondre]
+1 avec Égoïté. J'ai la nette impression que vous avez mis la charrue avant les boeufs, en créant le Portail:Cuisine française, avant le Projet:Cuisine française. L’intérêt de débuter par la projet est de prendre le temps de la réflexion, de peaufiner l'arborescence des catégories et de cerner le contenu. Bref, de faire un travail collectif préparatoire. Une fois ce la fait, la création du Portail devient alors une formalité technique, pas dans le sens inverse. Exemple de problème que se pose déjà : pourquoi une Catégorie:Spécialité régionale française, puis le détail de chaque cuisine régionale, au même niveau ? L'ensemble des spécificités de chaque cuisine régionale, est, en elle même une spécificité régionale française. Cela fait redondance, non ?! (voir pâtisserie bretonne qui se trouve des les spécialités ET en Bretagne ! Marianne Casamance (d) 3 février 2013 à 18:07 (CET)[répondre]
Excuse moi pour la formulation un peu maladroite (« que Egoïté reprenne en main à sa méthode »): il n'y avait aucune ironie (je pensais qu'il serait effacé puis recrée de manière automatisée). J'ai comme l'a dit Marianne mis la charrue avant les boeufs sans comprendre les implications de tout ça et je suis probablement plus efficace sur des petites corrections. Sur le reste, si c'est des histoires de fauz-nez et compagnie, non je n'en utilise pas, je contribue sous mon vrai nom et très très rarement sous IP, et je n'avais pas croisé ton chemin avant. Enfin, je suis aussi d'avis que le "n'hésitez" pas a des limites (il peut générer du travail supplémentaire)--Pierre Slamich (d) 3 février 2013 à 22:05 (CET)[répondre]
Nous trouvons en ce moment dans le Portail:Cuisine française un agrégat de cuisines régionales. Ce qui va déboucher à terme sur un Portail:Cuisine régionale française qui deviendra la négation même de l'idée initiale. Car comme le fait judicieusement remarquer Marianne Casamance, il existe déjà une catégorie pour ça. De plus Égoïté souligne à fort juste raison qu'un pays qui est parvenu à faire reconnaître comme patrimoine immatériel la qualité et le mode de fonctionnement de ses "grands" repas mérite de réfléchier un peu plus à ce qui doit être la substantifique moelle de ce portail. On est loin du simple problème technique préconisé initialement "On crée et on remplit". Le repas gastronomique des Français doit marier un apéritif, une entrée, un mets de poisson et/ou de viande accompagné de légumes, fromage, dessert, digestif. Rien que parmi ces mets il y a ceux qui peuvent être rattachés à la cuisine ménagère ou familiale (par exemple : macédoine, croque-monsieur, truite aux amandes, steak frites, fromage blanc et baba au rhum) et ceux issus de la cuisine de restauration ou des grands chefs (par exemple : potage saint-germain, filets de sole sauce cardinal, tournedos Rossini, un fromage de type camembert fourré à la truffe et un paris-brest). Aucun de ces mts n'est rattachable à une quelconque cuisine régionale et ce sont pourtant eux, eux aussi et surtout, qui ont permis d'inscrire la cuisine française au patrimoine immatériel de l'Humanité. Que la discussion continue et permette de déboucher sur ce que doit être ce Portail, c'est mon souhait le plus cher, mais que cette tentative première reste à l'état d'ébauche et qu'on ne parle surtout plus de vouloir l'imposer par un bot. --JPS68 (d) 3 février 2013 à 23:10 (CET)[répondre]
Merci pour ta réponse mais excuse-moi, Pierre : qui est « il » dans cette phrase « je pensais qu'il serait effacé puis recrée (sic) de manière automatisée » ? Si il = le portail:Cuisine française, j'ai comme l'impression que tu te décrédibilises par rapport à pas mal de contributeurs car qui irait imaginer qu'un contributeur sérieux crée un portail pour qu'il soit effacé puis re-créé ?! Mais sans doute ai-je mal compris ; aussi attends-je que tu nous explicites qui est ce "il". Merci déjà.
Pour ce qui est du chemin éventuellement croisé, tu me rassures : je n'en avais pas souvenir et comme j'avance en âge, l’alzheimer est toujours une crainte. Mais si tu contribues sous ton vrai nom et très très rarement sous IP, c'est vraiment dommage que tu n'apparaisses pas dans l'historique de Réactions de Maillard que tu cites dans ta PU ; j'aurais été heureuse de demander à quelqu'un de compétent de bien vouloir sourcer cet intéressant article de 23 374 octets qui n'offre aucune source. Bien à toi,Égoïté (d) 3 février 2013 à 23:19 (CET)[répondre]
Par il c'est effectivement le portail. J'ai effectivement pensé (à tort) quand j'ai lu la conversation (pas avant) sur la création que j'avais faite que ça serait effacé et recrée avec un robot.
Alors à nouveau des excuses pour la Réaction de Maillard (et probablement l'ensemble de mes contributions): c'est une très vieille contribution sous IP avant que je ne crée un compte. Je vais voir si je retrouve la version papier (la seule qui me reste) et les sources. En l'occurrence c'est un TPE de physique-chimie de 1ère. Je n'estime pas être plus compétent que ça en la matière. Je ne prétends pas être compétent en quoi que ce soit. Je ne prétends pas avoir acquis aucune crédibilité sur Wikipedia. J'essaie d'être aussi sérieux que je peux l'être. Enfin que voulez-vous que je fasse ? Que j'efface complètement le portail cuisine française ou que je fasse une liste de tâches pour rectifier mes erreurs--Pierre Slamich (d) 3 février 2013 à 23:58 (CET)[répondre]
Et si tu participais à la discussion pour chercher avec nous comment intégrer à ce portail les grands thèmes de la cuisine française ? Cdlt --JPS68 (d) 4 février 2013 à 00:18 (CET)[répondre]
Je suggère quand même que la pdd de ce nouveau projet soit une redirection vers ici (comme pour le portail, et comme pour le portail Dessert par exemple). Il ne sert à rien de diluer les discussions sur de multiples pages. Matpib(discuter)4 février 2013 à 10:24 (CET)[répondre]
Une fois que le projet sera bien lancé et sur les railq, pourquoi pas. Mais pour le moment, les discussions de mise en place risquent d'allourdir la Cantine, et ne pas laisser trop de lisibilité aux autres sujets, tous aussi intéressant ! Je ferais bien l'inverse, pour le démarrage : lien de la Cantine, vers la PDD du projet, pour un suivi de ceux qui veulent y faire un tour, sans gèner les autres. Dans un deuxième temps, PDD du projet = Cantine centrale. Marianne Casamance (d) 4 février 2013 à 16:53 (CET)[répondre]
50 messages en 6 mois, dont un bon tiers de PàS, je ne crois pas que la Cantine soit surchargée, loin de là...
Et puis je doute fortement que l'on gêne qui que ce soit...
Un message au Bistrot, l'incrémentation de la section actualité de la page d'accueil et de Projet:Accueil ne seraient pas de trop...
C'est d’ailleurs l'usage dans wp, et au moins la possibilité de drainer du monde sur le projet puisque qu'on ne va même plus en parler ici (pour le moment en tout cas) ... Matpib(discuter)4 février 2013 à 19:40 (CET)[répondre]
Marianne, tu ne pourrais pas faire, en plus, l'annonce au bistro ? Navrée mais je rame IRL (vois l'heure qu'il est... . Bisous, Égoïté (d) 5 février 2013 à 23:45 (CET)[répondre]
Problème de catégorisation de la cuisine française[modifier le code]
Bonjour, juste pour info, je demanderai à l'avenir des sanctions contre toute personne se permettant de proférer des allégations mettant en doute ma bonne foi ou la neutralité de mes contributions, merci. Econobre(d)31 mai 2013 à 16:11 (CEST)[répondre]
J’ai l’intention de proposer prochainement la page « Pied de cochon » au label « article de qualité ». Si vous estimez que la procédure est prématurée, vous pouvez me contacter pour me faire part de vos arguments.
À défaut, l'article pourra toujours se voir remettre le Prix Jacques de Chabannes 2013 pour sa merveilleuse première (et à la fois antépénultième) phrase "Un pied de cochon est une spécialité culinaire à base de pied de cochon".
Il se trouve que je suis allergique à la léchitine de soja et que malheureusement il y en a partout . Comment faire pour s'alimenter sans risquer les oedèmes de Quincke seulement en mangeant du pain ? puisqu'il y en a 1,98% dans la farine et que les boulangers ne le savent même pas ?????????? que dire des chocolats, même bio !!!!
pourquoi aucun forum sur les allergies n'en parle jamais ? sait-on au moins les ravages causés ? j'aimerais que quelqu'un s'en occupe ! merci d'avance ! Christine Heim--92.144.84.57 (d) 25 février 2013 à 12:08 (CET)le 25 02 2013[répondre]
Bonjour. Dans l'article nouvellement créé, Lygomme, il est question de 'garnissage'. J'ignore si c'est le terme correct et je n'ai pas trouvé de page à ce sujet (le wiktionnaire semble préférer wikt:garniture). Je me suis dit que cela devait être dans la même catégorie que Glaçage mais cela ne m'a pas beaucoup aidé... Et maintenant, je me demande si on parle de Laquage pour le canard laqué... (sans omettre le saupoudrage et les sausages de l'archiduchesse sont-elles sèches, archi-sèches?) Et il n'est pas encore midi... -- Xofc[me contacter]1 mars 2013 à 10:06 (CET)[répondre]
… le garnissage : c'est l'action de garnir, de poser des garnitures ; la garniture : c'est ce qui accompagne un plat principal (sauces, légumes, entremets… ). Donc voir le contexte, ici dans l'article c'est plutôt « garniture ». À noter qu'à base d'huile de palme et autres…, ce produit est à déconseiller. — Hautbois[canqueter]1 mars 2013 à 12:28 (CET)[répondre]
Ce matin sur France Culture dans la Fabrique de l'histoire[18], en début d'émission, il était question d'un projet d'une bibliothèque de New York concernant les menus anciens dans leurs collections. Pour l'instant, je ne trouve pas source et il n'y a pas (encore) de lien sur le site de l'émission. Traumrune (d) 1 mars 2013 à 10:36 (CET)[répondre]
Voici un nouveau venu parmi les portails liés à l'alimentation et à la gastronomie.
Une chose me gêne. Le portail met en avant des personnalités végétaristes. Mais aucune source n'est avancée pour cela. J'ai fait un rapide sondage sur ces articles certains ne parlent même pas de cette pratique alimentaire.
Bonjour, pour le sources, on a ceci, plus des sources anglaises. Sur WP l'information est encore très partielle, on est en train de travailler sur les articles liés au projet mais comme la plupart des contributeurs à WP on y dédie le peu de temps libre à disposition, donc forcement l'avancement est graduel. Merci pour la patience. --Mahlerite | 語8 mars 2013 à 23:39 (CET)[répondre]
Sauf que l'on touche là des question d'intimité de personnes (et pour celles encore en vie cela peut être sacrément problématique). Alors il faut d'abord commencer par travailler sur les articles avant de regrouper des noms sous une bannière... Matpib(discuter)9 mars 2013 à 10:10 (CET)[répondre]
et puis on ne source pas ce genre d'info avec www.vegetarisme.fr et www.happycow.net mais avec une déclaration ou un écrit de la personne elle-même !!! Matpib(discuter)9 mars 2013 à 10:12 (CET)[répondre]
En fait, sur Happy Cow on ne trouve pas qu'une liste mais aussi les références sur le végétarisme des personnalités citées. Et même des démentis concernant certaines personnalités qui sont parfois citées comme végétariennes alors qu'elles ne le sont pas. Certes, il faut reprendre les articles WP sur ces personnalités et y intégrer ces sources directement. C'est ce qu'on va faire, graduellement. Mais en attendant, cette source me semble quand même suffisamment fiable. --Mahlerite | 語9 mars 2013 à 14:59 (CET)[répondre]
je ne suis absolument pas d'accord. Se baser exclusivement sur une association est illusoire en termes de qualité de l'information. Il n'y a aucune indépendance du sujet. Si un travail graduel doit être mené, c'est bien l'incrémentation de la section personnalité qui doit être le dernier point et non le premier. Matpib(discuter)9 mars 2013 à 15:10 (CET)[répondre]
Connaissez-vous Mickaël Azouz ? Une IP a demandé la restauration de cet article. Au vu de ce qui était annoncé dans la DRP, j’ai restauré et lancé la PàS mais apparemment il semble difficile de trouver des sources pour justifier de la notoriété. Est-ce que vous avez une idée des sources qui pourraient être consultées (non Web apparemment, ou en tout cas pas indexées...) ? Merci ! Litlok (m'écrire) 16 avril 2013 à 13:12 (CEST)[répondre]
Comme je l'ai indiqué sur la PàS en réponse à l'IP qui a rédigé l'article, lorsque le titre de champion du monde de pâtisserie aura été proprement sourcé, l'admissibilité ne fera aucun doute (ou presque). Matpib(discuter)16 avril 2013 à 14:22 (CEST)[répondre]
Pour compléter, il existe des dizaines de sites Web qui le qualifient de champion du monde 1987, mais aucun de ces sites n'est un site de référence... Est-ce qu'il y aurait une « encyclopédie professionnelle » dans ce métier où il pourrait être présent ? Litlok (m'écrire) 16 avril 2013 à 14:43 (CEST)[répondre]
c'est bien ce que j'ai demandé comme source à l'IP. Perso je ne sais pas (et c'est pour cela que je ne me suis pas encore prononcé sur la PàS), mais je tends vers la conservation probable. Matpib(discuter)16 avril 2013 à 14:48 (CEST)[répondre]
Bonjour. Quelqu'un peut-il jeter un coup d’œil à cet article svp ? J'ai essayé d'aider ma filleule Jeapo (d · c), mais je manque un peu de temps concernant cet article dont certains passages sont à revoir. J'ai un peu de mal aussi à être plus clair dans mes explications à Jeapo concernant ses récents ajouts (détails de l'ensemble de l'équipe rédactionnelle, liste extensive du palmarès de chaque guide etc.) qui sont évidemment trop promotionnels et parfois anecdotiques. Merci de votre aide. --Koui²[discuter]29 avril 2013 à 15:37 (CEST)[répondre]
Bonjour ! Je ne vois pas bien pourquoi il y a deux articles séparés : faut-il les fusionner ? ou quelqu’un pourrait-il mieux expliquer en quoi ils sont différents (dans l’intro des articles) ? TED4 mai 2013 à 04:36 (CEST)[répondre]
Holà, halte, la cuisine provençale se décline territorialement en Cuisine arlésienne et camarguaise, Cuisine comtadine et vauclusienne, Cuisine des Alpes méridionales et Cuisine de la Provence méditerranéenne, car toutes ont leur spécificité et leur histoire. Idem pour la Cuisine niçoise que je laisse volontairement à part pour une question de régionalisme exacerbée. Chacune a nécessairement un tronc commun (ex ; Treize desserts) mais qui varie en fonction des ressources et traditions locales. Pour être plus clair cet ensemble diversifié se retrouve dans cuisine occitane où se retrouvent cuisine provençale et cuisine languedocienne qui en dépit de leur parenté ne peuvent se confondre. Pour l'intro, c'est p-ê à modifier, mais cela ne change rien à la spécificité des ces différents cuisine. J'espère que tu te souviens que j'ai quasiment utilisé les mêmes intros pour les articles que j'ai commis sur les différentes variétés de truffes et que cela n'obèrent en rien leurs spécificités. Cdlt --JPS68 (d) 4 mai 2013 à 14:43 (CEST)[répondre]
Bonsoir, il est très étrange quand même qu'un article concernant la viande de porc n'existe en français, alors qu'il y a 37 liens interwikis pour ce sujet. À moins que nous jugeons cela comme non pertinent ? Il serait peut-être utile aussi d'avoir une palette concernant la viande (sur le même modèle que celui-ci) 77.201.134.232 (d) 04 mai 2013 à 23:01 (CET)[répondre]
L'article existe, il est là : porc. À la différence de la langue anglaise, la langue française ne distingue pas l'animal sur pied de sa viande : la viande du porc est du porc ; alors que « Pork is the culinary name for meat from the domestic pig ». • Octave.Hhello4 mai 2013 à 23:33 (CEST)[répondre]
Je trouve cette question intéressante car le découpage en articles encyclopédiques ne devrait pas être influencé par les usages linguistiques. Soit le concept de viande de porc est admissible (a priori oui car je crois que c'est la viande la plus consommée au monde, plus en tout cas que celle de cheval ou de chèvre) et il faut un article, soit il ne l'est pas et alors les anglophones auraient été simplement influencés par le lexique de la langue anglaise, et dans ce cas qu'est-ce qui justifie les articles sur les autres types de viandes ? A noter que maintenant Wikidata qui ne tolère pas les relations multiples entre articles oblige à clarifier les choses. Autre oubli à signaler : viande de chat (mais on a cynophagie). Spedona (d) 6 mai 2013 à 21:03 (CEST)[répondre]
Certes, on n'a pas d'articles pour la consommation féline mais attention, il ne faut pas faire la confusion entre la pratique alimentaire (comme l'hippophagie) et la viande elle même (comme celle du cheval). D'ailleurs, je ne sais pas s'il y a un nom pour la pratique alimentaire du chat (trop anecdotique certainement). Et je remarque que ma question ne se limite pas qu'au porc : poulet (distinction entre le jeune individu et la viande), canard, caille, kangourou, mouton (distinction avec l'agneau ?)... 77.201.134.232 (d) 07 mai 2013 à 20:02 (CET)[répondre]
Dans le cas du chat, la pratique devrait s'appeler « ailurophagie » (par analogie avec « ailurophobie »), mais je n'ai trouvé aucune attestation de ce mot (saut en anglais ailurophagia ou ailurophagy). Spedona (d) 16 mai 2013 à 13:25 (CEST)[répondre]
En tout cas, je n'ai aucune idée sur l'utilité d'un article distinct pour les viandes (je suis plutôt pour mais mon simple avis personnel n'est d'aucune utilité), et c'est le cas pour les articles déjà existant (cheval et chèvre ici). Je vous laisse faire : c'est vous les spécialistes. Je m'interroge aussi sur l'utilité de certains articles concernant le lait : lait de chèvre, d'élan, de chamelle, de bufflonne (en sachant qu'il existe pour la vache, l'ânesse, la brebis (il n'y a pas de liens interwikis d'ailleurs) ; on a même un BA pour celui de la jument), entre autres. 77.201.134.232 (d) 16 mai 2013 à 18:58 (CET)[répondre]
2- Selon Termium, bifteck de faux-filet (Division de l'inspection des viandes d'Agriculture Canada) appelé en France noix d'entrecôte (partie la plus tendre d'une côte de bœuf désossée)
avec l'objection suivante d'un intervenant: L'article anglais précise bien with rib bone attached - il ne peut dès lors s'agir d'une noix désossée amha ...
Depuis quelques jours, l'article foie gras fait l'objet de modifications qui me semblent dénaturer l'article par insertions exagérées de controverses sur le gavage. Dernière en date, un projet de refonte ... Golfestro (d) 29 mai 2013 à 21:30 (CEST)[répondre]
Oui grosse polémique qui rebondi d'article en bistrot. Le tout mené par un contributeur semble t-il très engagé et dont la pdd ressemble à un champ de bataille sur le sujet.
Quoi qu'il en soit l'article Foie gras est bloqué pour cause de 3R.
Depuis le 28 mai à 13h 36 date à laquelle a été posée un bandeau 3RR, l'utilisateur Econobre a violé par 7 fois l'interdiction de modifier sans d'abord en avoir discuté et ce en toute impunité [20], ayant été impliqué dans ce conflit et donc ne pouvant rien faire, j'ai retiré cette page de mon suivi. Advienne que pourra. --JPS68 (d) 30 mai 2013 à 11:12 (CEST)[répondre]
J'ai vu que tu as mis cette page en liste de suivi. Juste un point d'information, l'utilisateur Econobre m'ayant joué le coup d'intervenir sur la page quand j'étais en PDD, méfies-toi donc. Un admin averti en vaut deux Cdlt.--JPS68 (d) 30 mai 2013 à 11:41 (CEST)[répondre]
Non ce n'étais pas une erreur puisque que le blocage a été arrêté uniquement dans le cas où vous vous absteniez d'intervenir sur l'article tant qu'un accord n'a pas été validé en page de discussion! Matpib(discuter)31 mai 2013 à 17:43 (CEST)[répondre]
C'était au contraire une belle erreur, aucune règle enfreinte de ma part, aucun passage en force, ni révocation, bref, ce blocage ne reposait sur rien et mes contributions ont été reconnues légitimes. Enfin, le fait que je sois invité à m'abstenir d'intervenir sur l'article tant qu'un accord n'a pas été validé en page de discussion n'est qu'un conseil amical, rien dans les règles qui s'appliquent au R3R ou à l'encyclopédie ne m’empêche en effet de contribuer à cet article si j'estime devoir le faire, et ce aussi longtemps que je respecte ces règles. Le contributeur « indélicat » et « très engagé » vous salut bien Econobre(d)1 juin 2013 à 15:46 (CEST)[répondre]
Ma question transparaît dans le titre puisque nous avons une page consacrée au Hutspot et rien sur le Hochepot. Sans entrer dans des arguties linguistiques ces deux mets sont-ils les mêmes ou se différencient-ils ? Suivant les avis, il faudra soit renommer le premier (effet de moindre surprise), soit créer une page pour le second. Qu'en pensent les spécialistes ? Merci d'avance --JPS68 (d) 31 mai 2013 à 09:49 (CEST)[répondre]
Bonjour JP. Pour moi, ce sont des mets totalement différents car le Hochepot ne comporte pas de purée (à moins que tu n'écrases les pommes de terre dans ton assiette ). Donc oui, il faudrait deux articles... Bisous, Égoïté (d) 31 mai 2013 à 15:16 (CEST)[répondre]
Bref, si le chiffre de 35 à 40 millions de canetons femelles tués par an est celui que l'on retrouve le plus souvent sur le net, je ne suis pour l'instant pas arrivé à trouver le chiffre exact. Auriez vous une idée de l'endroit ou je pourrais trouver une source de qualité qui me permettrait de sourcer ce type d'information ?
Dans la même veine :
Quelle est la proportion de canetons broyés/canetons gazés ? ;
Depuis plus de 200 ans, les belges de la province de Hainaut cuisinent un plat de base appelé "couilles de suisse"
Il s'agit d'un pâte à pain, additionnée de jaunes d'oeufs et de beurre puis divisée en boules.
Celles-ci sont plongées dans l'eau bouillante et ensuite servie avec du beurre et du sucre roux (cassonade en Belgique)
Il s'agit d'une recette apportée dans le Valenciennois par des soldats d'une garnison suisse et que les hennuyers ont repris à leur compte en la baptisant de cette façon.
En 2010, quelques joyeux drilles de La Louvière (Belgique-Hainaut) ont remis cette recette et cette tradition à l'honneur en créant une confrérie gastronomique de la couille de suisse. Le succès médiatique était au rendez-vous et, depuis, on célèbre cette tradition le troisième dimanche de juin à l'occasion de la braderie louviéroise.
Quand j’étais petit (il y a longtemps), on mangeait comme dessert des fromageons. Un jour par semaine, une dame passait de maison en maison, portant un grand panier rectangulaire en osier, avec deux couvercles qui se rabattaient. Les fromageons étaient dedans, entre deux feuilles de papier : c’était des fromages blancs frais, un peu plus fermes que des petits suisses, qui étaient sans doute moulés dans des moules à madeleines parce qu’ils en avaient exactement la forme. Avec en plus un petit creux sur le dessus que j’imagine fait avec le bout du doigt. Ces fromageons étaient faits au lait de chèvre : l’époux de cette dame avait un petit troupeau de chèvres. Après recherche, je constate que le terme existe dans les dictionnaires : fromage au lait de brebis ou de chèvre fabriqué dans le Midi de la France. Dans mon Midi à moi, il y avait très peu de brebis et de chèvres, et les vaches tiraient la charrue ou la charrette, leur lait ne servait que pour les veaux : zéro fromage à cette exception près. Donc je lance un appel (sans illusions) à ceux qui, d’un Midi plus lactique que le mien, auraient quelques lumières et sources sur cette humble spécialité dont je me délectai jadis (auto-citation : La nostalgie arrive toujours trop tard). Merci. Morburre (d)
Dans mon Midi à moi, en Haute-Provence pays que nulle vache ne fréquente, il y a quelques fromages de chèvre qui finissent en "on" mais ce sont le picodon et le banon et de l'autre côté du Rhône le pélardon cévenol. Le terme est employé mais comme générique au même titre que frometon pour désigner familièrement n'importe quel fromage. Pour le moment, j'ai fait comme toi, j'ai utilisé uniquement google (où l'on trouve une flopée de "frometon" désignant des épiceries-crèmeries du côté de chez Égo), tu aurais, peut-être plus de chance avec google books ou google scholar. Bonne quête Cdlt --JPS68 (d) 10 juin 2013 à 16:27 (CEST)[répondre]
Le meilleur moyen d’obtenir un consensus pour la conservation de l’article est de fournir des sources secondaires fiables et indépendantes. Si vous ne pouvez trouver de telles sources, c’est que l’article n’est probablement pas admissible. N’oubliez pas que les principes fondateurs de Wikipédia ne garantissent aucun droit à avoir un article sur Wikipédia. 5 août 2013 à 11:28 (CEST)Patrick Rogel (d)
L'article Saison 4 de MasterChef est proposé à la suppression[modifier le code]
Le meilleur moyen d’obtenir un consensus pour la conservation de l’article est de fournir des sources secondaires fiables et indépendantes. Si vous ne pouvez trouver de telles sources, c’est que l’article n’est probablement pas admissible. N’oubliez pas que les principes fondateurs de Wikipédia ne garantissent aucun droit à avoir un article sur Wikipédia. 5 août 2013 à 11:33 (CEST)Patrick Rogel (d)
L'article Limonade solaire à base de plantes est proposé à la suppression[modifier le code]
L'article sur le fondu creusois a attiré mon attention. Est-ce que vous pouvez vérifier si ce n'est pas un copyvio et mettre une source concernant l'emploi au masculin ou féminin ? Faut-il le mettre dans l'article général fondue ? Merci — X-Javier✉[discuter]19 août 2013 à 09:04 (CEST)[répondre]
L'article Cuillère à tiramisu est proposé à la suppression[modifier le code]
Bonjour,
Je me souviens des bâtonnets de chocolats fourrés "parfums différents - vanille - framboise" dans un emballage gris à rayures bleu ou rouge soit en boîtes ou en filet.
Je n'ai jamais retrouvé un tel parfum et une facilité d'utilisation (emballage peu encombrant) sans oublier ce goût !
Sauf erreur ce produit n'est pas présent dans votre liste des anciens produits et de surcroît en vente.
Bravo pour vos images que vous remettez en circulation et peut-être à venir une liste de cadeaux toute aussi intéressante que celle qui existait
il y a +/- 50 ans ! Quel plaisir inoubliable !
A vous lire par de bonne nouvelles
Bien cordialement
Armelle DUGUE
L'article Benoît Molin est proposé à la suppression[modifier le code]
Bonjour Cette page est on ne peut plus problématique. C'est un vrai TI dont la majorité des assertions nous sont assénées comme des vérités premières et là, où par chance, c'est sourcé, les références sont le plus souvent en roumain ce qui facilite bien évidemment la vérification. Un utilisateur vient de rajouter ce jour une flopée d'articles annexes. Ceci joint au paragraphe intitulé "recettes similaires" tente de nous convaincre que cette sarmale, qui n'est en somme qu'une simple potée aux choux, est à l'origine de la gastronomie slave, occidentale, méditerranéenne, moyen-orientale (barrer la mention inutile si j'ai exagéré, mais je ne crois pas). Enfin, j'ai pu trouver un fil conducteur puisque Louis Stouff est donné en garantie de toutes ces âneries débitées. Or il se trouve que je possède cet ouvrage qui m'a servi d'ailleurs à sourcer le Studium de Trets. Qu'y dit l'auteur spécialiste de la cuisine médiévale ? Tout simplement qu'au Moyen Âge nos ancêtres consommaient toutes variétés de choux. Et c'est tout. Je pense qu'il va falloir intervenir d'autant que si je me souviens bien, l'initiateur de cette page est aujourd'hui banni et qu'il était aussi un spécialiste de Torcy dont il avait usurpé l'identdité du maire. Si cela rappelle des souvenirs à quelqu'un Cdlt --JPS68 (discuter) 18 septembre 2013 à 19:22 (CEST)[répondre]
À l'époque, j'avais demandé un coup de main aux ambassadeurs de la wikipédia en roumain. S'il faut toujours vérifier les sources de l'article, c'est une piste à explorer. Amicalement, Comte0 (discuter) 19 septembre 2013 à 10:14 (CEST)[répondre]
je me souviens bien de l'affaire de Torcy. Je n'y connais rien en chou, mais que ce plat soit à l'origine de plus de la moitié de la gastronomie européenne, c'est vrai que cela fait beaucoup. Je te laisse faire le ménage dans l'article. Matpib(discuter)19 septembre 2013 à 10:36 (CEST)[répondre]
L'article Gâteau Minute de Vendée est proposé à la suppression[modifier le code]
Bonjour à tous et à toutes, je ne suis pas une habituée de ce projet, mais j'ai besoin de vos lumières. Un nouveau contributeur a rédigé un article sur un chef pâtissier, et l'a soumis au Forum des nouveaux. Je lui ai fait remarquer quelques soucis de syntaxe, mais ça, c'est véniel, mais surtout l'absence de sources pour étayer la notoriété de la personne sujet de l'article. Il m'a laissé un message sur ma PdD (voir la section Help), et si je veux bien l'aider, j'avoue que mes compétences culinaires se limitent au simple quotidien. Pourriez-vous voir si la source qu'il propose est intéressante, si elle est suffisante, s'il faut autre chose... Pour la forme, je pourrais l'accompagner sans soucis, mais pour le fond, je préfèrerais avoir vos avis. Merci d'avance. -- Theoliane (discuter) 15 octobre 2013 à 11:45 (CEST)[répondre]
L'article Toto Salvatore Li Vigni est proposé à la suppression[modifier le code]
Je vous écris car j'ai un soucis
J'ai écris un article sur un chef, marc rivière, qui est champion du monde de pâtisserie.
J'ai reçu déjà une réponse d'un admin/utilisateur wiki
https://fr.wikipedia.org/wiki/Utilisateur:Rodrigopaolo/Brouillon
elle ma dit de venir ici, pour la rédaction de mon article.
Je vous remercie de l'aide :)
Bonjour. Tout d'abord sur la forme :
lorsque vous voulez mettre un lien vers un article de wikipédia mais changer le texte qui apparaît à l'écran (comme par exemple mentionner que Marc Rivière est « Champion du monde de pâtisserie » en renvoyant à l'article Coupe du monde de la pâtisserie) il faut écrire [[Coupe du monde de la pâtisserie|Champion du monde de pâtisserie]], ce qui donne Champion du monde de pâtisserie. Il faut donc mettre entre deux doubles crochets et séparer le titre de l'article de wikipédia et le texte que vous voulez afficher par une barre | .
Par ailleurs, lorsque vous faites un lien vers un autre site que wikipédia, il est préférable de mettre l'url du site entre simple crochet et si vous voulez indiquer un texte qui apparaîtra à l'écran, il faut ajouter un espace juste arpès l'url et écrire votre texte. Par exemple, [https://www.google.fr/ Ceci est un lien vers la page d'accueil de Google] qui donnera : Ceci est un lien vers la page d'accueil de Google
Enfin, pour insérer des références dans un paragraphe (comme par exemple celle de votre premier paragraphe), il faut écrire votre texte suivi de <ref> ici votre référence </ref>. Cela donnerait par exemple : Il est sacré Champion du monde de pâtisserie avec l'équipe de France en 2009[1]. Et pour faire apparaître la référence dans votre paragraphe Références, vous mettez juste sous ce paragraphe Références <references />.
J’ai l’intention de proposer prochainement la page « Cuisine et spécialités du Nord-Pas-de-Calais » au label « bon article ». Si vous estimez que la procédure est prématurée, vous pouvez me contacter pour me faire part de vos arguments.
Le meilleur moyen d’obtenir un consensus pour la conservation de l’article est de fournir des sources secondaires fiables et indépendantes. Si vous ne pouvez trouver de telles sources, c’est que l’article n’est probablement pas admissible. N’oubliez pas que les principes fondateurs de Wikipédia ne garantissent aucun droit à avoir un article sur Wikipédia. 26 octobre 2013 à 16:06 (CEST)Patrick Rogel (discuter)
Bonjour à tous. Oui, je serai encore absente pour le portail et mes compétences techniques ne se sont pas améliorées depuis longtemps. Donc : quelqu'un peut-il ôter cet absurde sommaire qui apparait en page d'accueil ? Un portail n'est pas un article... Merci déjà, Égoïté (discuter) 20 novembre 2013 à 18:59 (CET)[répondre]
Bonjour, en voyant cette discussion, je ne peux que m'interroger : comment faut-il formuler les titres d'articles sur les viandes ? Certains pensent que la formule « Porc (viande) » est plus naturel et commune (ce qui est vrai), pourtant il me semble que les parenthèses sont à proscrire le plus possible dans les titres. D'autres proposent une énonciation plus simple et directe : « Viande de porc ». On a également à côté « Viande bovine », parfois la pratique alimentaire (« Cynophagie »). Je me demande aussi quel serait le titre le plus pertinent dans certains cas : « Viande de kangourou », « Viande du kangourou » ou « Viande de kangourous » (ça reste du chipotage) ? Bref, à moins que j'ai mal cherché, existe t-il des conventions là-dessus (dans un simple but d'uniformisation des titres) ?
Maintenant que je suis là, je remarque qu'il n'y a pas de « Viande blanche » et « Viande rouge », qui ne sont actuellement que des redirections.
Enfin, voici par exemple des propositions d'articles à créer (en espérant qu'ils sont tous admissibles) :
Le meilleur moyen d’obtenir un consensus pour la conservation de l’article est de fournir des sources secondaires fiables et indépendantes. Si vous ne pouvez trouver de telles sources, c’est que l’article n’est probablement pas admissible. N’oubliez pas que les principes fondateurs de Wikipédia ne garantissent aucun droit à avoir un article sur Wikipédia. 18 décembre 2013 à 16:52 (CET)Patrick Rogel (discuter)
--Égoïté (d) 6 novembre 2011 à 16:46 (CET)
Tsaag Valren (✉) 5 décembre 2011 à 11:48 (CET)
Fait. Je l'ai retiré des articles et transformé en redirection vers {{Infobox Mets}}. • Chaoborus 18 décembre 2011 à 19:39 (CET)
Merci à Comte0 et à Matpib. --Égoïté (d) 1 février 2012 à 11:55 (CET)
si je comprends bien ce devrait être 9-10-11-12 août, puisque JPS68 arrive le 9 pour donner une conférence et proposer une dégustation ? - Cymbella (répondre) - 5 avril 2012 à 21:45 (CEST)
, je me débrouille un peu de ce côté là. Sinon, ce que vous voulez.
--JPS68 (d) 5 avril 2012 à 16:06 (CEST)
(je fais une fixation sur les alentours du 20 décembre depuis l’année dernière...) mais pourquoi l’onglet boissons est-il présent sur la version archivée du 30/12/2009 à 14:02 et plus à 14:04 ni après ? (note que c’est ce que je vois à mon écran ce jour et que j’ai pas vérifié toutes les versions suivantes). Amclt, --Égoïté (d) 27 juin 2012 à 18:16 (CEST)
Totodu74 (devesar…) 27 juin 2012 à 16:13 (CEST)
, elle répertorie les articles qui ont quitté le portail Alimentation et gastronomie. Pour les y remettre, c'est tout simple, il suffit de me dire qu'un nouveau portail Boisson est à prendre en compte. Ambigraphe, le 28 juin 2012 à 16:28 (CEST)
; Merci de ta réponse. Je ne pourrais pas être présent, mais je suivrais certainement l'affaire avec attention depuis mon écran. Je n'ai jamais vraiment bien fait la différence entre les 2, mais j'ai toujours pensé que la gastronomie englobait la cuisine, et d'autres disciplines comme les arts le la table par exemple. --Woozz un problème? 12 juillet 2012 à 08:18 (CEST)
et permet en un clic d'accéder à la page des critères AdQ (tu peux indiquer une autre page si tu vois plus pertinent) au lieu de la page du fichier, pour que chacun puisse connaître la signification de l'étoile ; ça marche évidemment aussi avec {{étoile BA}}]] »
Ensemble de marmites en aluminium années 1950
Enseigne d'hôtellerie, XVIIe s.rouillée
Distributeur à grains de café du magasin de la Vierge noire, Liège, 1920 (jadis chromé)
Accessoires de foyer, XVIe et XVIIe, et bassinoire (fin XVIIe, début XVIIIe)
Table de boucher (marbre et fer forgé + garnitures en bronze), balance et griffe à jambon (marbre), viandes et charcuteries factices en plâtre, râpe à cochon et seringue pour remplir les boyaux de viande hachée (tôle de fer), présentoir à saucisse ou à boudin de massepain en osier (si, si, il y a même un article sur cette "pâte d'amandes"
lavabo et son bassin, étain, XVIIIe
Cuisinière (appareil) à charbon, jouet, tôle de fer et garniture laiton, 1900
jouet, magasin d'épicerie, 1950
chaudron tripode, fonte, fin XVIe-début XVIIe
idem pour les moules XVII, XVIII et XIXe s.
Tèle romaine, IIe s. PCN - terme technique pour plat à écrémer ou écrémeuse - le crameü (en wallon ), même forme mais en terre vernissée, a servi pour le même usage en Wallonie jusqu'au XXe s. (voir Jean Haust, Dictionnaire liégeois, Vaillant-Carmanne, Liège, 1933, 736 p.)
Égoïté (d) 4 novembre 2012 à 08:30 (CET)
. --JPS68 (d) 3 décembre 2012 à 10:47 (CET)
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Tsaag Valren (✉) 16 décembre 2012 à 11:41 (CET)
et il ne l'a pas fait), et il est évident que mon avis n'est que l'un parmi les milliers de contributeurs de WP...
. J'aurais donc personnellement souhaité un travail de réflexion sur le fond, avec citation des définitions des théoriciens, avant une création qui constitue, àmha et d'abord, un collage de cuisines régionales (voir l'arborescence). Il me semble qu'un pays qui est parvenu à faire reconnaître comme patrimoine immatériel la qualité et le mode de fonctionnement de ses "grands" repas mériterait davantage que ce que ce portail semble pouvoir lui offrir, tel que son concepteur le propose.
Je commence à vous préparer ça, avec mise en ligne dans la soirée. Marianne Casamance (d) 4 février 2013 à 07:31 (CET)
-- Xofc [me contacter] 1 mars 2013 à 10:06 (CET)
Gratus (discuter) 14 août 2013 à 21:26 (CEST)
