Würzer
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Le würzer est un cépage de cuve allemand de raisins blancs.
Origine et répartition géographique[modifier | modifier le code]
Le cépage est une obtention de Georg Scheu dans l'institut Landesanstalt für Rebenzüchtung à Alzey. L'origine génétique est vérifiée et c'est un croisement des cépages gewurztraminer x müller-thurgau réalisé en 1932. Le cépage est autorisé dans de nombreux Länder en Allemagne. La superficie plantée est en régression passant de 121 hectares en 1994 à 97 hectares en 2001. En Belgique, il est autorisé pour les AOCs flamandes Hageland [1] et Haspengouw [2].
Caractères ampélographiques[modifier | modifier le code]
- Extrémité du jeune rameau cotonneux blanc
- Feuilles adultes, à 5 lobes, avec un sinus pétiolaire elliptique, étroit, dents ogivales et moyennes.
Aptitudes culturales[modifier | modifier le code]
La maturité est de première époque tardive: 5 - 6 jours après le chasselas.
Potentiel technologique[modifier | modifier le code]
Les grappes sont moyennes et les baies sont de taille moyenne. La grappe est cylindrique et moyennement compacte. Le cépage est de bonne vigueur et fertile. Il est légèrement sensible à la pourriture grise. Le cépage donne des vins blanc très aromatique. En vendange tardive, la qualité des vins est élevée.
Synonymes[modifier | modifier le code]
Le würzer est connu sous le sigle AZ 10.487
Voir aussi[modifier | modifier le code]
Articles connexes[modifier | modifier le code]
Bibliographie[modifier | modifier le code]
- Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000 (ISBN 2-0123633-18)
- Walter Hillebrand, Heinz Lott und Franz Pfaff, Taschenbuch der Rebsorten, Fachverlag Fraund, Mainz 13. Auflage 2003 (ISBN 3-921156-53-X)
- Texte de l'arrêté Hageland (en Néerlandais)
- Texte de l'arrêté Haspengouw (en Néerlandais)
