Glossaire politique et social de l'agriculture
Ce glossaire politique et social de l'agriculture recense les termes et expressions permettant de comprendre les instances économiques, politiques, juridique et sociales qui régissent le travail agricole à échelle nationale et internationale et qui permettent l'existence de débats et d'évolution de la pratique professionnelle.
Différentes méthodes de production agricole[modifier | modifier le code]
On distingue plusieurs formes de productions agricoles qui sont complémentaires dans la production alimentaire française et mondiale. Le terme générique utilisé est celui d' agriculture, en tant qu'activité ayant pour objet l’exploitation de la terre par la production de végétaux et l’élevage des animaux[1]. Mais on peut distinguer différentes pratiques en fonction des méthodes utilisées selon l'éthique et les priorités prises en compte par les agriculteurs, notamment en ce qui concerne le maintient de la biodiversité et la diminution de l'utilisation de produits phytosanitaires. Ces différences apparaissent dans les différentes filières agricoles. L'objectif principal étant de mieux assurer la souveraineté alimentaire en veillant à garantir la santé des végétaux, le bien-être des animaux et la santé des consommateurs etc. en fournissant une alimentation de qualité et la sécurité alimentaire.
- Agriculture biodynamique (Biodynamie) : concept, appuyé sur les travaux de Rudolf Steiner, et selon lequel la nature cultivée est en interaction et en constante évolution, par extension : pratique culturale labellisée par Demeter[2].
- Agriculture biologique : existe depuis 1985 ; méthode de production labellisée qui exclut en grande partie les produits chimiques de synthèse[3].
- Agriculture de conservation' ou agriculture de conservation des sols : ensemble de techniques culturales destinées à maintenir et améliorer le potentiel agronomique des sols.
- Agriculture de précision : méthode de production dont la priorité est d'optimiser les rendements et les investissements en localisant les apports d’intrants[3].
- Agriculture durable : visant à assurer une production pérenne en prenant en compte les aspects écologiques et économiques.
- Agriculture familiale : cas d'exploitations agricoles dans lesquelles la famille joue un rôle prépondérant. C'est la situation la plus fréquente dans le monde.
- Agriculture hors-sol : expression utilisée pour deux situations différentes :
- élevage hors-sol où les animaux sont dans des bâtiments,
- hydroponie quand la culture de plantes est réalisée sur un substrat neutre et inerte.
- Agriculture intensive : système de production agricole fondé sur un accroissement de la production agricole et de la productivité, en augmentant les intrants ou en perfectionnant les méthodes de production[4].
- Agriculture raisonnée prenant en compte la protection de l'environnement, la santé et le bien-être animal.
- Agriculture traditionnelle : agriculture caractérisée par une faible utilisation de la technologie. La production est le plus souvent destinée principalement à la consommation de l'agriculteur et de sa famille.
- Agriculture urbaine : pratiques agricoles effectuées en ville et adaptées aux contraintes de l'urbanisme[5].
- Agriculture vivrière ː culture en vue de l'autoconsommation. Elle occupe encore une place très importante dans le monde[6].
- Agroécologie : ensemble de théories et de pratiques agricoles issue de l'écologie, de la science agronomique et des sciences sociales[7].
- Agroforesterie : mode d’exploitation des terres agricoles associant des arbres et des cultures ou de l'élevage.
- Permaculture : mode d'agriculture et d'horticulture durable fondé sur l'observation des écosystèmes en imitant les cycles naturels.
Encadrement collectif de la profession agricole[modifier | modifier le code]
Comices et salons agricoles[modifier | modifier le code]
- Les comices agricoles, sont des regroupements, souvent festifs, qui permettent d'échanger autour des procédés pour apporter des améliorations dans les pratiques agricoles[8].
- Salon international de l'agriculture ː foire-exposition annuelle au parc des expositions de la porte de Versailles à Paris. Elle est la plus importante foire agricole de France en taille adressée au grand public et constitue un lieu de rencontre avec l'agriculture.
Syndicats agricoles[modifier | modifier le code]
La profession est structurée par un réseau de syndicats agricoles regroupant des exploitants agricoles, et de façon plus générale des agriculteurs.
Le syndicat majoritaire est la Fédération nationale des syndicats d'exploitants agricoles (FNSEA) : syndicat créé en 1946, majoritaire dans la profession agricole et dans les chambres d'agriculture, favorable au système agricole conventionnel et mondialisé[9]. Les Jeunes agriculteurs (JA) : syndicat créé en 1957 et dont les responsables élus sont tous âgés de moins de 38 ans, faisant liste commune avec la FNSEA[9].
Deux syndicats sont situés en opposition à la FNSEA. La Confédération paysanne dite « La Conf. » : syndicat français créé en 1987, opposé au libéralisme et à l'intensification de l'agriculture défendue par la FNSEA, classé à gauche politiquement[9]. Mais aussi la Coordination rurale (CR) : syndicat français créé en 1991, en opposition à la FNSEA, classé politiquement à l'extrême droite[9].
Le Mouvement de défense et de coordination des exploitations familiales (MODEF) : syndical français créé en 1959, proche de la confédération paysanne, opposé à la concentration des terres et à la concurrence mondialisée. C'est historiquement le premier syndicat d'opposition à la FNSEA mais devenu très minoritaire[9].
Organisations non gouvernementales et associations[modifier | modifier le code]
Le rôle des Organisation non gouvernementale ONG :
- Greenpeace : ONG environnementale faisant du lobbying, notamment auprès de la Commission européenne
- L214 éthique et animaux. Association française de défense des animaux.
- Action contre la faim
- CCFD-Terre solidaire
- FAO Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture
Groupements de filières[modifier | modifier le code]
Certains groupements correspondent à des filières spécifiques :
- UFS:Union française des semenciers
- Union nationale de l'apiculture française
- Fédération nationale d'agriculture biologique des régions de France dite FNAB
- Fédération nationale des agriculteurs multiplicateurs de semences (Fnams :voir Fédération nationale des agriculteurs multiplicateurs de semences)
Filières agricoles[modifier | modifier le code]
L'agriculture est principalement organisée en filières agricoles, aussi qualifiée de filière agroalimentaire. Il s'agit de regrouper une chaîne d'acteurs allant des producteurs, aux distributeurs, en passant par les transformateurs, avec des interdépendances financières, économiques, réglementaires, techniques, sociales et environnementales[10].
Les principales filières agricoles sont regroupées selon la matière première utilisée, notamment les céréales (filière céréalière) et le lait (filière lait) et viandes, déclinées selon les animaux (bovine, ovine, porcine, etc.). On peut aussi citer, la filière betterave à sucre ; filière fruits et légumes frais et transformés ; filière horticole ; filière oléagineux ; filière pomme de terre ; filière semence ; filière vitivinicole.
Il existe aussi une « filières bio » en déclinant ces différentes filières dans le cadre de l'agriculture biologique.
Interprofessions agricoles et alimentaires[modifier | modifier le code]
Pour chaque filière agricole et alimentaire il existe une ou plusieurs interprofessions agricole et/ou alimentaire, ce sont des organisations interprofessionnelles dans lesquels les différents acteurs sont représentés. Ces organisations permettent aux différentes familles professionnelles (production, transformation, négoce et distribution) de se rencontrer et d'élaborer des actions communes. Elles sont régies par la loi d'orientation agricole du 9 Juillet 1999 dont les dispositions (relatives aux interprofessions) figurent aux articles L 632 - 1 et suivants du Nouveau Code Rural[11]. La liste ci-dessous présente les principales organisations pour la France parmi la soixantaine d'interprofessions qui sont de tailles très inégales[12]. On peut citer par exemple,
- Aquaculture et coquillages
- CIPA Comité interprofessionnel des produits de l'aquaculture[13]
- Bois et Forêt ː FBF France Bois Forêt
- Fruits, Légumes, et productions végétales spécialisées ː
- ANIFELT Association Nationale Interprofessionnelle des Fruits et Légumes Transformés[14]
- CNIPT Comité National Interprofessionnel de la pomme de Terre[15]
- GIPT Groupement Interprofessionnel pour la valorisation de la Pomme de Terre[16]
- INTERFEL Association interprofessionnelle des Fruits et Légumes
- Val'hor Association Française pour la Valorisation des Produits et des Secteurs Professionnels de l’Horticulture et du Paysage[17]
- Grandes cultures et semences
- AIBS Association interprofessionnelle de la betterave et du sucre[18]
- CIPALIN Comité Interprofessionnel de la Production Agricole du Lin
- Intercéréales Association interprofessionnelle des céréales[19]
- Terres Univia Interprofession des huiles et protéines végétales, interprofession issue de la fusion de l'UNIP et de l'ONIDOL[20]
- Semae Groupement National interprofessionnel des Semences et des Plans (anciennement GNIS)[21]
- Lait et fromages
- CIF Comité interprofessionnel des fromages du Cantal
- CNIEL Centre National Interprofessionnel de l’Économie Laitière (ou ses comités régionaux : CILOUEST, CIRLAIT, etc. )[22]
- Viandes, productions animales spécialisées
- Vins, spiritueux et autres boissons
- ANIVIN Association nationale interprofessionnelle des vins de France (ex ANIVIT)[26]
- BNIA Bureau National Interprofessionnel de l’Armagnac (Armagnac (eau-de-vie))
- BNIC Bureau National Interprofessionnel du Cognac
- CIFG Comité Interprofessionnel du Floc de Gascogne[27]
- CIVA Comité interprofessionnel du vin d'Alsace
- CIVB Conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux
- CIVC Comité interprofessionnel du vin de Champagne
- CIVL Conseil interprofessionnel des vins du Languedoc
- Union interprofessionnelle des vins du BeaujolaisInter Beaujolais Interprofession des Vins AOC du Beaujolais
- Interloire Interprofession des Vins d’Appellation d’Origine du Val de Loire
- Inter OC Interprofession des vins de pays d’Oc[28]
- Inter Rhône Interprofession des Vins d’Appellation d’Origine Contrôlée Côtes du Rhône et Vallée du Rhône
- InterVins Sud-Est Association des vins de pays du sud-est de la France[29]
- IVSO Interprofession des Vins du Sud-Ouest France Vignoble et vins du Sud-Ouest (France)
- UNICID Union nationale interprofessionnelle cidricole
Dénominations professionnelles[modifier | modifier le code]
Notions générales[modifier | modifier le code]
Plusieurs mots servent à définir et caractériser les professionnels faisant partie de la filière agricole.
- Le (la) cultivateur,-trice, pour désigner la personne qui travaille le sol, cultivant la terre (laboureur)[8]. Le mot est de moins en moins employé.
- Le paysan, paysanne : personne qui est de la campagne, et qui vit des travaux de la terre, de la culture , de l’élevage[30]. On emploie plus volontiers aujourd’hui les termes d’agriculteur ou d’exploitant agricole[31].
- L'exploitant(e) agricole est responsable d'une exploitation agricole.
- L'agriculteur, agricultrice : « Personne dont l’activité est consacrée à l’agriculture »[32].
- Le fermier. Il loue les terres qu'il exploite, qu'on qualifie de ferme.
- Le métayer. Lorsque les terres sont en métayage. Il rémunère le propriétaire des terres qu'il exploite en lui livrant une partie de sa récolte.
- L'ouvrier agricole. Employé de manière permanente ou temporaire par l'exploitant agricole.
- Le saisonnier : main d'œuvre saisonnière temporaire (Saisonnier). Indispensable pour les récoltes de nombreux fruits et légumes.
Spécialisation par filières[modifier | modifier le code]
La spécialisation de la profession amène également des dénominatifs plus spécialisés :
- Agriculteur multiplicateur pour la production de semences.
- Apiculteur personne élevant les abeilles[30].
- Aquaculteur pour l'élevage d’animaux aquatiques.
- Arboriculteur pour la production à partir d'arbres fruitiers.
- Berger pour l'élevage extensif des herbivores
- Céréaliculteur pour les productions de grandes cultures telles que le blé, le maïs, l'orge,>..
- Conchyliculteur pour la production de coquillages tels que les moules, les huitres,...
- Éleveur pour la production de lait ou de viande avec des porcins, des ovins, des caprins ou des bovins,...
- Endivier pour la production et le forçage de légumes en salles spécialisées.
- Forestier pour la gestion des arbres et de la forêt (Sylviculture)
- Fungiculteur ou Myciculteur pour la production de champignons,
- Héliciculteur pour l'élevage d'escargots.
- Horticulteur pour la production des diverses plantes légumières, arboricoles, ornementales, etc.(Horticulture)
- Liniculteur. Producteur de lin ayant à assurer le rouissage et le teillage.
- Maraicher, pour la production de légumes en plein champs ou sous abris (Maraîchage)[30].
- Pépiniériste pour la production de plantes pérennes ornementales, de plants d'arbres ou d'arbustes d'espèces fruitières, forestières.
- Producteur de plantes à parfums telles que la lavande, la rose etc.
- Producteur de plantes aromatiques telles que les espèces pour infusions et tisanes (thé, café], le thym, le romarin, le cerfeuil, la ciboulette, etc.
- Vendangeur pour la récolte des raisin
- Viticulteur, vigneron pour la culture de la vigne (Viticulture)
- ainsi que divers autres producteurs spécialisées...
-
Elevage d'autruches pour la production de viande en Isère (France)
Encadrement et conseil en agriculture[modifier | modifier le code]
- Ingénieur agricole ou agronome qui travaille au service de l'agriculture, en Agronomie, dans des instances telles que :
- Technicien, conseiller agricole qui travaille dans un chambre d'agriculture ou dans un institut technique agricole.
- Chercheur, formateur, enseignant en agriculture dans les différents établissement d'enseignement et de recherche tels que ː
- Institut national de la recherche agronomique
- Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture
- Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement
- Agronomes et vétérinaires sans frontières, qui rejoint le travail des Vétérinaire'
Politique agricole commune et cadres législatifs[modifier | modifier le code]
Dispositions communes à toute l'Europe[modifier | modifier le code]
La profession est encadrée en premier lieu à l'échelle européenne par la Politique agricole commune (PAC), le Pacte vert pour l'Europe : en anglais, European Green Deal — est un ensemble d'initiatives politiques proposées par la Commission européenne dans le but primordial de rendre l'Europe climatiquement neutre en 2050[pas clair].
France[modifier | modifier le code]
Le code rural : code juridique mis en place sous Napoléon, initialement nommé code rural, puis devenu en 2010 code rural et de la pêche maritime[3].
L'Agence de services et de paiement (ASP) est un établissement public français créé le 1er avril 2009. Sa mission est de contribuer à la mise en œuvre de politiques publiques, nationales et européennes et remplace l'Agence unique de paiement. Les offices agricoles ont pour rôle d'assurer la régulation du marché et de mettre en œuvre les décisions de la politique agricole commune.
La réglementation européenne, exprimée par des Directive de l'Union européenne, est appliquée à l'échelle nationale dans le cadre de la . Ce qui engendre des Norme en France telles que :
- Pour l'environnement :
- Pour l'économie
- Loi EGalim, issue des États généraux de l'alimentation.
- Pour l'alimentation
Organisations officielles pour la mise en œuvre des réglementations :
- Pour l'environnement :
- Pour l'alimentation :
- Délégation ministérielle aux industries agroalimentaires (DMIA) dépendant du ministre de l'agriculture ; remplace la DIIAA, ancienne délégation interministérielle sous la tutelle du ministre de l'agriculture et de l'industrie
- Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture est une structure internationale qui réalise des études et fait des plans de prévention (FAO).
- Pour le développement agricole :
Les ministres des pays francophones chargés de mettre en œuvre les législations :
- Ministre de l'Agriculture (Belgique) : voir Liste des ministres belges de l'Agriculture (historique)
- Ministre de l'Agriculture et de l'Agroalimentaire (Canada)
- Ministre de l'Agriculture (France) et Ministre de l'écologie
- Ministre de l'Agriculture (Suisse)
Les démarches dans le cadre de la politique agricole commune se passent via des téléprocédure telles que Telecalam, Telepac....
Le financement des interprofessions agricoles et alimentaires est assuré par des CVO ou CVE (Contribution volontaire obligatoire étendue)
Protection sociale agricole[modifier | modifier le code]
La protection sociale, un acquis récent
- Mouvement ouvrier
- Droits sociaux
- Protection sociale
- Protection sociale des personnes non salariées des professions agricoles
- Mutualité sociale agricole
Contexte de l'économie de marché[modifier | modifier le code]
- Accord sur l'agriculture, accord signé en 1994 lors de la création de l'Organisation mondiale du commerce (OMC).
- Accord de libre-échange
- Accord de libre-échange entre le Mercosur et l'Union européenne
- Marché commun du Sud (MERCOSUR)
- Agro-industrie
- Assurance récolte en cas de calamité agricole
- Marché d'intérêt national de Rungis
- Pôle de compétitivité en France : beaucoup de pôles de compétitivité concernent l'agriculture, l'alimentation, la forêt, ou la pêche
Normes environnementales[modifier | modifier le code]
- Accord sur l'application des mesures sanitaires et phytosanitaires, ou « accord SPS », est un traité international de l'Organisation mondiale du commerce entré en vigueur en 1995.
- Activités agricoles et qualité des eaux, dit rapport Hénin, est un rapport remis au gouvernement français en 1980 et qui établit la responsabilité des activités agricoles dans la pollution diffuse des eaux par les nitrates, les phosphates et les pesticides.
Statuts juridiques du droit d'usage et de propriété[modifier | modifier le code]
- Exploitation agricole : espace valorisé par une entreprise qui pratique une activité agricole[30], avec différents statuts juridiques en France :
- Remembrement (Réforme agraire)
- SAFER Société d'aménagement foncier et d'établissement agricole.
Modernisation du travail agraire[modifier | modifier le code]
Pratiques ancestrales[modifier | modifier le code]
- Économie de subsistance
- Basse-cour d'élevage (agriculture vivrière)
- Écobuage
- Éclaircissage, Démariage des betteraves
- Entraide (agriculture)
- Fenaison
- Jachère
- Labour
- Rotation culturale
- Transhumance : Déplacement périodique du bétail entre les pâturages d'hiver et les pâturages d'été, souvent dans les systèmes agricoles d’altitude[30].
- Assolement : répartition des cultures au sin d'un finage[30] (Assolement biennal, Assolement triennal).
- Gavage des oies et canards
Technologies au service de l'agriculture[modifier | modifier le code]
- machinisme agricole pour la préparation des sols, l'entretien et la protection des cultures, les récoltes des différentes espèces, la conservation et le conditionnement, la distribution des fourrages et des aliments aux animaux, la traite du lait, la transformation des différents produits, l'informatisation des différents matériels.
- Traite du bétail réalisée par des robots de traite mis au point par la robotique industrielle ou des machines à traire
- Tracteur agricole
- Robot agricole
- GPS
- Informatique embarquée sur les tracteurs et machines de récolte
- Capteurs "intelligents", station météorologique automatique, détecteurs sur les plantes, dans le sol.
- Variétés améliorées par le génie génétique, ogm, nouvelles techniques de sélection des plantes (NGT)
- Installation de systèmes fournisseurs d'énergie sur l'exploitation: unités photovoltaïques, parcs éoliens, méthaniseurs,..
- Drones pour l'observation des plantes et des animaux, pour l'épandage des traitements phytosanitaires des cultures,...
- Intelligence artificielle pour le choix des spéculations, les diagnostics des reconnaissance des maladies et ravageurs, le choix des dates et des modalités d'intervention, de stockage et ventes des produits récoltés,...etc.
Enseignement agricole[modifier | modifier le code]
Pratiques modernes, spécialisations[modifier | modifier le code]
- Cheptel : ensemble des animaux d'élevage d'une exploitation agricole[30]Bovin (viande) ; Génisse ; Ovin ; Élevage caprin ; Élevage porcin ː Elevage de poules, poulets, canards,...
- Élevage spécialisé, élevage industriel, élevage intensif pour le lait, viande, les oeufs, la pisciculture,...
- Fertilisation organique, minérale, compostage
- Fourrages : pâturage extensif, rationné ; Ensilage ; Foin,...
- Irrigation ; Mégabassine, utilisée pour l'irrigation : voir Retenue de substitution.
- Mécanisation : invention, production et utilisation de matériels adaptés aux différents types de productions
- Monoculture : culture d'une seule espèce de plantes sur une même parcelle au cours des années successive[3].
- Protection biologique intégrée, Biocontrôle, Épidémiosurveillance
- Révolution agricole ; Révolution verte modifications importantes des pratique agricoles liées à l'acceptation de moyens modernes de production.
Transformation et commercialisation[modifier | modifier le code]
- du marchand de bestiaux aux abattoirs
- Fabrication et affinage des produits laitiers (crème, beurre, yaourts, fromages,...)
- Production de cidre, d'alcool, bouilleur de cru
- Fabrication de conserves, apertisation de toutes sortes de produits sur l'exploitation
- Vente directe, vente à la ferme
- Association pour le maintien d'une agriculture paysanne (AMAP)
Révoltes et contestations sociales[modifier | modifier le code]
- Jacquerie
- Chouannerie
- Révolte des paysans anglais
- Révolte des vignerons de 1907
- Révolte des vignerons de la Champagne en 1911
- Révolution paysanne Donghak
- Révoltes paysannes de la fin de la dynastie Ming
Études par les sciences sociales[modifier | modifier le code]
- Histoire de l'agriculture
- Histoire rurale
- Géographie rurale
- Sociologie rurale
- Histoire de l'agriculture en Italie
- Histoire de l'agriculture biologique
- Agriculture dans le sous-continent indien
Débats contemporains[modifier | modifier le code]
- Agriculture comparée : discipline scientifique qui étudie le développement agricole et les différents systèmes agraires (transformation de l'agriculture) à travers le monde et l'histoire[33].
- Décarbonation : néologisme
- Développement durable
- Les Soulèvements de la Terre
- Revenu des agriculteurs...
- Crise alimentaire mondiale de 2007-2008
- Mouvement des agriculteurs de 2024 en France
- Accaparement des terres
- Mouvement des sans-terre
- Agroécosystème : ou écosystème cultivé, espace modifié par un travail afin d'exploiter une part de la matière organique à des fins alimentaires ou non (biocarburants)[34].
- Zone à défendre
- Déforestation du bassin amazonien
Références[modifier | modifier le code]
- Académie française 2019, agriculture (définition).
- « Définition de Biodynamie », sur Actu-Environnement, (consulté le )
- « Lexique agricole », sur Agridomaine (consulté le )
- « Définition de Agriculture intensive », sur Actu-Environnement, (consulté le )
- « Agriculture urbaine », sur Géoconfluences, (consulté le )
- Céline Deluzarche, « Agriculture vivrière - Agriculture de subsistance (défintion) », sur Futura (consulté le )
- Christophe David, Alexander Wezel, Stéphane Bellon, Thierry Doré et Éric Malézieux, « Agroécologie », sur Les Mots de l'agronomie, INRAE (consulté le )
- Marcel Lachiver 2006.
- Raphaëlle Aubert et Gary Dagorn, « Agriculteurs en colère : qui sont les principaux syndicats agricoles ? », Le Monde, (lire en ligne, consulté le ).
- « Le concept de filière », sur Institut du numérique, (consulté le ).
- « Histoire des interprofessions », sur cliaa.com (consulté le )
- « Les interprofessions agricoles et agro-alimentaires », sur cliaa.com (consulté le )
- « Le CIPA », sur poisson-aquaculture.fr/le-cipa/ (consulté le )
- « Interprofession des fruits et légumes transformés », sur anifelt.com (consulté le )
- « Site officiel du CNIPT »
- « Site officiel du GIPT », sur gipt.net
- Site officiel de Val'Hor
- Site officiel de l'AIBS
- Site officiel d'Intercéréales
- Site officiel de Terre Univia
- « Site officiel de Semae L'Interprofession des semences et plants », sur Semae.fr (consulté le )
- « Site officiel du CNIEL »
- « Jean-Michel Schaeffer, président d’Anvol, la nouvelle interprofession de la volaille de chair », sur lsa-conso.fr,
- « Arrêté relatif à la reconnaissance en qualité d'organisation interprofessionnelle d'InterApi - Interprofession des produits de la ruche », sur legifrance.gouv.fr,
- « Site officiel d'Interbev », sur interbev.fr
- « Anivin de France », sur vindefrance.com (consulté le )
- « Comité interprofessionnel du floc de Gascogne », sur societe.com/societe/comite-interprofessionnel-du-floc-de-gascogne-c-i-f-g (consulté le )
- « inter OC », sur paysdoc-wines.com/ (consulté le )
- « Intervin Sud Est », sur intervins-sudest.org (consulté le )
- CAUE du Loiret, « Lexique agricole », sur Fabriques - Architectures Paysages (consulté le )
- Académie française 2019, paysan, -ne (définition).
- Académie française 2019, agriculteur, -trice (définition).
- Hubert Cochet, « Système agraire », sur Les Mots de l'agronomie, INRAE (consulté le )
- Philippe Prévost (Directeur de publication), « Agrosystème, agroécosystème », sur Les Mots de l'agronomie, INRAE (consulté le )
Voir aussi[modifier | modifier le code]
Bibliographie[modifier | modifier le code]
- Académie française, Dictionnaire, , 9e éd. (lire en ligne).
- Marcel Lachiver, Dictionnaire du monde rural : Les mots du passé, Paris, Fayard, coll. « Les indispensables de l'histoire », (ISBN 9782213631219, présentation en ligne).
Glossaires connexes[modifier | modifier le code]
- Glossaire d'agriculture
- Glossaire de la chasse
- Glossaire de la pêche
- Glossaire maritime
- Glossaire de sylviculture
- Glossaire de l'environnement et de l'écologie
- Glossaire de la viticulture
- Glossaire de l'œnologie
Articles connexes[modifier | modifier le code]
- Lexique du cheval
- Condition paysanne en France
- Histoire de l'agriculture
- Histoire de l'agriculture biologique
- Économie agricole
- Liste des pays par taux d'autosuffisance alimentaire
Glossaires externes[modifier | modifier le code]
- Philippe Prévost (Directeur de publication), « Les mots de l'agronomie. Histoire et critique », sur Les Mots de l'agronomie, INRAE (consulté le )