Château Dauzac
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| Château Dauzac | |
| |
| Fondation | XIIe siècle |
|---|---|
| Siège social | Labarde (Gironde) |
| Pays |  France
|
| Production | |
| Appellations | margaux |
| Région viticole | Médoc, Bordelais |
| Classement | 5e grand cru classé |
| Superficie plantée | 49 ha |
| Sols et terroirs | graves profondes |
| Cépages | 68 % cabernet sauvignon, 32 % merlot |
| Volume produit | 300 000 bouteilles/an |
| Autres productions | Aurore de Dauzac, Labastide Dauzac, Haut-Médoc de Dauzac |
| Société | |
| Propriétaire | Christian Roulleau et sa famille (Groupe FOR-BZH) |
| Personnes clés | Laurent Fortin (Dir. Général), Cécilia Trimaille (Dir. Technique) |
| Effectifs | 35 |
| Commerce | |
| Distribution | Place de Bordeaux & Club Dauzac (87 % export, 13 % France) |
| Divers | |
| Caveau de dégustation | Ouvert au public toute l'année |
| Site web | chateaudauzac.com |
| modifier |
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Le Château Dauzac est un domaine viticole, produisant un 5e cru classé en appellation margaux. Situé à proximité de l'estuaire de la Gironde, il possède un vignoble d’un seul tenant, de 49 hectares, dont 45 ha en appellation margaux et 4 ha en appellation haut-médoc.
Histoire[modifier | modifier le code]
Pierre Drouillard, jurat perpétuel de Bordeaux, achète en 1685 le domaine de Dauzac aux religieuses. Son fils Pierre Drouillard devient trésorier de France en Guyenne, et développe la partie viticole du domaine. En 1740, le domaine est apporté en dot par sa fille Elisabeth Drouillard, lorsqu'elle se marie avec le comte Lynch, descendant d'une ancienne famille irlandaise. Ils ont trois enfants qui prennent la suite : le fils aîné Jean-Baptiste Lynch, maire de Bordeaux de 1809 à 1815 puis pair de France est mort au château Dauzac ; le second fils, Thomas-Michel Lynch, député en 1796 et 1797, s'occupe de gérer le domaine viticole pour l'ensemble de la fratrie ; la fille Peggy Elise Lynch épouse l'industriel et armateur François-Patrice Mitchell. En plus de Dauzac qu'ils mettent en valeur, les Lynch sont propriétaires de ce qui deviendra Lynch-Bages et Lynch-Moussas.
En 1992, la MAIF s’associe avec les Vignobles André Lurton au sein d’une société d'exploitation. En 2004 sous son impulsion un nouveau chai gravitaire est construit. En 2005, sa fille Christine Lurton de Caix lui succède.
En 2014, la MAIF, propriétaire unique du domaine à travers sa filiale, la Société Anonyme Château Dauzac depuis le rachat du domaine en 1988, se trouve désormais seule à la tête de la société d'exploitation, voyant sa participation passer à 100 % du capital. En effet, les Vignobles André Lurton ont cédé leur participation de 42 % dans la société d'exploitation du Château[1]. Laurent Fortin, directeur général depuis 2013, orchestre le retour du cru sur la place de Bordeaux[2].
En 2020, Christian Roulleau, fondateur de SAMSIC, et sa famille font l’acquisition de château Dauzac, un nouveau plan stratégique « Ambition 2030 » est dévoilé, la rénovation de la chartreuse, de la boulangerie et un travail de fond sur le patrimoine végétal sont engagés[3],[4],[5].
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Terroir[modifier | modifier le code]
La propriété s’étend sur 120 hectares. Planté d’un seul tenant sur des terres de graves profondes, le vignoble de château Dauzac couvre 49 hectares : 45 hectares en appellation margaux et 4 hectares en appellation haut-médoc.
Les vignes d'un âge moyen de 35-40 ans sont plantées à une densité de 10 000 pieds à l’hectare.
Biodiversité[modifier | modifier le code]
Situé aux abords de l'estuaire de la Gironde, le domaine est habité par des aigrettes, hérons et autres petits mammifères. La douzaine de ruches jouxtant la chartreuse permet de produire un miel de fleurs et d'acacias. Des moutons entretiennent également le parc de la propriété. Les engrais utilisés au vignoble sont exclusivement biologiques et les insecticides sont bannis de la propriété.
Vins[modifier | modifier le code]
Trois vins sont produits sur la propriété : le vin de garde Château Dauzac ainsi que deux sélections parcellaires, Aurore de Dauzac et Labastide Dauzac. Un quatrième vin est produit sur le domaine, le Haut-Médoc de Dauzac, en appellation haut-médoc.
Château Dauzac est un assemblage de cabernet sauvignon (68 %) et de merlot (32 %)[6]. Il est élevé pendant 15 à 18 mois en barriques de chêne français. La vinification s'effectue dans un chai gravitaire et la fermentation (à 28 °C) est réalisée en cuves bois avec double douelle transparente pour éviter le pompage des vins et ainsi optimiser les macérations. Le collage se fait avec des protéines végétales, permettant ainsi la production d'un vin 100 % végan[7].
Notes et références[modifier | modifier le code]
- « Les Vignobles André Lurton se retirent de Château Dauzac », sur Terre de Vins, .
- Ophélie Neimann, « Dans le Bordelais, Dauzac, château de la belle éveillée », sur Le Monde.fr, .
- « Margaux : le château Dauzac change de mains », sur Terre de Vins, .
- Stéphane Reynaud, « Laurent Fortin : “Bordeaux doit s’adresser à une nouvelle clientèle” », sur LeFigaro.fr, .
- Nicolas de Rouyn, « Dauzac, l'an II tout de suite » [PDF], sur Le Journal du dimanche, .
- « Fiche Technique millésime 2018 » [PDF], sur chateaudauzac.com, .
- Cathy Lafon, « Vin : pourquoi le Château Dauzac, grand cru classé Margaux, passe au végan », sur SudOuest.fr, .
Annexes[modifier | modifier le code]
Bibliographie[modifier | modifier le code]
- Jean-Marc Quarin, Guide Quarin des vins de Bordeaux, Place des éditeurs, (ISBN 978-2-263-05804-2, lire en ligne), p. 274-275.
- (en) Clive Coates, The Wines of Bordeaux: Vintages and Tasting Notes, 1952-2003, University of California Press, (ISBN 978-0-520-23573-1, lire en ligne), p. 153-154.
- (en) Robert M. Parker, Bordeaux: A Consumer's Guide to the World's Finest Wines, Simon & Schuster, (ISBN 978-1-4767-2713-4, lire en ligne).
Article connexe[modifier | modifier le code]
Liens externes[modifier | modifier le code]
Internet[modifier | modifier le code]
- Site du château Dauzac.
- « Château Dauzac - Inventaire Général du Patrimoine Culturel », sur dossiers-inventaire.aquitaine.fr.
- Sylvain Torchet, « Château Dauzac », sur ABC du Vin.
- (en) « Chateau Dauzac Margaux Bordeaux Wine, Complete Guide », sur The Wine Cellar Insider.
Presse[modifier | modifier le code]
- Nicolas de Rouyn, « Dauzac : l'âge de la maturité », sur En Magnum, .
- Renaud Belleville, « Château Dauzac : réveil d’un beau Margaux », sur L'Opinion, .
- Stéphane Reynaud, « Le beau dynamisme de Château Dauzac », sur LeFigaro.fr, .
- « Château Dauzac », sur La Revue du vin de France.
- « Château Dauzac », sur LeFigaro.fr.
- (en) Jane Anson, « Château Dauzac », sur Decanter China, .
- (en) Jane Anson, « All change at Château Dauzac », sur Decanter, .
- (en) « Château Dauzac », sur VertdeVin, .
