Osteiner
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L'osteiner est un cépage de cuve allemand de raisins blancs.
Origine et répartition géographique[modifier | modifier le code]
Le cépage est une obtention de Heinrich Birk dans l'institut Institut für Rebenzüchtung und Rebenveredlung der Hessischen Forschungsanstalt für Weinbau, Gartenbau, Getränketechnologie und Landespflege à Geisenheim (Forschungsanstalt Geisenheim). L'origine génétique est vérifiée et c'est un croisement des cépages riesling x sylvaner réalisé en 1929. Le cépage est autorisé dans de nombreux Länder en Allemagne ou il ne couvre que 4 à 5 hectares.
Il est un peu cultivé en Nouvelle-Zélande.
Le nom est un hommage au comte d'Ostein, qui fit construire divers bâtiments horticoles à l'institut à Geisenheim.
Caractères ampélographiques[modifier | modifier le code]
- Extrémité du jeune rameau cotonneux, blanc à liseré carminé.
- Jeunes feuilles duveteuses, jaunâtres.
- Feuilles adultes, à 5 lobes avec des sinus supérieurs profonds en lyre fermée, un sinus pétiolaire en V ou à bords superposés, des dents ogivales, larges.
Aptitudes culturales[modifier | modifier le code]
La maturité est de deuxième époque hâtive: 10 jours après le chasselas.
Potentiel technologique[modifier | modifier le code]
Les grappes et les baies sont de taille moyenne. La grappe est conique et compacte. Le cépage donne un vin blanc sec et fruité mais à acidité très élevée.
Synonymes[modifier | modifier le code]
L' osteiner est connu sous le nom de Gm 9-97
Articles connexes[modifier | modifier le code]
Bibliographie[modifier | modifier le code]
- Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000 (ISBN 2-0123633-18)
- Walter Hillebrand, Heinz Lott und Franz Pfaff, Taschenbuch der Rebsorten, Fachverlag Fraund, Mainz 13. Auflage 2003 (ISBN 3-921156-53-X)
