Suisse (viennoiserie)
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Un suisse, pavé suisse, pain suisse, petit pain suisse, brioche suisse, pépito, plié ou drop, cravate, "trottoir sénégalais"[réf. nécessaire], est une viennoiserie rectangulaire formé d'une pâte briochée garnie d'une crème pâtissière à la vanille et de pépites de chocolat.
Il existe également des versions où le chocolat est remplacé par des raisins secs[1].
Il est à noter qu'en dépit de son nom, cette viennoiserie n'est pas une spécialité originaire de Suisse. Au contraire, elle est presque inconnue en Suisse.
Références[modifier | modifier le code]
- « La couque suisse aux raisins secs », sur ptitchef.com (consulté le )
Liens externes[modifier | modifier le code]
